Cette année, les plateaux d'offrandes à trois récipients ne coûtent que 100 000 à 300 000 VND, soit 10 à 30 % de moins que la même période l'année dernière.
Le 10 janvier est la fête du Dieu de la Richesse. Les offrandes au Dieu de la Richesse, comme le poisson-serpent, les écrevisses, le porc rôti, le crabe, la canne à sucre et autres produits, sont donc très demandées. Cette année, face à la tendance à la baisse des dépenses, les consommateurs optent pour des offrandes bon marché en trois parties, à seulement 100 000 à 300 000 VND, soit une baisse de 10 à 30 % par rapport à la même période l'an dernier.
Après avoir conclu 200 commandes pour le menu trois pièces à 100 000 VND, Mme Hanh, du district de Tan Binh (HCMV), a déclaré que le prix des crevettes vertes était 30 % moins cher cette année qu'à la même période l'an dernier. De même, le prix du porc rôti et du poisson tête de serpent n'a pas beaucoup fluctué, ce qui a permis au menu trois pièces de devenir abordable et de baisser de 30 %.
« Le plateau de trois plats de cette année comprend trois écrevisses, un morceau de porc et trois œufs durs – trois plats principaux indispensables à un menu trois plats. L'année dernière, ce menu coûtait 150 000 VND », a déclaré Mme Hanh.
Un plateau d'offrandes de six objets pour le Dieu de la Richesse coûte 300 000 VND chez Mme Lan Anh. Photo : fournie par le personnage.
Pour rendre le plateau d'offrande plus accrocheur, Mme Lan Anh à Hanoi a déclaré que cette année, elle vend le plateau à trois plats pour 300 000 VND, alors que l'année dernière, il était monté jusqu'à 400 000 VND.
« Comme les ingrédients sont moins chers que chaque année, le prix du plateau d'offrandes du Dieu de la Richesse est meilleur que chaque année. Le nombre de commandes anticipées a explosé », a-t-elle déclaré.
Le plateau d'offrandes de trois aumônes comprenant du porc rôti, des crevettes, du crabe, de la viande bouillie, des œufs... est également annoncé de manière assez animée dans les groupes de vente Facebook.
La page Facebook d'une chaîne de restaurants de Dong Da (Hanoï) a publié un plateau d'offrandes de quatre plats pour le Dieu de la Richesse, vendu 495 000 VND. Ce plateau comprend trois grosses crevettes géantes d'eau douce cuites à la vapeur, 300 à 350 grammes de porc rôti croustillant, un ensemble de cinq petits pains en forme de sac doré et une assiette de riz gluant aux fruits de gac, sur laquelle est imprimé le mot « fortune ». Le plateau de trois plats, sans crevettes, est vendu 390 000 VND.
« Cette année, nous proposons de nouveaux coffrets et des combos à prix raisonnables, ce qui intéresse également les clients », a expliqué le restaurateur. À cette occasion, le restaurant a reçu près de 600 commandes, soit une légère augmentation par rapport à l'année dernière.
Marchandises au marché de Xom Moi, district de Go Vap (Hô-Chi-Minh-Ville). Photo : Hong Chau
Selon les établissements vendant des plats à trois plats, en plus du prix stable voire en baisse des matières premières cette année, de nombreux établissements réduisent également les coûts supplémentaires pour avoir des prix compétitifs et attirer les clients.
« Au lieu d'embaucher plus d'employés, ma famille travaille ensemble et livre aux clients », explique Mme Hanh, expliquant pourquoi les plateaux d'offrandes sont moins chers que chaque année.
Outre les offres bon marché , une enquête menée sur les marchés traditionnels de Hô-Chi-Minh-Ville et de Hanoï a montré que les prix des produits ne fluctuaient pas beaucoup. Seuls quelques produits ont vu leur prix augmenter de 5 à 15 %, comme les gerberas, les graines de lotus et les crevettes à pattes vertes.
En revanche, des produits comme le porc rôti, le poisson tête de serpent et le crabe sont relativement stables, équivalents à l'année dernière en raison d'une offre abondante.
Les prix du porc varient de 100 000 à 140 000 VND par kg, les grosses crevettes tigrées coûtent environ 280 000 à 400 000 VND par kg, 23 à 25 crevettes tigrées de roche par kg coûtent entre 170 000 et 300 000 VND et les crabes de Ca Mau , 4 par kg, coûtent environ 400 000 à 450 000 VND.
Les prix de vente des fruits et légumes sont globalement stables par rapport à avant et après le Têt. Comparés aux jours normaux, les prix des fruits n'ont augmenté que légèrement, d'environ 5 %.
De plus, de nombreux produits « en hommage » à la Fête du Dieu de la Richesse sont également moins chers que d'année en année et attirent les clients. Certains gâteaux en forme de lingot d'or sont préparés à partir de gâteaux cuits à l'ananas, aux haricots verts, au lait de coco, à la gelée… avec des prix variant de 10 000 à 30 000 VND par gâteau selon les ingrédients et la taille. Les brioches en forme de bocal et les lingots d'or sont également très prisés, avec des prix allant de 60 000 à 120 000 VND pour un plateau de 5 pièces.
Le marché de gros de Hoc Mon a également indiqué que l'offre était abondante cette année. Chaque soir, 6 000 porcs et environ 1 000 tonnes de légumes et de fruits y arrivent.
Malgré l'abondance des marchandises, les commerçants affirment que leur pouvoir d'achat reste plus faible que les années précédentes. La réduction des dépenses entraîne une baisse du montant des commandes. Les années précédentes, les achats d'offrandes pour le jour du Dieu de la Richesse dépensaient plusieurs millions de dôngs, mais aujourd'hui, la valeur de la plupart des commandes n'atteint que 200 000 à 300 000 dôngs. De plus, cette année, les travailleurs viennent travailler plus tard à Hô-Chi-Minh-Ville, ce qui freine le pouvoir d'achat. C'est pourquoi, sur les marchés traditionnels, de nombreux commerçants ferment encore leurs étals et attendent après le 10 pour reprendre leur activité.
Hong Chau - Phuong Dung
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