Bien qu'il ne s'agisse pas d'un plat nouveau, la salade de poulet au mangoustan a récemment provoqué une "fièvre" sur de nombreux forums de voyage en ligne et a rapidement créé une tendance culinaire, incitant les clients à "attraper la tendance".
Aussi en raison de l'attrait de la salade du même nom, le mangoustan vert - l'ingrédient principal qui fait cette spécialité est également recherché par les convives, même si le prix est dix fois plus élevé que le mangoustan mûr.
Non seulement « prise d'assaut » sur le marché intérieur, sur certains groupes de Vietnamiens aux États-Unis, le mangoustan vert attire également beaucoup d'attention et est vendu 120 USD/kg (plus de 2,8 millions de dong).
Même le mangoustan vert pelé a un prix plus élevé, jusqu'à 182 USD pour 3,3 livres (environ 4,2 millions de VND pour 1,5 kg).
Selon le vendeur aux États-Unis, il s'agit d'un mangoustan vert transporté à la main directement du Vietnam, et non d'un produit réfrigéré, il est donc frais et de qualité. En particulier, le mangoustan est également pelé, mis en sachet sous vide, stocké dans de la glace pour garder sa blancheur, son croustillant et ne pas perdre son goût.
Lors de l'achat, les convives n'ont qu'à le traiter immédiatement pour en faire une salade ou le tremper dans du sel.
Le mangoustan vert est en vente sur de nombreux groupes vietnamiens aux États-Unis (Capture d'écran).
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Un Vietnamien à Houston, aux États-Unis, vend du mangoustan vert pelé pour environ 4,2 millions de VND pour 1,5 kg (Capture d'écran).
Non seulement aux États-Unis, au Canada, le mangoustan vert est également vendu par les Vietnamiens ici pour 25 USD/kg (environ 590.000 60 VND), type non pelé, originaire de Lai Thieu (Binh Duong) et 1,4 USD/kg (environ 1 million de VND) mangoustan vert pelé. Les clients qui souhaitent acheter doivent commander 2 à XNUMX semaines à l'avance.
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La raison pour laquelle le mangoustan vert est si cher est due au traitement préliminaire élaboré et à la viande qui en résulte est assez petite (Photo : Truc Green).
Malgré son prix élevé, le mangoustan vert est toujours commandé par de nombreux Vietnamiens d'outre-mer qui dépensent beaucoup d'argent pour en profiter.
Phuc Le (du Texas, États-Unis) a déclaré qu'il est presque impossible de trouver du mangoustan vert dans les supermarchés aux États-Unis, elle doit donc réserver à l'avance avec une connaissance spécialisée dans la vente de nourriture vietnamienne aux États-Unis pour "réserver une place" pour acheter mangoustan vert.
"J'ai grandi à Binh Duong, je ne suis pas étranger au mangoustan mûr, mais la salade de poulet à base de mangoustan vert n'a eu l'occasion de se régaler que quelques fois lors de ma visite dans ma ville natale il y a quelques années. Ce plat est très délicieux, donc même si le prix est élevé, j'essaie toujours de l'acheter pour que toute la famille puisse en profiter », a déclaré Phuc.
Cependant, beaucoup de gens ont aussi peur de ce plat car le prix est trop élevé. "Je suis assez curieuse du mangoustan vert, je veux essayer la salade de poulet au mangoustan, mais un coût aussi élevé, c'est vraiment trop cher, je dois attendre d'avoir l'occasion de retourner au Vietnam pour en profiter", Mme Kim Jessi, un Vietnamien vivant en Floride, aux États-Unis, a déclaré.
Phan Dau
