Michael Dinh et le désir de relier l'Asie et l'Europe

Aux Pays-Bas et en Europe en général, nombreux sont les Vietnamiens qui ouvrent des épiceries asiatiques. Mais la jeune génération hésite souvent à suivre les traces de leurs parents. Michael Dinh fait exception. Il s'associe à sa famille pour ouvrir un deuxième supermarché aux Pays-Bas, avec pour ambition de créer un modèle de « supermarché asiatique moderne, durable et respectueux des valeurs humaines ».

De 2019 à 2023, Michael Dinh travaillait à temps partiel dans le magasin asiatique de ses parents, C&C Asian Market (ouvert en 2016), tout en étudiant l'administration des affaires internationales à l'université VUA (Vrije Universiteit Amsterdam). C'est également à cette époque que la Covid-19 a éclaté.

Il a compris que la cuisine maison est l'élément central et l'avenir prometteur de ce type de supermarché. Autre atout : les Pays-Bas ont un bel avenir pour le développement de la cuisine asiatique. Si les restaurants asiatiques sont nombreux, la cuisine maison et la cuisine asiatique ont pris une ampleur considérable après la pandémie de Covid-19. Pour Michael, c'est une opportunité de développer son entreprise et de s'épanouir personnellement.

Michael Dinh (à l'extrême droite, deuxième rangée) et ses collègues du marché asiatique C&C. Photo : NVCC

Après avoir obtenu son diplôme universitaire, Michael n'a pas tenté sa chance dans de grandes entreprises ou sociétés comme beaucoup de jeunes Vietnamiens, mais a plutôt travaillé à temps plein et repris le magasin de ses parents.

Il a confié : « Bien sûr, travailler pour une grande entreprise m'offrirait davantage d'opportunités d'évolution, tandis que dans une entreprise familiale, je fais tout moi-même et les journées de travail sont interminables. Un exemple typique est la difficulté à compiler des données cohérentes pour des milliers de petits articles. Mes parents, comme beaucoup d'autres Vietnamiens qui tiennent des supermarchés, des restaurants ou des salons de manucure, comptent souvent sur leurs efforts et leur travail acharné. Les Occidentaux doivent bien comprendre le problème avant de se lancer. À Amsterdam, on trouve des boutiques qui vendent des produits vietnamiens à prix élevés, en misant sur le travail acharné et l'audace. Mais si des problèmes de réglementation ou de concurrence surviennent à l'avenir, pourront-elles survivre ? »

Alors, les connaissances acquises à l'école ont-elles été utiles à Michael ? Nombreux sont ceux qui lui ont posé la question. Le jeune propriétaire sourit : « Je me la suis posée moi-même. Ce que j'ai appris me sert-il encore ? Les problèmes de mon supermarché sont encore trop modestes et simples, je ne peux pas appliquer immédiatement les stratégies apprises et les résultats ne sont pas visibles d'emblée. Mais je vois aussi clairement la volonté de mes parents d'améliorer ce type de supermarché. Nous avons appris à installer nous-mêmes l'éclairage, à agencer les produits de manière esthétique, à les étiqueter, à concevoir un espace attrayant et accueillant. J'ai embauché du personnel spécialisé en communication de marque, gestion des données, chaîne d'approvisionnement… Mon objectif est de bâtir une marque de confiance pour la cuisine asiatique, de la qualité des produits au service client. Pour cela, il faut d'abord se concentrer sur l'essentiel : proposer de bons produits répondant aux besoins des consommateurs, un service rapide et précis, une gestion efficace de chaque article, minimiser les pertes et continuer à bien comprendre le marché… »

Bien que de petite taille, le supermarché asiatique Michael's a créé un programme de carte de fidélité (carte de points, avantages pour les clients réguliers), mis en place un site de vente en ligne et importé de nombreux produits, notamment des produits vietnamiens de qualité, afin de répondre aux besoins culinaires des habitants de la région.

Ce jeune Vietnamien fréquente également les foires et les salons professionnels pour trouver de bons fournisseurs : « La demande de produits alimentaires vietnamiens est en hausse. Par exemple, récemment, plusieurs restaurants proposant de la soupe de nouilles au bœuf de Hué ont ouvert dans le quartier, et de nombreux clients se rendent au supermarché pour acheter les nouilles sèches adéquates afin de recréer chez eux cette délicieuse soupe. À long terme, la réussite en affaires, selon moi, ne se résume pas à gagner de l’argent, mais aussi à comprendre les gens et à se connaître soi-même. Actuellement, les jeunes hésitent à se lancer dans le commerce de détail comme moi. Mais foncez, n’ayez pas peur ! »

LAM VAN

Source : https://www.sggp.org.vn/michael-dinh-va-khat-vong-ket-noi-a-au-post823679.html