Michael Dinh et son ambition de relier l'Asie et l'Europe.

Né en Allemagne en 2001 et ayant grandi aux Pays-Bas, Michael Dinh appartient à la génération de jeunes Américains d'origine vietnamienne qui osent penser et agir : suivant les traces de ses parents, il est devenu gérant d'un supermarché asiatique aux Pays-Bas, avec une approche axée sur les données, un intérêt pour l'automatisation et le désir de connecter l'Asie et l'Europe.

Aux Pays-Bas, et plus généralement en Europe, de nombreux Vietnamiens ont ouvert des épiceries asiatiques. Cependant, la jeune génération hésite souvent à suivre les traces de ses parents. Michael Dinh fait exception. Il s'associe à sa famille pour préparer l'ouverture de leur deuxième supermarché aux Pays-Bas, avec pour objectif un modèle de supermarché asiatique « moderne, durable et respectueux des valeurs humaines ».

De 2019 à 2023, Michael Dinh travaillait à temps partiel dans le magasin asiatique de ses parents, C&C Asian Market (ouvert en 2016), tout en étudiant l'administration des affaires internationales à la Vrije Universiteit Amsterdam (VUA). C'est également durant cette période que la Covid-19 a éclaté.

Il comprit que la cuisine maison était un élément essentiel et un gage d'avenir pour ce type de supermarché. Autre atout : les Pays-Bas offraient un bel avenir à la cuisine asiatique. Si les restaurants asiatiques étaient déjà nombreux, la cuisine maison et les plats d'inspiration asiatique avaient pris une ampleur considérable après la pandémie de Covid-19. Pour Michael, c'était l'occasion de développer son entreprise et de se perfectionner.

Michael Dinh (à l'extrême droite, deuxième rangée) et ses collègues du marché asiatique C&C. Photo : Fournie par la personne interviewée.

Après avoir obtenu son diplôme universitaire, Michael n'a pas tenté sa chance dans de grandes entreprises ou sociétés comme d'autres jeunes Américains d'origine vietnamienne, mais a plutôt travaillé à temps plein et a immédiatement repris le magasin de ses parents.

Il a confié : « Bien sûr, travailler pour une grande entreprise m'offrirait davantage de perspectives d'évolution, tandis que dans une entreprise familiale, je dois tout faire moi-même, avec des horaires interminables. Un exemple typique : organiser logiquement les données de milliers de petits articles. Mes parents, comme beaucoup d'autres Vietnamiens qui tiennent des supermarchés, des restaurants ou des salons de manucure, misent généralement sur le travail acharné et la persévérance. Les Occidentaux, en revanche, ont besoin de bien comprendre les enjeux avant d'entreprendre quoi que ce soit. À Amsterdam, certains restaurants proposent une cuisine vietnamienne onéreuse, fondée sur le principe que le travail et le courage mènent au succès. Mais que se passera-t-il en cas de problèmes réglementaires ou de concurrence accrue ? Pourront-ils survivre ? »

Alors, les connaissances acquises à l'école ont-elles été utiles à Michael ? Nombreux sont ceux qui lui ont posé la question. Le jeune propriétaire sourit : « Je me la suis posée aussi. Ce que j'ai appris est-il vraiment efficace aujourd'hui ? Les problèmes de mon supermarché sont encore trop mineurs et simples ; je ne peux pas appliquer immédiatement les stratégies apprises, et les résultats ne sont pas encore visibles. Mais je vois aussi clairement la volonté de mes parents d'améliorer ce type de supermarché. Nous avons appris à installer nous-mêmes l'éclairage, à présenter les produits de manière attrayante, à les étiqueter et à concevoir un espace accueillant et convivial. J'ai embauché du personnel spécialisé en communication de marque, en gestion des données et en gestion de la chaîne d'approvisionnement… Mon objectif est de bâtir une marque de confiance pour la cuisine asiatique, de la qualité des produits au service client. Pour y parvenir, nous devons d'abord nous concentrer sur l'essentiel : proposer de bons produits répondant aux besoins des consommateurs, assurer un service rapide et précis, gérer efficacement chaque article, minimiser les produits périmés et poursuivre une étude de marché approfondie… »

Malgré sa petite taille, le supermarché asiatique Michael's a créé un programme de carte de fidélité (un système de récompenses par points pour les clients réguliers), établi un site de vente en ligne et importé une grande variété de produits, notamment des produits vietnamiens de haute qualité, afin de répondre aux besoins culinaires des habitants locaux.

Ce jeune homme d'origine vietnamienne fréquente également les salons et foires commerciales pour trouver de bons fournisseurs : « La demande de produits alimentaires vietnamiens est en hausse. Par exemple, plusieurs restaurants proposant de la soupe de nouilles au bœuf à la mode de Hué ont récemment ouvert leurs portes dans le quartier. De nombreux clients viennent donc au supermarché pour acheter des nouilles séchées authentiques et préparer chez eux une soupe aussi savoureuse qu'au restaurant. À long terme, la réussite en affaires, selon moi, ne se résume pas à gagner de l'argent, mais aussi à comprendre les gens et à se connaître soi-même. Actuellement, les jeunes hésitent à se lancer dans l'entrepreneuriat dans le commerce de détail comme moi. Mais foncez, n'ayez pas peur ! »

LAM VAN

Source : https://www.sggp.org.vn/michael-dinh-va-khat-vong-ket-noi-a-au-post823679.html