Cette méthode agricole a permis d'accroître les revenus et de confirmer la valeur de produits agricoles uniques.
Modèle naturel
Hai Phong n'est pas seulement célèbre pour ses atouts industriels et portuaires, mais ces dernières années, dans les zones riveraines et côtières de l'ancien district de Kien Thuy, un modèle agricole unique s'est progressivement imposé : la riziculture sur des rizières habitées par des vers de terre.
La relation symbiotique entre les plants de riz et les vers de terre crée un processus d'agriculture biologique naturelle, produisant un riz propre et nutritif qui conquiert progressivement des marchés exigeants et affirme la valeur de marque de ce produit agricole local unique.
Dans la commune de Nghi Duong, les rizières dorées et les champs de vers de vase sont devenus un paysage familier. Il s'agit d'une plaine alluviale le long du fleuve Van Uc, où les vers de vase vivent naturellement dans un environnement d'eau saumâtre.
Partageant son expérience dans ce métier, Mme Nguyen Thi Ha, directrice de la coopérative de production agricole Thuy Huong (commune de Nghi Duong), a déclaré : « L’agriculture en eaux saumâtres, notamment avec les vers de vase, exige une transparence et une responsabilité absolues. En effet, même une petite quantité de pesticide ou d’engrais chimique suffit à stopper la croissance des vers de vase, affectant directement les revenus des agriculteurs. Nous considérons le ver de vase comme un indicateur de la propreté des champs. »
Lorsqu'elle a lancé son entreprise en 2017, le plus grand défi auquel Mme Ha a été confrontée n'était pas le capital, mais le changement de mentalité des agriculteurs habitués aux pratiques agricoles traditionnelles.
Pour réaliser une percée, elle a investi plus de 2 milliards de VND dans un système de repiqueuses de riz, de moissonneuses et de systèmes de semis en plateaux.
« Nous avons fait du porte-à-porte pour convaincre les gens des avantages de la mécanisation. Actuellement, la méthode de culture sur plateaux mécanisés couvre plus de 80 % des surfaces cultivées de la commune de Kien Quoc, créant ainsi des zones agricoles spécialisées « une variété à la fois » afin de garantir les meilleures conditions de croissance pour les vers de vase », a ajouté Mme Ha.
Cette persévérance a porté ses fruits. Issu de parcelles pilotes, le riz cultivé dans ces champs par la coopérative Thuy Huong a désormais obtenu la certification OCOP 4 étoiles, confirmant sa réputation auprès des consommateurs et renforçant la confiance des agriculteurs de la commune.
Dans cette région, et pas seulement au sein de coopératives, de nombreux ménages ont audacieusement converti leurs rizières traditionnelles en un modèle d'élevage de vers à riz.
M. Luong Van Cuong fait partie des 28 ménages participant à un projet de remembrement foncier. Il exploite 30 hectares de rizières en terre boueuse depuis 2015. M. Cuong explique que la variété de riz ST25 est particulièrement adaptée à ce type de sol grâce à sa bonne tolérance au sel et à sa résistance aux ravageurs et aux maladies. Malgré un investissement initial important en technologies, il n'a pas besoin d'acheter de pesticides ni d'engrais chimiques.
« Bien que le rendement du riz biologique soit soumis aux aléas climatiques, il est inférieur à celui du riz conventionnel, mais sa valeur est bien supérieure. Lors de la dernière récolte, malgré de nombreuses difficultés, ma famille a tout de même engrangé environ 500 millions de dongs. C’est une source de revenus stable qui permet aux familles de s’engager durablement dans l’agriculture », a expliqué Cường.
En travaillant aux côtés des agriculteurs, la société par actions d'investissement Hai Au Viet crée actuellement un maillon important de la chaîne d'approvisionnement dans des communes clés de la région rizicole.
Selon M. Tran Van Trung, directeur de l'entreprise, celle-ci collabore depuis 2011 avec des agriculteurs des anciennes communes de Kien Quoc et Ngu Phuc (aujourd'hui commune de Nghi Duong) pour cultiver des terres sur une superficie de 75 hectares. L'entreprise fournit aux agriculteurs le capital, les semences, l'assistance technique et garantit l'achat de la totalité de leur production.
Les entreprises adoptent des normes rigoureuses telles que celles de l'USDA (États-Unis), de l'UE (Europe) et de la JAS (Japon) afin d'introduire le riz vietnamien sur le marché international. Cette collaboration permet non seulement aux agriculteurs de garantir la sécurité de leur production, mais aussi de bâtir une chaîne de valeur durable pour ce riz cultivé dans des rizières peuplées de vers de terre.
Voie durable pour une agriculture propre
Cultivé de manière entièrement naturelle, ce riz a un rendement environ trois fois inférieur à celui des rizières cultivées selon des méthodes conventionnelles. Cependant, il est considéré comme ayant une haute valeur nutritive et est parfaitement sûr.
Le riz cultivé dans des rizières infestées de vers de terre est riche en nutriments, notamment en vitamines A, B1, B6, B12 et en oméga 3-6-9. Bien que le rendement de cette culture soit relativement faible (environ 2,7 tonnes/ha), les revenus tirés de l'élevage de vers de terre sont 20 fois supérieurs à ceux de la culture du riz. De plus, on peut récolter en moyenne 300 à 500 kg de vers de terre par hectare de rizière infestée.
Commentant ce modèle, M. Ngo Trung Kien, chef du département de la production végétale et de la protection des végétaux de Hai Phong, a déclaré : « Ces dernières années, les agriculteurs de l’ancienne région de Kien Thuy ont appliqué avec audace des techniques de pointe. La riziculture sur vasières, selon un processus biologique en circuit fermé, contribue non seulement à la protection de l’environnement, mais améliore aussi considérablement la qualité des produits agricoles. Nous encourageons les ménages à coopérer avec les entreprises afin de créer une filière intégrée, de la production à la consommation, et ainsi garantir la durabilité. »
Actuellement, les communes de Nghi Duong et Kien Hai cultivent près de 100 hectares de riz sur les vasières bordant la rivière Van Uc. Selon M. Dao Van Tuan, vice-président du comité populaire de la commune de Nghi Duong, le riz des vasières de Kien Quoc a obtenu la certification OCOP 4 étoiles en 2023.
Afin de soutenir les agriculteurs locaux, les autorités planifient activement les zones d'approvisionnement en matières premières et conseillent la ville sur les mécanismes de prêts préférentiels qui leur sont destinés. La municipalité accorde une attention particulière à la gestion de l'environnement aquatique, en veillant à éviter toute pollution provenant des zones voisines et susceptible d'affecter les élevages de crevettes.
D'après les informations du ministère des Ressources naturelles et de l'Environnement, afin de préserver la marque du riz cultivé dans des rizières lombricompostées, le ministère continuera de collaborer avec les agriculteurs pour résoudre les difficultés liées aux mécanismes de production, coordonner l'organisation de conférences et de séminaires sur les solutions techniques, et promouvoir le projet central de vulgarisation agricole « Élevage commercial de vers de terre et production de riz biologique liée à la consommation du produit ». Il s'agit d'une solution essentielle pour améliorer l'efficacité agricole dans les zones alluviales riveraines.
La culture du riz dans des rizières infestées de vers de terre contribue à valoriser les produits agricoles grâce à un procédé de production propre, sûr et respectueux de l'environnement. À l'avenir, ce modèle sera étendu localement, associant écotourisme et production agricole, et contribuant ainsi à rehausser le prestige de ce produit de spécialité sur la carte des produits agricoles vietnamiens.
JEUDI HANGSource : https://baohaiphong.vn/mo-hinh-kinh-te-xanh-o-nghi-duong-544425.html
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