Le modèle d'agriculture biologique génère plus d'un milliard de VND de revenus

Ayant travaillé dans le secteur de l'éducation pendant 25 ans, M. La Phu Thuan, du hameau 1 de la commune de Khanh Thinh (Yen Mo), est passionné par l'agriculture propre et l'agriculture biologique. Il a temporairement mis de côté son poste d'enseignant et a continué à cotiser à la sécurité sociale depuis 2022 pour se consacrer à sa passion pour la terre et la production d'aliments sains pour la santé des consommateurs.

M. Thuan a consacré de nombreuses années à la recherche sur le modèle d'agriculture biologique, qui présente l'avantage majeur de produire une chaîne de production propre et de répondre à la demande des consommateurs. En 2020, il a décidé de construire un modèle de « synthèse organique combinée à des processus naturels fonctionnant de manière circulaire pour produire une chaîne de production propre ». Deux ans plus tard, son modèle économique a permis d'atteindre une grande efficacité économique, générant un revenu annuel de plus d'un milliard de VND. En 2022, M. La Phu Thuan a reçu un certificat de mérite du président du Comité populaire provincial pour ses réalisations exceptionnelles en matière de production et d'affaires entre 2020 et 2022.

M. La Phu Thuan a partagé : « Face aux difficultés rencontrées pour développer l'économie familiale, j'ai recherché de nouveaux modèles économiques plus propres. En 2015-2016, j'ai effectué des recherches sur le modèle biologique américain et le modèle naturel japonais sur Internet, constatant que l'alimentation propre gagne en popularité avec le développement du pays. J'ai donc voyagé dans de nombreux endroits, appris et acquis de l'expérience en matière de méthodes de production et de sélection. Fort de mon expérience pratique, j'ai envisagé de cultiver du taro thaïlandais pour ses pousses et de cultiver des produits aquatiques naturels adaptés aux sols de mon pays d'origine. »

Début 2020, M. Thuan a mis en place un modèle d'agriculture verte. Il a d'abord loué 3 sao de rizières de basse altitude à des agriculteurs et acheté des plants de taro et d'escargots thaïlandais pour les tester. Grâce à la mise en œuvre rigoureuse de procédés de production sûrs et biologiques, la superficie consacrée à la culture de pommes de terre a bien progressé. Après plus de trois mois de plantation et d'entretien, les plants ont commencé à produire leurs premières récoltes. Six mois plus tard, leur rendement était très élevé, bien supérieur à celui des rizières traditionnelles.

Avec le soutien de sa famille et des autorités locales, le Département des Sciences et Technologies a financé 5 000 plants de pommes de terre. M. Thuan a continué de mobiliser la population pour louer des terres à long terme afin de développer le modèle. En novembre 2021, la surface totale cultivée en pommes de terre était passée à 4,2 hectares. Actuellement, M. Thuan met au point un modèle de culture biologique synthétique, combiné à une agriculture naturelle, fonctionnant de manière circulaire pour produire une chaîne de produits propres tels que : pousses de pommes de terre, escargots, carpes herbivores, crevettes, crabes, loches, poissons-bananes, porcs, poulets, courges, etc.

M. La Phu Thuan a présenté le modèle aux dirigeants de l'Association des agriculteurs du district de Yen Mo.

À propos du taro thaïlandais, une plante appréciée par de nombreux consommateurs, M. Thuan a déclaré : « Cette plante a des pousses qui ne démangent pas, sont charnues, ont un rendement élevé, conviennent aux champs de basse altitude, sont peu sensibles aux parasites et aux maladies et ne nécessitent pas beaucoup d'entretien. Les pousses de taro thaïlandais ont une saveur délicieuse et sucrée et peuvent être utilisées dans de nombreux plats, comme le riz, les os, les escargots, les sautés, les salades… Ce produit est très apprécié des consommateurs. »

Afin de préserver et de répondre aux divers besoins de sa clientèle, M. Thuan a investi dans la construction d'une usine de transformation de pousses de pommes de terre conditionnées. Actuellement, M. Thuan vend en moyenne 1 à 1,2 quintal de pousses de pommes de terre chaque jour au marché, à un prix stable de 20 000 à 25 000 VND/kg de matière première et de 35 000 à 40 000 VND/kg de matière transformée.

Pour apporter les produits propres du modèle à un grand nombre de clients, M. Thuan a suivi le développement de la technologie numérique, grâce à des méthodes de vente sur des sites de réseaux sociaux tels que Facebook, Zalo, les produits de pousses de taro thaïlandais ne sont pas seulement populaires sur le marché provincial, mais également exportés vers de nombreuses provinces et villes à travers le pays comme Hanoi, Hai Phong, Quang Ninh...

Grâce à un processus de production sûr, suivant le cycle naturel des cultures de pommes de terre sur une superficie de 4,2 hectares, où se trouvent des crevettes, des crabes, des perches, des carassins et des escargots traditionnels, M. Thuan a transformé des sous-produits de la culture de pommes de terre, tels que des tubercules, des feuilles et des farines de poisson, pour en faire des aliments destinés aux animaux tels que les escargots, les porcs, les poulets et les poissons. Les escargots sont élevés de manière entièrement naturelle sur des champs de pommes de terre d'une superficie d'environ 1,5 hectare, libérant environ 2 millions de jeunes animaux. D'autres animaux sont intégrés selon la zone.

Le modèle économique de M. Thuan génère un revenu de plus d'un milliard de VND par an et crée des emplois stables pour six travailleurs réguliers et trois à quatre saisonniers, avec un salaire mensuel de 4 à 5 millions de VND par personne. Ce modèle est également une source fiable de semences de pommes de terre et de partage d'expériences et de méthodes avec les localités voisines, à l'intérieur comme à l'extérieur de la province.

En 2022, les pousses de taro de la famille de M. Thuan ont été reconnues comme un produit OCOP 3 étoiles. Ce modèle a suscité l'intérêt de tous les niveaux et secteurs, et de nombreux agriculteurs de la province et d'ailleurs sont venus visiter, partager et apprendre de leurs expériences. Ne se limitant pas à son succès actuel, M. Thuan s'est fixé comme objectif pour 2023 : collecter environ 10 tonnes d'escargots commerciaux et vendre un grand nombre de jeunes escargots ; élever des sangliers sains à partir des sous-produits du taro ; atteindre un chiffre d'affaires de 800 millions de VND/ha, en s'appuyant sur le modèle existant pour développer le tourisme afin de préserver la beauté de la culture agricole et de promouvoir l'image du territoire et des habitants de Khanh Thinh. Parallèlement, M. Thuan nourrit le projet d'allouer une partie des bénéfices de l'entreprise à la création d'un fonds de bourses d'études pour la province, afin d'aider les étudiants défavorisés à surmonter leurs difficultés et de perpétuer leur passion pour l'éducation.

La camarade La Thi Anh Dao, présidente de l'Association des agriculteurs de la commune de Khanh Thinh, a déclaré : « Face au succès du modèle économique familial de M. Thuan, l'Association des agriculteurs de la commune a conseillé au Comité populaire de la commune de créer des conditions favorables pour que sa famille puisse poursuivre le développement de ce modèle. Il est également important de promouvoir les rizières non productives en les louant à M. Thuan afin de développer ce modèle. Parallèlement, il est important de promouvoir les pousses de taro thaïlandaises sur Facebook, sur Zalo et sur le site d'information électronique de la commune afin de promouvoir le marché de la consommation auprès d'un large public. »

Article et photos : Phuong Anh

Lien source: https://baoninhbinh.org.vn/mo-hinh-nong-nghiep-huu-co-cho-thu-nhap-hon-1-ty-dong/d2023060807232416.htm