Ayant travaillé dans le secteur de l'éducation pendant 25 ans, La Phu Thuan, du hameau 1 de la commune de Khanh Thinh (Yen Mo), est passionné par l'agriculture propre et l'agriculture biologique. Il a temporairement mis de côté son poste d'enseignant et a continué à cotiser à la sécurité sociale depuis 2022 pour se consacrer à sa passion pour la terre et la production d'aliments sains pour la santé des consommateurs.
M. Thuan a consacré de nombreuses années à la recherche sur le modèle d'agriculture biologique, qui présente l'avantage majeur de produire une chaîne de production propre et de répondre à la demande des consommateurs. En 2020, il a décidé de construire un modèle de « synthèse organique combinée à des processus naturels exploités de manière circulaire pour produire une chaîne de production propre ». Deux ans plus tard, son modèle économique a permis d'atteindre une grande efficacité économique, générant un revenu annuel de plus d'un milliard de VND. En 2022, M. La Phu Thuan a reçu un certificat de mérite du président du Comité populaire provincial pour ses réalisations exceptionnelles en matière de production et d'affaires entre 2020 et 2022.
M. La Phu Thuan a partagé : Soucieux de développer l'économie familiale, j'ai recherché de nouveaux modèles économiques plus propres. En 2015-2016, j'ai étudié le modèle biologique américain et le modèle naturel japonais sur Internet, constatant que l'alimentation propre gagne en popularité avec le développement du pays. J'ai donc voyagé dans de nombreux endroits, appris et acquis de l'expérience en matière de méthodes de production et de sélection. Fort de mon expérience pratique, j'ai envisagé de cultiver du taro thaïlandais pour les pousses et de cultiver des produits aquatiques naturels adaptés aux sols de mon pays d'origine.
Début 2020, M. Thuan a mis en place un modèle d'agriculture verte. Il a d'abord loué 3 sao de rizières de basse altitude à des agriculteurs et acheté des plants de taro et des escargots thaïlandais pour les tester. Grâce à la mise en œuvre rigoureuse de procédés de production sûrs et biologiques, la zone de taro a bien poussé et s'est bien développée. Après plus de 3 mois de plantation et d'entretien, les plants de taro ont commencé à donner leurs premières récoltes. Au bout de 6 mois, le rendement des plants était très élevé, bien supérieur à celui des rizières traditionnelles.
Avec le soutien de sa famille et des autorités locales, le Département des Sciences et Technologies a financé 5 000 plants de pommes de terre. M. Thuan a continué de mobiliser la population pour louer des terres à long terme afin de développer le modèle. En novembre 2021, la superficie totale cultivée en pommes de terre était passée à 4,2 hectares. Actuellement, M. Thuan met au point un modèle de culture biologique synthétique, combiné à une agriculture naturelle, fonctionnant de manière circulaire pour produire une chaîne de produits propres tels que : pousses de pommes de terre, escargots, carpes herbivores, crevettes, crabes, loches, poissons-bananes, porcs, poulets, courges, luffa, etc.
À propos du taro thaïlandais, une plante appréciée par de nombreux consommateurs, M. Thuan a déclaré : « Cette plante a des pousses douces, charnues et productives, adaptées à la plantation en plaine, peu sujettes aux parasites et aux maladies, à faible coût de semences et nécessitant peu d'entretien. » Les pousses de taro thaïlandais ont une saveur délicieuse et sucrée et peuvent être utilisées dans de nombreux plats, comme le riz, les os, les escargots, les sautés, les salades… Ce produit est très apprécié des consommateurs.
Afin de préserver et de répondre aux divers besoins de sa clientèle, M. Thuan a investi dans la construction d'une usine de transformation de pousses de pommes de terre préemballées. Actuellement, M. Thuan vend en moyenne 1 à 1,2 quintal de pousses de pommes de terre chaque jour au marché, à un prix stable de 20 000 à 25 000 VND/kg brut et de 35 000 à 40 000 VND/kg transformé.
Pour apporter les produits propres du modèle à un grand nombre de clients, M. Thuan a suivi le développement de la technologie numérique, grâce à des méthodes de vente sur des sites de réseaux sociaux tels que Facebook, Zalo, les pousses de taro thaïlandaises ne sont pas seulement populaires sur le marché provincial, mais également exportées vers de nombreuses provinces et villes à travers le pays comme Hanoi, Hai Phong, Quang Ninh...
Grâce à un processus de production sûr, suivant le cycle naturel des cultures de pommes de terre sur une superficie de 4,2 hectares, où se trouvent des crevettes, des crabes, des perches, des carassins et des escargots traditionnels, M. Thuan a utilisé des sous-produits de la culture de pommes de terre, tels que des tubercules, des feuilles et des farines de poisson mélangées, pour nourrir des animaux tels que des escargots, des porcs, des poulets et des poissons. Les escargots sont élevés de manière entièrement naturelle sur un champ de pommes de terre d'une superficie d'environ 1,5 hectare, libérant environ 2 millions de jeunes animaux. D'autres animaux sont intégrés par zone.
Le modèle économique de M. Thuan génère un revenu de plus d'un milliard de VND par an et crée des emplois stables pour six travailleurs réguliers et trois à quatre saisonniers, avec un salaire mensuel de 4 à 5 millions de VND par personne. Ce modèle est également une référence en matière de fourniture de semences de pommes de terre et de partage d'expériences et de méthodes avec les localités voisines, à l'intérieur comme à l'extérieur de la province.
En 2022, les pousses de taro de la famille de M. Thuan ont été récompensées par un prix OCOP 3 étoiles. Ce modèle a suscité l'intérêt de tous les secteurs et de nombreux agriculteurs de la province et d'ailleurs, venus visiter, partager et apprendre de leurs expériences. Ne se limitant pas à son succès actuel, M. Thuan s'est fixé comme objectif pour 2023 de collecter environ 10 tonnes d'escargots commerciaux et de vendre un grand nombre de jeunes escargots sur le marché ; d'élever des sangliers sains à partir des sous-produits du taro ; d'atteindre un chiffre d'affaires de 800 millions de VND/ha, afin de développer le tourisme à partir du modèle existant pour préserver la beauté de la culture agricole et promouvoir l'image du territoire et des habitants de Khanh Thinh. Parallèlement, M. Thuan nourrit le projet d'affecter une partie des bénéfices de l'entreprise à la création d'un fonds de bourses d'études pour la province, afin d'aider les étudiants défavorisés à surmonter leurs difficultés et de perpétuer leur passion pour l'éducation.
La camarade La Thi Anh Dao, présidente de l'Association des agriculteurs de la commune de Khanh Thinh, a déclaré : « Face au succès du modèle économique familial de M. Thuan, l'Association des agriculteurs de la commune a conseillé au Comité populaire de la commune de créer des conditions favorables pour que sa famille puisse poursuivre le développement de ce modèle. Il est également important de promouvoir les rizières non productives en les louant à M. Thuan afin d'étendre ce modèle. Parallèlement, il est important de promouvoir les pousses de taro thaïlandaises sur Facebook, sur Zalo et sur la page d'information électronique de la commune afin de les promouvoir auprès d'un large public et de promouvoir le marché de la consommation. »
Article et photos : Phuong Anh
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