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| Parallèlement à l'expansion des surfaces cultivées, Thai Nguyen expérimente des variétés de riz de haute qualité, en sélectionnant celles qui conviennent à une culture à grande échelle et qui correspondent aux conditions pédologiques locales. |
Actuellement, la province compte environ 86 000 hectares de rizières, avec un rendement moyen supérieur à 54 quintaux par hectare, dont plus de 36 000 hectares consacrés à la culture de printemps et près de 50 000 hectares à la culture d'automne. Ces dernières années, dans le but d'accroître la valeur économique par unité de surface, les autorités provinciales et les services compétents ont mis en place de nombreux mécanismes et politiques pour soutenir et accompagner les agriculteurs dans le développement de la production de variétés de riz de haute qualité et de riz de spécialité, en remplacement progressif des variétés pures à faible rendement.
Les variétés de riz de haute qualité s'imposent de plus en plus grâce à leur excellente qualité gustative, leur riz parfumé et collant après cuisson, répondant ainsi aux exigences du marché. Nombre d'entre elles présentent également une bonne résistance aux ravageurs et aux maladies, des rendements stables et respectent les normes de production les plus strictes.
Selon le Département provincial de la production végétale et de la protection des végétaux, ces dernières années, les agriculteurs de la province se sont progressivement désintéressés de la quantité au profit de la qualité, grâce à l'application des bonnes pratiques agricoles (VietGAP), aux méthodes d'agriculture biologique et à la promotion des circuits courts. À ce jour, la superficie cultivée en riz de haute qualité, en riz de spécialité et en riz conforme aux normes de sécurité sanitaire est estimée à plus de 42 000 hectares.
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| La variété de riz J01 est actuellement testée dans la province de Thai Nguyen, avec des incitations à étendre sa zone de culture, contribuant ainsi au développement d'une production de riz de haute qualité dans la région. |
Parallèlement à la diversification des cultures, la province encourage l'application de techniques culturales avancées, créant ainsi des zones de production spécialisées et concentrées, associées au développement de marques. Plusieurs produits de spécialité ont vu le jour, tels que le riz gluant Thau Dau à Phu Binh, le riz gluant On Luong à Hop Thanh, le riz Bao Thai à Dinh Hoa et le riz Cho Don. L'organisation de la production par région permet non seulement d'améliorer la productivité et la qualité, mais aussi de faciliter les circuits de distribution.
Parmi les variétés de riz de haute qualité, la J02 est un excellent exemple d'efficacité de production. Originaire du Japon, cette variété a été importée et sélectionnée par l'Institut de génétique agricole . Introduite en production à Thai Nguyen en 2015, elle représente aujourd'hui plus de 40 % de la superficie totale cultivée en riz pur de haute qualité, soit près de 10 000 hectares.
L'expérience pratique montre que cette variété de riz offre un rendement assez élevé, une bonne qualité, un riz parfumé et collant qui ne durcit pas en refroidissant, et un prix de vente courant de 22 000 à 25 000 VND/kg, bien supérieur à celui de nombreuses variétés traditionnelles, contribuant ainsi à l'augmentation des revenus des riziculteurs. La conversion des anciennes variétés au profit de la J02 et d'autres variétés de haute qualité est une tendance qui se confirme dans de nombreuses régions.
Malgré des résultats positifs, l'expansion des surfaces cultivées en riz de haute qualité exige toujours davantage de l'organisation de la production et de la consommation. Dans les prochains mois, tous les niveaux et tous les secteurs doivent poursuivre leurs efforts de sensibilisation et d'accompagnement des agriculteurs afin de les aider à modifier leurs pratiques de production, en encourageant les entreprises à s'engager dans des accords de rachat de la production de riz biologique et sûr. Parallèlement, il convient de privilégier la promotion commerciale et le soutien à la consommation de riz et de produits dérivés, notamment pour les variétés de riz de spécialité de marque.
Par ailleurs, il convient de promouvoir l'adoption généralisée de procédés de production sûrs, la mécanisation, les techniques d'irrigation économes en eau et les hautes technologies afin d'améliorer la productivité, la qualité et la protection de l'environnement. La planification de zones de production concentrées et le développement de vastes rizières intégrées aux chaînes de valeur constituent des solutions essentielles pour stabiliser la production, accroître sa valeur et garantir le développement durable de la filière rizicole de Thai Nguyen.
Source : https://baothainguyen.vn/kinh-te/202603/mo-rong-san-xuat-lua-chat-luong-cao-d060a77/
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