Un plat qui rafraîchit les jours de chaleur et nettoie les toxines dans les intestins, facile à préparer avec des germes de soja

Plat délicieux pour se rafraîchir lors des journées chaudes avec des germes de soja verts

Salade de germes de soja verts

* Ingrédients pour préparer une salade de germes de soja verts

- Germes de soja

- Carotte

- Piment vert

* Comment préparer une salade de germes de soja verts :

Étape 1 : Préparez les ingrédients : Lavez les germes de soja, blanchissez-les dans de l'eau bouillante pendant environ 1 minute, puis retirez-les et placez-les dans un bol d'eau froide. Coupez les carottes et les poivrons verts en rondelles. Écrasez et hachez l'ail.

Étape 2 : Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Assaisonnez ensuite avec du sel, de la sauce soja légère, du vinaigre et du poivre, puis mélangez bien. Ajoutez ensuite les germes de soja, les carottes et les poivrons verts dans un grand bol et arrosez de cette sauce. Mélangez bien tous les ingrédients avec des baguettes, assaisonnez à votre goût et votre salade de germes de soja est prête.

Món ăn vừa giải nhiệt ngày nắng vừa làm sạch độc tố trong ruột dễ làm với giá đỗ - Ảnh 2.

Soupe de porc aux algues et aux germes de soja

* Ingrédients pour préparer une soupe de porc aux algues et aux germes de soja

- 200gr de porc

- 300 g de germes de soja

- Algues

* Comment faire une soupe de porc aux algues et aux germes de soja

Étape 1 : Faire tremper les algues dans l’eau, les laver et les couper en petits morceaux. Laver les germes de soja et les égoutter. Couper le porc en fines tranches, les faire mariner avec du sel, du poivre et de la fécule de maïs, puis bien mélanger pendant environ 10 minutes pour absorber les épices. Émincer l’ail et le gingembre ; hacher finement les oignons verts.

Étape 2 : Faire revenir les oignons, l’ail et le gingembre, puis ajouter les germes de soja. Ajouter ensuite suffisamment de bouillon, puis les algues et un peu de sel, couvrir et laisser mijoter à feu vif jusqu’à ébullition. Enfin, ajouter le porc mariné, bien mélanger, cuire jusqu’à ce que la viande soit cuite, puis poivrer et ajouter quelques oignons verts. Ce plat est délicieux et nutritif lorsqu’il est dégusté chaud.

Les germes de haricots verts aident à détoxifier les intestins

Selon le médecin Bui Dac Sang (Académie vietnamienne des sciences sociales, Association de médecine orientale de Hanoï), les germes de haricot mungo possèdent de nombreuses valeurs nutritionnelles bénéfiques pour l'organisme. On y trouve des vitamines telles que les vitamines A, B et C, ainsi que des minéraux qui contribuent efficacement à rafraîchir l'organisme, à évacuer la chaleur, à détoxifier et à traiter l'acné.

Món ăn vừa giải nhiệt ngày nắng vừa làm sạch độc tố trong ruột dễ làm với giá đỗ - Ảnh 3. — *Les fibres et les minéraux contenus dans les germes de soja aident à détoxifier et à rafraîchir le corps.*

De plus, les germes de haricot mungo contiennent beaucoup de fibres, notamment insolubles, bénéfiques pour le système digestif. Elles favorisent la digestion, stimulent la motilité intestinale, sont laxatives et aident à éliminer les déchets et les toxines du tube digestif.

Pendant les chaudes journées d'été, on peut préparer de nombreux plats à base de germes de soja pour se rafraîchir. Cependant, il faut veiller à ne pas les faire sauter à une température trop élevée, car cela désactive les enzymes digestives.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-an-ket-hop-gia-do-giup-lam-sach-doc-to-trong-ruot-va-giai-nhet-ngay-nong-172240523130519457.htm