Certains fruits cuits à la vapeur possèdent des propriétés médicinales.

En plus d'être riches en vitamines et nutriments lorsqu'ils sont consommés frais, certains fruits, cuits à la vapeur, deviennent des remèdes aux vertus médicinales, contribuant à réchauffer le corps, notamment par temps froid. Les délicieux plats à base de fruits cuits à la vapeur vous réchauffent et renforcent votre système immunitaire, ce qui est excellent pour votre santé.

Voici quelques fruits cuits à la vapeur aux propriétés médicinales auxquels vous pouvez vous référer.

Poires cuites à la vapeur avec des dattes rouges

Les poires cuites à la vapeur avec des dattes rouges constituent un remède traditionnel contre la toux. C'est l'un des moyens les plus sûrs de soigner une toux. Ce plat est simple, délicieux et particulièrement rafraîchissant en été.

Les poires sont riches en vitamines et minéraux, notamment en vitamine C, vitamine K et potassium. Selon la médecine traditionnelle, elles sont sucrées, rafraîchissantes et légèrement acidulées. Elles ont des propriétés détoxifiantes, humidifient les poumons, expectorent, calmentent la toux, nourrissent le sang, lubrifient les intestins et détoxifient l'organisme.

Il s'agit d'une plante médicinale très courante, utilisée pour traiter de nombreuses maladies. Les affections dues à la chaleur, la fièvre d'origine pulmonaire, l'excès de mucosités, les maux de gorge, la bronchite et bien d'autres peuvent également être soignées avec des poires.

Les dattes rouges sont riches en nutriments tels que le sucre, le calcium, le phosphore, le fer et diverses vitamines A, C, B1, B2 et des caroténoïdes. Elles sont utilisées depuis longtemps pour nourrir le corps et embellir la peau.

Les jujubes ont une saveur sucrée, une nature neutre et des propriétés rafraîchissantes, détoxifiantes, antitussives et fortifiantes. En médecine traditionnelle chinoise, elles sont utilisées pour traiter des affections telles que les maux de gorge, la toux sèche, les douleurs d'estomac, l'insomnie et les troubles digestifs.

Les poires cuites à la vapeur avec des dattes rouges sont souvent agrémentées de sucre candi ou de miel. Le miel, en particulier, renforce l'efficacité de ce remède grâce à ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes exceptionnelles.

Oranges cuites à la vapeur avec du sel

En médecine traditionnelle chinoise, le cam (Citrus aurantium) est considéré comme ayant des propriétés rafraîchissantes et est utilisé pour soulager la chaleur et éliminer les toxines. C'est pourquoi il est employé depuis longtemps dans le traitement de nombreuses affections respiratoires, notamment la toux.

Les recherches en médecine moderne montrent que les oranges contiennent de nombreux nutriments, notamment de la vitamine C, ainsi que de nombreux composés antioxydants. Consommer des oranges contribue à renforcer le système immunitaire, luttant ainsi contre les radicaux libres et empêchant les toxines de pénétrer dans l'organisme.

De plus, les oranges contiennent 62 mg de calories, 13 mg de magnésium, 52 g de calcium et beaucoup de vitamine A – des antioxydants – ce qui fait de cet aliment un allié précieux pour contrôler l'infection et fluidifier les mucosités.

De plus, les oranges contiennent environ 39 mg de folate, ce qui contribue à prévenir les problèmes respiratoires pouvant causer la toux et réduit le risque d'attraper un rhume ou la grippe.

canne à sucre cuite à la vapeur

Le jus de canne à sucre est généralement consommé frais, ce qui en fait une boisson très appréciée par temps chaud. Cependant, peu de gens savent que, cuite à la vapeur, la canne à sucre offre d'autres possibilités étonnantes.

La canne à sucre est un aliment rafraîchissant, déconseillé aux personnes ayant un système digestif fragile ou sensible au froid, car elle peut facilement provoquer des maux d'estomac. La cuisson à la vapeur élimine ses propriétés rafraîchissantes, en faisant un aliment réchauffant que tous peuvent consommer. De plus, elle concentre la teneur en sucre, ce qui lui confère un goût plus sucré. Enfin, les fibres sont ramollies par la chaleur, prévenant ainsi les dommages aux dents et aux gencives.

Les personnes âgées et les enfants ont généralement un système digestif fragile et une digestion difficile. La consommation de canne à sucre fraîche peut provoquer des inconforts digestifs, contrairement à la canne à sucre cuite à la vapeur. Douce et juteuse, la canne à sucre cuite à la vapeur possède d'excellentes propriétés hydratantes. Elle constitue un aliment efficace pour aider les femmes enceintes à renforcer leur système immunitaire et à atténuer les affections bénignes telles que le rhume et la fièvre.

Il convient toutefois de noter que si la canne à sucre n'est pas riche en calories (environ 59 kcal), elle est riche en sucre ; il est donc recommandé aux personnes souffrant de problèmes de glycémie d'éviter d'en consommer.

La cuisson à la vapeur est une méthode qui permet de préserver la plupart des vitamines et des nutriments contenus dans les aliments. Les fruits cuits à la vapeur présentent également certains bienfaits pour la santé. Toutefois, il est nécessaire de consulter un médecin ou un nutritionniste avant utilisation afin d'obtenir les meilleurs résultats.

Dr Huynh Tan Vu (Hôpital universitaire de médecine et de pharmacie - Antenne 3)

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