Un appareil de cuisine qui pourrait présenter un risque de cancer

Les cuisinières à gaz émettent du benzène, un liquide inflammable identifié comme cancérigène - Photo : FREEPIK

Selon Science Alert , les cuisinières à gaz émettent du benzène, un liquide inflammable identifié comme cancérigène.

Les cuisinières à gaz augmentent le risque de cancer

Les scientifiques ont utilisé CONTAM - un logiciel développé par l'Institut national des normes et de la technologie (NIST) des États-Unis - pour analyser et simuler la distribution des concentrations de benzène dans 24 plans d'étage résidentiels.

Trois niveaux d'utilisation du poêle, faible, moyen et élevé, ont été établis en fonction du nombre de poêles, de la puissance du feu et du temps de cuisson, puis comparés dans des conditions avec et sans ventilation, comme l'ouverture des fenêtres ou l'utilisation d'une hotte aspirante.

Une équipe de recherche dirigée par l'Université de Stanford a découvert que le risque de cancer chez les enfants exposés aux cuisinières à gaz était 1,85 fois plus élevé que chez les adultes, en raison de la quantité plus élevée d'air inhalé par rapport au poids corporel.

Selon Prévention , cette étude met en lumière un problème de santé grave mais souvent négligé : la pollution de l’air intérieur causée par les cuisinières à gaz.

Les cuisinières à gaz émettent du benzène, un cancérigène avéré, non seulement lorsqu'elles sont utilisées, mais même lorsqu'elles sont éteintes.

Les niveaux de benzène mesurés étaient équivalents à l’inhalation de fumée secondaire ou à un embouteillage.

La ventilation est extrêmement importante

Les recherches montrent également que les hottes de cuisine à haut rendement peuvent réduire considérablement la quantité de benzène dans l’air.

L’exposition au benzène a été associée à la plupart des types de cancer, notamment la leucémie, le lymphome, le cancer de la vessie et d’autres. L’Organisation mondiale de la santé (OMS) affirme qu’il n’existe pas de niveau d’exposition au benzène sans danger.

Des recherches montrent que les personnes qui utilisent des cuisinières à gaz sans ventilation adéquate sont les plus exposées au risque de cancer.

Il est donc nécessaire d’ouvrir les fenêtres, d’allumer la hotte, d’utiliser des ventilateurs et des purificateurs d’air pour minimiser les risques.

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AUBE

Source : https://tuoitre.vn/mot-thiet-bi-nha-bep-co-the-gay-nguy-co-ung-thu-20250521070925385.htm