« Le litchi œuf de Hung Yen a une chair épaisse et sucrée, et son fruit est aussi gros qu'un œuf de poule, voire plus. Quand il est mûr, il arrive que même avec de l'argent, on ne puisse pas en acheter », affirme M. Vu Hong Ngan, milliardaire de Hung Yen, producteur de litchis œuf de spécialité dans la commune de Quang Hung, district de Phu Cu – le roi du litchi œuf à Hung Yen.
Le litchi œuf de Hung Yen est originaire de la commune de Phan Sao Nam, dans le district de Phu Cu. Adapté au sol et au climat, ce litchi, cultivé à Hung Yen, et plus particulièrement dans le district de Phu Cu, produit des litchis sucrés et parfumés, à la peau fine, d'un rouge vif et d'une taille pouvant atteindre la taille d'un œuf.
Le litchi Hung Yen est très populaire sur le marché. Pendant la saison de récolte, il se vend entre 180 000 et 200 000 VND/kg, parfois jusqu'à 500 000 VND/kg, mais il n'y a pas de vente.
Gros plan sur le litchi Hung Yen, apprécié pour son goût délicieux et sa belle apparence. Photo : MN.
Fort de sa forte valeur économique , le litchi Hung Yen connaît une expansion de sa superficie de culture. Non seulement dans la commune de Phan Sao Nam, mais aussi dans les communes voisines, de nombreux foyers ont étendu leurs plantations, érigeant ainsi la marque Hung Yen sur le marché.
Parmi eux, il faut citer l'agriculteur Vu Hong Ngan, connu comme le roi du litchi de Hung Yen, qui possède la plus grande ferme de litchis de la commune de Quang Hung (district de Phu Cu, province de Hung Yen).
Planter 1 800 litchis pour devenir milliardaire à Hung Yen
À plus de 60 ans, M. Vu Hong Ngan a la peau bronzée, une apparence agréable et un sourire éclatant. Fort de dix ans d'expérience dans la culture du litchi Hung Yen, M. Ngan a compris les caractéristiques de cet arbre exceptionnel.
Se rappelant les raisons qui l'ont poussé à cultiver le litchi, M. Ngan a confié : « Je suis agriculteur depuis de nombreuses années, mais avant cela, je ne cultivais que des oranges, des pamplemousses et des litchis. En 2015, j'ai découvert le litchi grâce à l'Association des agriculteurs et à l'Institut de recherche sur les fruits et légumes. Constatant que le litchi se vend bien et qu'il a un fort potentiel de développement, ma famille s'est tournée vers la culture du litchi. »
Le roi des litchis de Hung Yen - M. Vu Hong Ngan, milliardaire de Hung Yen, plante 1 800 litchis. Photo : Kieu Tam.
Au départ, la famille de M. Ngan a converti 9 sao de terres agricoles pour y cultiver du litchi. Progressivement, constatant que le litchi poussait bien, il a étendu la surface cultivée à 20 mau (près de 8 hectares) avec 1 800 litchis.
De plus, pour assurer l’approvisionnement du marché, M. Ngan a coopéré de manière proactive avec 30 ménages pour étendre la superficie totale de plantation de cette variété de litchi de spécialité à 11 hectares.
Grâce à des techniques de fertilisation appropriées, les litchis Hung Yen de la ferme de M. Ngan sont appréciés pour leur chair ronde, savoureuse, croquante et sèche, ainsi que pour leur bel aspect ; ils ne sont ni gorgés d'eau ni brûlés. M. Ngan explique que le secret pour obtenir des fruits de qualité constante réside dans la méthode de fertilisation.
Selon M. Ngan, une fois récolté, le litchi à œufs est deux à trois fois plus gros que le litchi normal. Pour atteindre cette taille, l'arbre doit être fertilisé avec suffisamment de nutriments.
Il a rencontré de nombreux cas où les agriculteurs sont si avides de fruits qu'ils en laissent beaucoup, mais ne savent pas comment en prendre soin, de sorte que les fruits récoltés ne sont que de la taille d'un litchi et ne peuvent pas être vendus à un bon prix.
Le secret de la production du litchi spécial de Hung Yen réside dans la méthode de fertilisation. Avec la bonne dose de fertilisation, le litchi Hung Yen sera gros et rond à la récolte, délicieux, croquant, à la chair sèche et d'une belle apparence. Photo : Vu Ly.
« Si vous fertilisez trop peu, les fruits seront petits, mais si vous en fertilisez trop, ils n'auront pas bon goût. Fort de mes nombreuses années d'expérience dans la culture du litchi, j'ai remarqué qu'avec un excès de fertilisation, les fruits seront souvent mous, auront une peau fine et brûleront facilement en plein soleil », a déclaré M. Ngan.
Pour y remédier, sa famille utilise des engrais organiques étrangers et une fertilisation foliaire pour ajuster la nutrition de la plante. Grâce à cette méthode, son litchi est peu exposé aux parasites, ses feuilles sont épaisses et petites, ses fruits sont abondants et son apparence est belle et uniforme.
De nombreux ménages autour de la ferme ont appris par lui les techniques d'entretien des litchis. Il est également disposé à soutenir les ménages en difficulté en leur fournissant des engrais et du matériel agricole.
M. Vu Hong Ngan présente les produits aux œufs et litchis Hung Yen. Photo : Vu Ly.
Chaque année, la famille de M. Ngan récolte entre 7 et 10 tonnes de litchis. Pendant la saison des récoltes, le prix du litchi chez M. Ngan reste stable à 200 000 VND/kg de litchi Hung Yen. La ferme génère un chiffre d'affaires de 2 à 3 milliards de VND et un bénéfice de 1 à 1,5 milliard de VND par an.
Construire une marque de fruits de spécialité
En parlant de la décision de créer la marque Hung Yen Lychee King, M. Ngan a confié : La ferme de ma famille cultive des litchis à grande échelle.
Autour de moi, de nombreux ménages de la commune cultivent ce type d'arbre. Ainsi, le rendement dans cette région, s'il est exceptionnel, peut atteindre 5 à 70 tonnes. Qui dit intrants, dit production. Pour vendre le produit à un bon prix, nous devons créer une marque sur le marché.
M. Ngan a affirmé que la qualité du produit est le facteur le plus important dans la création d'une marque. Près de 8 hectares de litchis Hung Yen ont été cultivés par M. Ngan selon les normes VietGAP et biologiques.
Les litchis sont bien entretenus afin que les fruits du litchi, une fois récoltés, aient une saveur délicieuse et une belle apparence uniforme.
Extrait : Gros plan du jardin de 1 800 litchis du « roi du litchi œuf » du milliardaire Hung Yen, M. Vu Hong Ngan, cultivant des litchis de spécialité dans la commune de Quang Hung, district de Phu Cu
M. Ngan a envoyé des fruits de litchi Hung Yen de la ferme pour un contrôle de qualité afin de les enregistrer pour la protection de la marque et la certification du produit.
En 2023, les produits à base de litchi Hung Yen, produits par la famille de M. Vu Hong Ngan, ont obtenu la certification OCOP 3 étoiles. En 2024, le ministère des Sciences et Technologies a accordé la marque exclusive « Roi des œufs de litchi » à M. Vu Hong Ngan.
Pour développer la marque d'œufs de litchi et Hung Yen Lychee Egg King, M. Ngan a investi dans la conception d'emballages et d'images attrayants. Il a également participé activement à des foires et expositions dans de nombreuses provinces et villes du pays afin de promouvoir ce fruit de spécialité Hung Yen.
Après avoir goûté les litchis Hung Yen de la ferme de M. Ngan, de nombreuses personnes sont devenues ses clients réguliers. Certains reviennent et commandent 50, voire 200 boîtes de 5 kg.
Mme Minh Ngoc (Hanoï) a partagé : J'ai eu la chance de goûter au marché agricole le litchi œuf Hung Yen de M. Ngan, une spécialité régionale. Ce litchi œuf a une saveur délicieuse et particulière, c'est pourquoi je le commande régulièrement pour l'offrir en cadeau depuis quelques années.
Le prix du litchi ici est plus élevé que la moyenne, mais la qualité est équivalente. De plus, du début à la fin de la saison, même si le prix du marché a parfois atteint 500 000 VND/kg pour le litchi Hung Yen, celui-ci se maintenait ici à 200 000 VND/kg.
Au fil des ans, M. Vu Hong Ngan a reçu de nombreux certificats de mérite pour ses réalisations positives dans la production agricole. Photo : Vu Ly.
S'adressant au journaliste du journal Dan Viet, M. Nguyen Ngoc Duc, président de l'Association des agriculteurs de la commune de Quang Hung (district de Phu Cu, province de Hung Yen), a déclaré : « M. Vu Hong Ngan est un membre typique de l'Association des agriculteurs de la commune de Quang Hung. La ferme d'œufs de litchi de Hung Yen, dirigée par le roi des œufs de litchi Vu Hong Ngan, est un modèle que de nombreuses délégations sont venues visiter et dont elles ont tiré des leçons. Non seulement M. Ngan crée des emplois pour de nombreux travailleurs, mais il prend également soin des ménages en difficulté de la commune et les soutient. »
Source : https://danviet.vn/mot-ty-phu-hung-yen-la-nong-dan-trong-vai-trung-to-bu-qua-dac-san-ban-gia-500000-dong-kg-20250320233457306.htm
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