La saison pour jeter les filets et attraper des poissons d'eau douce.

Les premières pluies de la saison font monter le niveau des canaux et des fossés, attirant des bancs de poissons d'eau douce des étangs, des rizières et des champs vers les rivières et les lacs pour se nourrir et se reproduire. C'est alors que commence la saison de la pêche au filet, source de joie et de revenus pour de nombreux ruraux.

À la tombée du jour, dans la campagne paisible, nombreux sont ceux qui s'affairent à préparer leur matériel de pêche. Sous la bruine du crépuscule, M. Ha Van Dung, habitant du hameau de Vinh Binh, commune de Vinh Tuy, enfile rapidement son chapeau conique et son imperméable, prend son filet, sa lampe frontale et un seau de poissons, puis rame sur le canal près de sa maison. Habitué à chasser les rats et à pêcher en eau douce depuis de nombreuses années, il choisit une feuille de cocotier pour ancrer son filet. Tout en jetant son filet, M. Dung confie : « Il pleut sans cesse depuis quelques jours et le courant a emporté beaucoup de poissons. J'ai installé mon filet cet après-midi et je suis sûr qu'il y aura du poisson demain matin. »

M. Vo Hoang De jette son filet pour pêcher. Photo : TIEU DIEN

Selon M. Dũng, la saison des pluies est la période la plus propice à la pêche en eau douce. Plusieurs techniques de pêche sont utilisées, comme la pose de filets, de pièges et de sennes. Lorsque les champs sont inondés, les poissons se déplacent à la recherche de nourriture et de reproducteurs, ce qui les rend plus faciles à capturer. Généralement, on pose les filets l'après-midi et on les relève le lendemain matin. Un seul filet ancré pendant la nuit peut permettre de capturer plusieurs kilos de poissons variés tels que des tilapias, des silures et des têtes de serpent. « Le moment idéal pour poser les filets est en fin d'après-midi ou juste après une averse. S'il pleut à nouveau abondamment la nuit, c'est encore mieux. En relevant les filets, si les hampes tremblent sans cesse, c'est signe d'une belle prise », explique M. Dũng.

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Chaque jour, M. Dũng pêche environ 4 à 5 kg de poissons d'eau douce. Les jours où les bancs de poissons sont nombreux, il peut en pêcher plus de 10 kg, gagnant ainsi entre 150 000 et 400 000 VND par jour, ce qui contribue aux besoins de sa famille.

Alors qu'il faisait encore nuit, M. Vo Hoang De, lui aussi originaire du hameau de Vinh Binh, prépara ses filets et une douzaine de pièges avant de se rendre dans les rizières. Naviguant en barque sur les petits canaux, il repéra les fossés d'irrigation et disposa soigneusement ses filets et pièges aux endroits de passage habituels des poissons. M. De expliqua : « Chaque année, à la saison des pluies, je profite de l'occasion pour pêcher et ainsi améliorer les repas de ma famille. Cette saison, les poissons-serpents mesurent environ deux à trois doigts de long, avec une chair ferme, parfumée et grasse, qui se prête à de nombreuses préparations délicieuses, comme le braisage au poivre, la soupe aigre ou le grillage. »

Non seulement M. Đệ utilise sa pêche pour les repas de famille, mais il la partage aussi avec ses voisins. Le reste, il le fait sécher pour plus tard. Dans sa petite cuisine, les jours de pluie, une marmite de tilapia braisé au poivre, un bol de soupe de poisson aigre-douce au poisson-chat ou un poisson-chat grillé parfumé évoquent toujours les riches saveurs de la campagne.

La saison de la pêche dans les rizières offre non seulement aux habitants une source de nourriture fraîche et de revenus supplémentaires, mais elle révèle aussi la beauté d'une vie en harmonie avec la nature à la campagne. Au son de la pluie et du clapotis rythmé des barques sur les canaux, les villageois gagnent leur vie avec diligence, perpétuant un métier ancestral transmis de génération en génération.

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PETIT CHAMP

Source : https://baoangiang.com.vn/mua-giang-luoi-ca-dong-a489215.html