Saison de récolte des pousses de bambou

En septembre et novembre, les habitants des hautes terres se rendent au sommet de la montagne Pu Loi dans le district de Tan Ky pour cueillir des pousses de bambou poussant naturellement pour se nourrir ou pour les vendre pour 50 000 à 60 000 VND/kg.

Un matin de la mi-septembre, M. Vi Van Ngoan, habitant de la commune de Tien Ky, district de Tan Ky, et cinq voisins portaient des paniers, des couteaux et des faucilles et se sont rendus dans la montagne à plus de 3 km de leur maison pour cueillir des pousses de bambou. Il s'agit d'un travail saisonnier pour les habitants des hautes terres de Nghe An en automne et en hiver.

Le sommet de la montagne Pu Loi appartient aux communes de Tien Ky, Dong Van et Tan Hop, a une superficie d'environ 300 hectares, se trouve à plus de 1 000 m au-dessus du niveau de la mer et possède de nombreux arbres loi poussant naturellement. Appartenant à la famille des bambous, l'arbre loi mesure plus d'un mètre de haut, possède des feuilles pointues, une écorce brillante, un tronc gros comme un pouce et pousse en grandes plaques. Les gens choisissent souvent de jeunes arbres, enlèvent l’écorce et prennent les pousses de bambou.

L'arbre Loi pousse au sommet de la montagne Phu Loi, dans le district de Tan Ky. Photo : Hung Le

Depuis trois semaines, à chaque fois qu'il monte à la montagne, M. Ngoan apporte toujours des boulettes de riz, de la nourriture et de l'eau au travail pendant le déjeuner. Dans les zones où il y a beaucoup de pousses de bambou, un groupe de 6 personnes se rassemblent pour les casser ou utiliser une faucille pour les couper près de la base, puis s'assoient là et épluchent l'écorce, en ne gardant que les jeunes pousses de 40 à 60 cm de long. Chaque personne peut cueillir 10 à 15 kg par jour.

« Les pousses de bambou sont un cadeau de la nature au pic Pu Loi. C'est pourquoi les forestiers se conseillent souvent d'en laisser quelques-unes dans chaque champ afin que les plantes puissent pousser et récolter la saison suivante », a déclaré M. Ngoan.

Outre les habitants locaux, certaines familles des districts comme Que Phong, Quy Hop, Nghia Dan... profitent également de l'occasion pour se rendre à la montagne Pu Loi pour cueillir des pousses de bambou. Les gens des familles voisines font des allers-retours pendant la journée, les gens de loin font des voyages de 2 à 3 jours chacun, et la nuit, ils installent une tente pour dormir dans la forêt.

Les habitants des hautes terres rapportent des pousses de bambou chez eux. Photo : Hung Le

Les pousses de bambou sont toujours très demandées. Lorsque les gens descendent de la montagne, les commerçants attendent de les acheter à 50 000-60 000 VND/kg selon le type. « Chaque jour, j'en cueille environ 10 kg, ce qui me rapporte plus de 500 000 VND. Une famille de 2 à 3 personnes gagne près de 2 millions de VND par récolte de pousses de bambou », a déclaré Mme Lo Thi Sen, 52 ans, résidant dans la commune de Dong Van.

En plus de les vendre aux commerçants, les gens stockent également 1 à 2 kg de pousses de bambou loi pour l'alimentation, transformées en de nombreux plats tels que bouillis, sautés, à l'ail et au piment, marinés... Ces dernières années, les visiteurs des hauts plateaux de Nghe An cherchent souvent à acheter des pousses de bambou loi comme cadeaux.

Malgré les revenus, les cueilleurs de pousses de bambou sont également confrontés à de nombreux dangers. La montagne Pu Loi présente de nombreuses pentes rocheuses abruptes et des buissons denses. Les personnes qui marchent dans la forêt peuvent facilement tomber, surtout les jours de pluie lorsqu'elles doivent transporter de lourdes charges en descendant la montagne ; Peut être attaqué par des sangsues, des serpents, des mille-pattes s'il ne porte pas d'équipement de protection.

Après avoir été pelées et nettoyées, les pousses de bambou peuvent être transformées en de nombreux plats tels que bouillies, sautées ou marinées. Photo : Hung Le

M. Truong Cong Thach, président de la commune de Tien Ky, a déclaré que la superficie des pousses de bambou dans la montagne Pu Loi est d'environ 100 hectares. Cette année, les gens vont moins cueillir les pousses de bambou qu'avant car ils en ont trop exploité et les arbres n'ont pas poussé à temps. « Le gouvernement incite régulièrement les gens à penser qu’outre l’exploitation, il est également nécessaire de protéger la ressource génétique rare des pousses de bambou », a déclaré M. Thach.

Fin août, le Département des Sciences et Technologies de la province de Nghe An a accepté le projet de construction d'un modèle de protection, d'exploitation et de transformation des pousses de bambou proposé par le district de Tan Ky. Les autorités ont développé un processus de gestion, de protection, de zonage et de replantation des pousses de bambou dans les endroits où les gens ont récolté, sur une superficie de 3 hectares.

« L'objectif du projet est de préserver les espèces de bambou endémiques de Tan Ky, à partir desquelles des produits de haute qualité peuvent être transformés », a déclaré M. Nguyen Quy Hieu, chef du département de gestion scientifique du département des sciences et technologies de la province de Nghe An.

Duc Hung

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