Issu d'un litchi sauvage de plus de cent ans
En ce début de saison, la région de Ha Dong se prépare pour la récolte précoce des litchis (litchis U Hong). À cette époque, de nombreux camions font la queue pour aller et venir, et les commerçants s'affairent. Pourtant, peu savent que derrière ces vergers croulant sous les fruits se cache une histoire qui a commencé avec un litchi sauvage il y a plus d'un siècle, et le soin apporté à la culture, à la préservation et à l'adaptation constante de cette variété particulière de litchi au terroir et au climat de la région.
D'après les villageois du hameau de Phuc Gioi, le premier litchi rouge fut découvert par M. Le Dinh Thuy alors qu'il était encore à l'état sauvage. Remarquant les caractéristiques inhabituelles de cette variété, il la rapporta et la planta dans son jardin. Contre toute attente, après de nombreuses années de soins attentifs, l'arbre prospéra, devenant un arbre à la cime large et produisant d'abondants fruits au goût riche et sucré, et surtout sans aucune amertume.
L'histoire de ce litchi « fondateur » s'est transmise de génération en génération, source de fierté pour les habitants. À mesure que l'arbre grandissait, son entretien et la récolte devenaient difficiles ; la famille de Mme Thuy a donc eu l'idée de le propager par greffage afin de créer de nouvelles générations de jeunes plants. C'est à partir de ces branches que la variété de litchi U Hong s'est progressivement répandue dans tout Ha Dong, telle qu'on la connaît aujourd'hui.
Dans le village de Phuc Gioi, la famille de M. Nguyen Van Chinh conserve précieusement deux litchis de la deuxième génération de variétés anciennes à maturation précoce. Dressés dans le jardin, ces deux arbres millénaires, luxuriants et verdoyants, portent des fruits abondants chaque saison, témoins vivants de leur évolution.
M. Chinh a confié que les deux litchis se trouvaient déjà dans son jardin à sa naissance. Aujourd'hui, ils ont plus de cent ans. Ce qui le rend le plus fier, c'est que le fruit ait conservé sa saveur si particulière : parfumé, juteux, intensément sucré et absolument pas astringent.
« Autrefois, deux litchis suffisaient à couvrir un demi-hectare de jardin. Chaque récolte était un travail de titan. Certains venaient me proposer d'acheter les arbres entiers pour le bois, mais je ne les vendais pas. Ce sont des arbres patrimoniaux, hérités de nos ancêtres, et à l'origine de la variété de litchi actuelle », a déclaré M. Chinh.
À partir de ces deux vieux litchis, sa famille les a multipliés et a étendu la plantation à plus de 4 000 mètres carrés. Chaque année, la vente des litchis précoces rapporte des centaines de millions de dongs, constituant ainsi la principale source de revenus de la famille.
Il n'y a pas que la famille de M. Chinh ; actuellement, dans la commune de Ha Dong, on compte des dizaines de litchis centenaires. Ces arbres ont non seulement une valeur économique , mais constituent également un témoignage vivant de l'histoire de cette variété particulière de litchi.
Les litchis de début de saison « sont bien récoltés et se vendent à bon prix » à Ha Dong.
De nombreux producteurs de litchis ont constaté que la variété « U Hong » de la commune de Ha Dong, même transplantée ailleurs, peine à atteindre la même qualité que dans sa région d'origine. Cet « avantage géographique » confère aux litchis de Ha Dong leur caractère unique et leur précocité, les rendant très prisés des connaisseurs qui recherchent les fruits issus d'arbres matures de la région.
Alors que la variété de litchi « u hồng » n'apparaissait auparavant que sporadiquement, elle a fait l'objet d'une multiplication intensive depuis les années 1990. À Ha Dong, les agriculteurs ont activement greffé et multiplié cette variété, créant ainsi de nombreux types de litchis tels que « u gai » et « tau lai » pour répondre aux demandes du marché.
À ce jour, Ha Dong est devenue la plus grande zone de culture de litchis précoces de la ville de Hai Phong, avec une superficie de plus de 1 600 hectares. La production annuelle atteint plus de 20 000 tonnes, créant ainsi une zone de culture spécialisée à grande échelle.
Il est à noter que les litchis précoces de Ha Dong n'ont quasiment jamais connu le phénomène de « récolte abondante et prix bas ». Grâce à une récolte précoce, ces litchis bénéficient d'une disponibilité optimale, d'une vente facile et de prix stables. Le prix de vente moyen avoisine les 35 000 VND/kg, assurant un revenu substantiel aux habitants. Nombreux sont ceux qui se souviennent qu'autrefois, un litchi produisant plus d'une tonne de fruits permettait d'acheter un téléviseur. À cette époque, le litchi était aussi précieux qu'un arbre à bijoux.
Malgré sa grande valeur, la culture des litchis précoces n'est pas chose aisée. Les aléas climatiques de plus en plus imprévisibles obligent les producteurs à s'adapter constamment. La famille de M. Trinh Xuan Cuong, dans le village de Vinh Ninh, en est un parfait exemple. Cultivant plus d'un demi-hectare de litchis précoces, M. Cuong s'attache à appliquer des techniques de culture scientifiques afin de garantir rendement et qualité.
Il expliqua que pour assurer une floraison et une fructification régulières, les producteurs doivent surveiller attentivement chaque étape de la croissance et réagir rapidement à toute condition météorologique anormale. La taille, la fertilisation et la lutte antiparasitaire doivent être effectuées selon les procédures appropriées. Grâce à un apprentissage constant et à des investissements judicieux, le verger de litchis de sa famille affiche une productivité élevée et régulière année après année. En moyenne, ils gagnent plus de 300 millions de VND par an, et parfois près de 600 millions, une somme suffisante pour se construire une maison spacieuse et assurer leur avenir.
Actuellement, 100 % des surfaces cultivées en litchis précoces de la commune sont conformes aux normes VietGAP, garantissant ainsi la sécurité alimentaire et répondant aux exigences du marché. De ce fait, les litchis précoces de Ha Dong sont non seulement très demandés sur le marché intérieur, mais s'exportent également avec succès, notamment vers la Chine. Dans les grandes villes comme Hanoï et Hô Chi Minh-Ville, ils sont toujours très appréciés des consommateurs.
M. Hoang Van Dai, président du Comité populaire de la commune de Ha Dong, a déclaré que la municipalité continuerait d'entretenir une superficie de plus de 1 600 hectares de litchis précoces, tout en encourageant la population à préserver les vieux litchis. Il s'agit là d'une valeur non seulement économique, mais aussi historique et culturelle qu'il convient de préserver.
Près de 100 000 VND/kg pour les litchis blancs en forme d'œuf dans la commune de Ha Dong.
Actuellement, de nombreux ménages de la commune de Ha Dong récoltent des litchis blancs en forme d'œuf à maturation précoce et les vendent à des prix allant de 95 000 à 98 000 VND/kg, similaires aux prix de l'année dernière.
La variété de litchi précoce, connue sous le nom de litchi à œuf blanc, est la première à être récoltée et est largement cultivée dans la commune de Ha Dong. Ha Dong est également la localité de la ville de Hai Phong qui possède la plus grande superficie de culture de litchis précoces, avec 1 600 hectares, principalement composés des variétés suivantes : litchi à œuf blanc, litchi à œuf rose, litchi à œuf épineux et litchi hybride. La commune compte 30 zones de culture de litchis bénéficiant d’un code d’exportation, couvrant une superficie totale de plus de 500 hectares.
Les variétés précoces de litchis seront en pleine récolte du 10 au 15 mai.
Source : https://baohaiphong.vn/mua-vai-som-o-ha-dong-540848.html
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