Vous voulez un foie sain, mangez ces 6 aliments

(Dan Tri) - De nombreux aliments contiennent des composés qui améliorent les enzymes hépatiques, protègent contre l'accumulation de graisse et réduisent l'inflammation et le stress oxydatif.

Le foie est responsable de nombreux processus corporels, allant de la production de protéines, de cholestérol et de bile au stockage de vitamines, de minéraux et même de glucides. Il se détoxifie régulièrement en éliminant les toxines du sang.

Voici quelques aliments courants qui aident à garder votre foie en bonne santé :

Agrumes

Selon l'hôpital Nguyen Tri Phuong (HCMC), les agrumes tels que les oranges, les mandarines, les citrons, les pamplemousses... contiennent de nombreuses vitamines et minéraux tels que la vitamine C, les bioflavonoïdes, l'acide citrique et le potassium.

Les ajouter à votre menu quotidien stimule le métabolisme et régénère les cellules hépatiques endommagées. Ils contribuent également à éliminer les toxines du foie, à renforcer le système immunitaire et à améliorer la fonction hépatique.

Les agrumes contiennent de nombreux composés bénéfiques pour le foie (Illustration : Shutterstock).

Ces fruits sont également riches en fibres solubles, pauvres en calories et en glucides, et aident à stabiliser la glycémie et à favoriser la motilité intestinale. En consommer une quantité modérée avant les repas peut limiter l'appétit, aider les personnes en surpoids ou obèses à perdre du poids, et améliorer et prévenir la stéatose hépatique.

Raisin

Le raisin peut être consommé frais ou utilisé pour faire du vin, de la gelée, de la confiture, du jus et de l'huile de pépins de raisin. Il contient de nombreux polyphénols tels que le resvératrol, les anthocyanes, les flavonols et les acides phénoliques. Certaines études ont montré que le raisin est efficace pour réduire les enzymes hépatiques lorsqu'il est consommé en quantité appropriée chaque jour pendant plus de 12 semaines.

Le raisin est bon pour le foie car il est riche en resvératrol et en flavonol. Ce sont de puissants antioxydants qui aident à réduire l'inflammation, à protéger le foie et à atténuer les effets indésirables.

fruit du dragon

Le fruit du dragon est riche en fibres, vitamines et minéraux comme les vitamines C et E, le fer et le magnésium, et apporte des composés bénéfiques pour la santé comme les polyphénols, les caroténoïdes et les bétacyanines. Son index glycémique est faible, ce qui signifie qu'une consommation modérée favorisera une augmentation lente et régulière de la glycémie.

Ceci est important pour la santé du foie, car les pics soudains de glycémie contribuent à la stéatose hépatique. La stéatose hépatique est aujourd'hui l'une des principales causes d'hépatite et de cancer du foie.

Pomme

Le dicton « Une pomme par jour éloigne le médecin » souligne les bienfaits d'une consommation régulière de pommes pour la santé. Non seulement les pommes sont délicieuses, mais elles apportent également de nombreux nutriments essentiels à l'organisme, notamment des fibres, des glucides, de la vitamine C, du potassium et du magnésium.

La constipation est fréquente chez les patients atteints de cirrhose et peut entraîner de graves conséquences, comme une encéphalopathie hépatique. Une pomme peut fournir en moyenne 20 % des fibres quotidiennes nécessaires, favorisant ainsi la digestion, prévenant la constipation et renforçant les bactéries bénéfiques dans les intestins.

Les fibres contenues dans les pommes vous aident à vous sentir rassasié plus longtemps, favorisent le contrôle du poids, réduisent la tension artérielle et la graisse dans le sang et réduisent le risque d’accident vasculaire cérébral et de diabète.

Beurre

L'avocat est également un fruit bon pour la santé du foie (Photo : Gettyimages).

Les avocats sont riches en matières grasses, avec une moyenne de 22,5 grammes par fruit. La plupart de ces matières grasses sont des acides gras monoinsaturés, les bons. Les acides gras monoinsaturés contenus dans les avocats contribuent à réduire le mauvais cholestérol (lipoprotéines de basse densité ou LDL-c) et à augmenter le bon cholestérol (lipoprotéines de haute densité ou HDL-c).

Le HDL-c contribue à purifier le sang et les parois artérielles en transportant le mauvais cholestérol vers le foie afin que celui-ci puisse le décomposer et l'éliminer. L'avocat est bénéfique pour les personnes souffrant de stéatose hépatique.

L'avocat apporte également plus de 20 vitamines et minéraux bénéfiques pour la santé. Il contient de l'acide folique et des vitamines E, C et K, qui possèdent un fort pouvoir antioxydant et aident à neutraliser les radicaux libres nocifs dans l'organisme, réduisant ainsi l'inflammation. Ce fruit favorise également l'élimination des mauvaises graisses du foie, contribuant ainsi à réduire le risque de cirrhose et de cancer du foie.

Tomate

Les tomates contiennent de nombreux nutriments bénéfiques pour la santé, tels que les vitamines E et C, l'acide folique, des composés phénoliques et des fibres. Elles sont également riches en lycopène, un composé antioxydant, anti-inflammatoire et anticancéreux qui contribue à réduire la stéatose hépatique, l'inflammation et le cancer du foie.

Le lycopène est également présent dans d'autres aliments comme la goyave, la pastèque, le pamplemousse, la papaye et les poivrons rouges, mais à des concentrations bien inférieures à celles des tomates. Vous pouvez utiliser les tomates comme ingrédient dans vos salades, jus, smoothies, sauces ou vos plats préférés.

Source : https://dantri.com.vn/suc-khoe/muon-gan-khoe-manh-hay-an-6-loai-thuc-pham-nay-20250712204436837.htm