Le melon amer, un superaliment bon marché pour les Vietnamiens

(Dan Tri) - Avec le saumon, les œufs, le chou frisé, les baies, le melon amer, un légume assez familier à de nombreux Vietnamiens, figure également sur la liste des aliments les plus nutritifs.

Les aliments riches en nutriments comprennent des micro et macronutriments bénéfiques, tels que des vitamines, des minéraux, des protéines, des fibres et des graisses saines, comme les acides gras oméga-3.

Vous pouvez préserver votre santé globale en choisissant des aliments offrant la plus grande variété et la plus grande diversité de nutriments. Aucun aliment ne fournit à lui seul tous les nutriments dont vous avez besoin ; une alimentation variée est donc préférable.

Tout d'abord, selon Healthline , il est conseillé de limiter ou d'éviter les aliments transformés, riches en calories mais pauvres en nutriments. Certains aliments augmentent même l'inflammation et nuisent à la santé.

Ensuite, commencez à intégrer des aliments nutritifs à votre alimentation. Les aliments de cette liste contiennent des nutriments bénéfiques qui peuvent vous aider.

- Réduit l'inflammation.

- Réduit le stress oxydatif et les dommages cellulaires, qui contribuent au cancer et à d’autres maladies.

- Aide à réguler les fonctions essentielles du corps telles que la digestion.

- Soutient le bon fonctionnement des organes.

- Réduire le risque ou aider à contrôler des maladies, telles que le diabète de type 2 et la démence.

Le melon amer apporte de nombreux bienfaits inattendus pour la santé (Photo : Shutterstock).

Outre le saumon, les œufs, le chou frisé, les baies…, cette liste comprend également

Le melon amer est un légume assez familier à de nombreux Vietnamiens et qui figure également dans la liste des aliments les plus nutritifs.

Bienfaits du melon amer pour la santé

Le melon amer est un légume en forme de concombre aux propriétés antioxydantes. Il est couramment cultivé dans de nombreuses régions d'Asie, d'Amérique du Sud et d'Afrique, et est depuis longtemps utilisé comme aliment médicinal traditionnel dans certaines régions.

Les recherches montrent que les nutriments qu'il contient peuvent :

- Aide à contrôler la glycémie chez les personnes diabétiques.

Selon l'hôpital Nguyen Tri Phuong (HCMC), le melon amer a pour effet de réduire les effets du sucre sur le corps, il est donc utilisé depuis longtemps pour traiter le diabète dans divers systèmes de médecine traditionnelle.

Le melon amer abaisse naturellement le taux de sucre dans le sang. Par conséquent, lorsque vous consommez du melon amer, vous devez être prudent si vous prenez des médicaments qui affectent également le taux de sucre dans le sang, afin d'éviter de l'abaisser à des niveaux dangereux.

- Protège le cerveau et améliore la mémoire chez les personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer.

- Possède des propriétés anticancéreuses.

Des études en laboratoire ont montré que le melon amer ralentit la croissance de certains cancers. Plus précisément, il a la capacité de tuer les cellules leucémiques en éprouvette.

Une étude sur le cancer publiée en mars 2010 a révélé que le melon amer tuait les cellules cancéreuses du sein sans affecter les cellules normales.

Cependant, ces études n'ont pas encore été directement liées à l'humain. Des recherches supplémentaires sont donc nécessaires pour évaluer leurs bénéfices pour l'humain.

Une portion de 130 g de melon amer cuit contient 53 calories et fournit également des fibres, du calcium, du magnésium, du potassium, des vitamines B, des vitamines K, C et A.

L'un des secrets de la longévité à Okinawa réside dans une alimentation végétale. Leurs plats, composés de légumes sautés, de patates douces et de tofu, sont riches en nutriments et faibles en calories. Le melon amer, riche en antioxydants et en composés hypoglycémiants, est particulièrement intéressant.

Connu sous le nom de goya à Okinawa, le melon amer est souvent servi avec d'autres légumes dans un plat appelé goya champuru. Ce plat est représentatif de la cuisine d'Okinawa. Il se compose généralement de tofu accompagné de légumes, de racines, de viande, de poisson, d'œufs, etc.

Des études récentes montrent que le melon amer est aussi efficace que les médicaments pharmaceutiques pour aider à réguler la glycémie.

Ce qu'il faut savoir lors de l'utilisation du melon amer

Consommé avec modération, le melon amer peut être un ajout sain et nutritif à votre alimentation.

Cependant, une consommation excessive de margose ou la prise de compléments alimentaires à base de margose peut entraîner des effets secondaires. La margose a notamment été associée à des diarrhées et des douleurs abdominales.

La margose est déconseillée aux femmes enceintes ou allaitantes. Les graines de margose peuvent être toxiques pour les enfants. Consultez donc votre médecin avant d'en consommer.

Source : https://dantri.com.vn/suc-khoe/muop-dang-sieu-thuc-pham-gia-re-cua-nguoi-viet-20250630062725313.htm