La « mise à niveau de l'étoile » associée à la connexion de la consommation des produits OCOP 3 étoiles existants à Loc Ha ( Ha Tinh ) est très nécessaire, mais se heurte actuellement à de nombreuses difficultés.
Le gâteau au sésame Tam Anh de la boulangerie Tam Anh (village de Thong Nhat, commune d'Ich Hau) est un produit qui répond aux normes OCOP 3 étoiles en 2020. C'est un produit considéré comme prometteur avec une bonne qualité, un beau design, garantissant la sécurité alimentaire et très apprécié des consommateurs.
Cependant, cette usine de production laisse encore la possibilité de fabriquer des produits répondant aux normes 4 étoiles. La principale raison réside dans les contraintes de ressources, d'espace de production et de connexion aux marchés de consommation.
Les ouvriers de la boulangerie Tam Anh (Ich Hau) produisent des gâteaux au sésame qui répondent aux normes OCOP 3 étoiles.
M. Phan Van Do, propriétaire de la boulangerie Tam Anh, a déclaré : « Pour avoir un produit OCOP 4 étoiles, nous devons investir environ 800 à 900 millions de VND supplémentaires (nous investissons actuellement près de 2 milliards de VND) pour acheter des machines, augmenter l'automatisation, réduire la main-d'œuvre et réduire les coûts de production.
Nous devons également agrandir nos locaux de production et d'activité, de 400 m² actuellement à plus de 3 000 m² , et former 10 à 15 ouvriers qualifiés sur place. Cependant, les ressources étant très limitées, cette solution est difficile à mettre en œuvre. C'est pourquoi nous souhaitons absolument que l'usine bénéficie des meilleures conditions en termes de locaux, d'accès au crédit et d'accompagnement pour son intégration au marché.
Les ouvriers de l'usine de production d'huile d'arachide de Ly Uy (Thach My) mettent en bouteille le produit après distillation.
Actuellement, la plupart des sites de production de Loc Ha dont les produits répondent à la norme OCOP 3 étoiles ne souhaitent pas passer à une norme supérieure en raison de nombreux problèmes. Nombre d'entre eux constatent que, malgré leur volonté de promouvoir leur marque, d'accroître leur compétitivité et de développer des produits 4, voire 5 étoiles, certains produits ne bénéficient pas encore de la promotion, de la visibilité et de la visibilité attendues.
De plus, pour « moderniser l'étoile », chaque produit doit investir 400 à 800 millions de VND pour améliorer la ligne de production dans une direction spécialisée, créer une percée dans la qualité du produit, améliorer la conception dans une direction unique... alors que les ressources des installations sont encore limitées.
Mme Nguyen Thi Trung (propriétaire de l'usine de calmars Ngoc Diep, village de Hoa Thanh, commune de Thach Kim) a déclaré : « Le développement des produits vers les normes OCOP 4 étoiles et l'augmentation de la capacité de consommation se heurtent à des difficultés en raison de la pénurie de matières premières (calmars frais de haute qualité), insuffisante pour répondre aux besoins de production. Par ailleurs, pour développer la production et améliorer la qualité des produits, nous avons besoin de davantage de ressources d'investissement, mais il n'existe actuellement aucune politique de prêts préférentiels et l'accès au crédit est difficile. »
Stand présentant des produits de calmars séchés Ngoc Diep et des produits OCOP du district de Loc Ha lors de foires.
Jusqu'à présent, Loc Ha compte 11 produits répondant aux normes 3 étoiles (dont 40 % peuvent être développés en normes 4 étoiles) et tous ont bénéficié de politiques provinciales et de district sur la construction de l'identité de marque, l'impression d'emballages, la formation, la promotion commerciale... Cependant, actuellement, il n'existe aucun produit répondant aux normes 4 étoiles, certains produits après avoir satisfait aux normes ne se sont pas vraiment développés, n'ont pas augmenté la valeur de production et ont une production limitée.
Les difficultés et le manque d'intérêt du public pour la « mise à niveau » sont imputables à l'évolution complexe de l'épidémie de COVID-19 il y a quelques années. La plupart des produits ont rencontré des difficultés de commercialisation, de promotion et de consommation. De nombreux établissements, tout en respectant les normes, n'ont pas activement promu leur image, mené de promotions commerciales et diversifié leurs ventes. Les produits conformes aux normes ne se sont pas distingués ni distingués des produits similaires sur le marché.
Les départements fonctionnels et les succursales guident l'usine de production de vin de riz gluant Thanh Tuan Sim (Hong Loc) pour étiqueter les produits qui répondent aux normes OCOP 3 étoiles et promouvoir la marque.
Pour « élever les étoiles » des produits OCOP associés à l'expansion du marché et de la consommation des produits, en plus d'augmenter la propagande, l'encouragement et la motivation, le district de Loc Ha augmentera la camaraderie et le soutien aux établissements de production dans la promotion et la publicité des produits, la participation aux foires, la construction de stands d'exposition, la proposition d'établissements de crédit pour soutenir les taux d'intérêt...
En particulier, le district de Loc Ha donne la priorité à l'allocation de ressources pour mettre en œuvre le niveau de soutien pour les produits OCOP 5 étoiles (50 millions de VND/produit), 4 étoiles (40 millions de VND/produit), 3 étoiles (30 millions de VND/produit) et le soutien à la location de terrains, à la location de magasins, à la construction et à l'achat d'équipements d'affichage de produits OCOP (30 millions de VND/magasin/an) de 2021 à 2025...
Le Conseil d'évaluation, de notation et de classification des produits OCOP du district de Loc Ha notera et décidera de reconnaître 2 produits comme répondant aux normes 3 étoiles en mai 2023.
M. Phan Ba Ninh, responsable du Bureau du nouveau développement rural du district de Loc Ha, a informé : Pour améliorer la qualité des produits OCOP, visant à atteindre les normes 4 étoiles et 5 étoiles associées au développement de la production et à la consommation des produits, nous continuerons à soutenir la formation en gestion, la formation aux compétences en marketing, à améliorer la capacité de vente et à encourager les établissements à participer de manière proactive aux cours de formation, à présenter et à promouvoir leurs produits.
Les départements fonctionnels, les succursales et les autorités locales continueront également à encourager et à accompagner les installations de production pour surmonter les difficultés, continuer à améliorer la qualité des produits, étendre la production et rechercher de manière proactive des partenaires pour la coopération en matière de consommation.
Tien Phuc
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