La province de Thai Nguyen est depuis longtemps réputée comme la « meilleure région productrice de thé ». Le thé n'est pas seulement une culture essentielle, mais il est aussi étroitement lié à la vie, à la culture et aux moyens de subsistance de dizaines de milliers de foyers.
Cependant, dans un contexte de concurrence féroce sur le marché et d'exigences de plus en plus strictes en matière de qualité, de sécurité alimentaire et de traçabilité, l'industrie du thé Thai Nguyen doit relever le défi de l'adaptation pour préserver sa marque.
Le développement du secteur du thé ne se résume pas à l'expansion des surfaces cultivées ou à l'augmentation de la production, mais concerne également la standardisation de la qualité, la protection des marques et la transformation numérique progressive afin d'accroître la valeur du produit sur le marché.
Préserver la réputation de la marque grâce à un approvisionnement judicieux en matières premières et à la qualité des produits.
La province de Thai Nguyen est actuellement la première au Vietnam en termes de superficie cultivée en thé, avec environ 23 000 hectares, générant une valeur économique annuelle de plus de 15 000 milliards de VND. Afin de valoriser le thé et sa culture, la province a adopté la résolution n° 11-NQ/TU relative au développement de la filière thé pour la période 2025-2030. Cette résolution vise à obtenir la certification OCOP (de 3 à 5 étoiles) pour au moins 250 produits d'ici 2030, dont au moins 6 produits OCOP 5 étoiles, et à ce que 100 % des thés soient vendus en ligne. L'objectif est d'atteindre une valeur totale de 25 000 milliards de VND.
De nombreuses entreprises et coopératives ont bénéficié d'un soutien financier pour la plantation, l'entretien, la transformation, le conditionnement et la commercialisation du thé, contribuant ainsi à valoriser le produit. Le thé Thai Nguyen est non seulement largement consommé sur le marché intérieur, mais également exporté vers de nombreux marchés importants, participant activement à la croissance de l'économie locale.
Cependant, selon M. Vu Van Phan, président de l'Association du thé Thai Nguyen, maintenir la marque actuelle n'est pas chose aisée. La production reste fragmentée et manque de coordination ; la qualité varie d'une région à l'autre.
Certains établissements perpétuent des pratiques traditionnelles et ne respectent pas pleinement les normes de sécurité. De plus, des contrefaçons et des imitations de thés Thai Nguyen continuent d'apparaître, nuisant à la réputation du produit.
L’industrie du thé est également confrontée aux changements climatiques et à des exigences croissantes en matière de sécurité alimentaire. M. Nguyen Ta, chef du département de la production végétale et de la protection des végétaux, a déclaré que les aléas climatiques affectent directement le rendement et la qualité du thé, ainsi que la lutte contre les ravageurs et les maladies.
La mise en place de zones de production concentrées, l'application des normes VietGAP et biologiques, ainsi que la gestion des codes de zones de culture sont devenues des exigences essentielles. « Aujourd'hui, les consommateurs ne s'intéressent pas seulement à un thé savoureux, mais aussi à son origine, à son mode de production et à sa sécurité », a souligné M. Ta.
La coopérative Tuyet Huong, située dans la commune de Dong Hy, avec ses 45 hectares de plantations de thé entièrement cultivées selon les normes VietGAP et appliquant des codes de zones de plantation, illustre clairement les tendances du marché : les clients s'intéressent de plus en plus à l'emballage, à la traçabilité et aux normes de qualité.
« Les consommateurs privilégient désormais les produits sûrs et de haute qualité. Malgré des prix plus élevés, ces produits restent très appréciés sur le marché », a déclaré Mme Tran Thi Tuyet, directrice de la coopérative Tuyet Huong.
Instructions pour rehausser le statut du thé Thai Nguyen.
Outre la normalisation de la qualité, la transformation numérique s'impose comme une tendance incontournable. Des ventes en ligne à la promotion sur les réseaux sociaux, en passant par l'utilisation d'étiquettes de traçabilité, de nombreuses entreprises ont modifié leur approche du marché.
M. Nguyen Tien Dung, chef du département de gestion spécialisée du département des sciences et technologies de Thai Nguyen, estime que l'amélioration de la valeur et de la compétitivité du thé nécessite la mise en œuvre synchronisée de la propriété intellectuelle, des normes, des mesures et de la qualité, ainsi que de la transformation numérique tout au long de la chaîne de production.
Actuellement, Thai Nguyen gère une indication géographique, « Tan Cuong », et neuf marques collectives associées à ses produits de thé. La marque « Thai Nguyen Tea » est protégée aux États-Unis, en Chine, en Russie, au Japon et en Corée du Sud, tandis que l’indication géographique « Tan Cuong » est protégée dans l’Union européenne et au Royaume-Uni. Cet atout majeur permet au thé Thai Nguyen d’accéder à des marchés exigeants et de renforcer sa position sur la scène agricole internationale.
« La transformation numérique ne se limite pas à la mise en vente de produits en ligne, mais englobe également les outils de transparence de l'information, de gestion de la qualité et de protection de la marque », a souligné M. Dung.
Du point de vue de la production, Mme Tuyet a indiqué que la coopérative a progressivement promu ses produits sur les plateformes numériques, en utilisant les codes QR pour la traçabilité et en vendant via les réseaux sociaux. Cependant, de nombreux ménages restent réticents face à la technologie ou ne comprennent pas pleinement la transformation numérique.
M. Vu Van Phan, président de l'Association du thé Thai Nguyen, a affirmé qu'un système de traçabilité unifié est nécessaire, reliant les producteurs, les coopératives, les entreprises et les organismes de gestion. « Pour que le thé Thai Nguyen se développe durablement, nous devons changer nos pratiques de production, développer des marques et accéder aux marchés », a souligné M. Phan.
La réputation du thé Thai Nguyen s'est construite sur plusieurs générations, mais dans un contexte de concurrence de plus en plus féroce, il sera difficile de la maintenir sans une qualité standardisée et une transparence dans la production.
L'évolution de l'industrie du thé aujourd'hui est celle de toute la chaîne de valeur, où le développement de la marque et la transformation numérique deviennent essentiels pour promouvoir le thé Thai Nguyen sur les marchés nationaux et internationaux.
Source : https://www.vietnamplus.vn/nang-tam-de-nhat-danh-tra-trong-thoi-ky-so-hoa-post1112219.vnp
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