Élever le niveau du riz Thanh Hoa

Les produits à base de riz Ngu Phuc de la coopérative de services agricoles Thieu Phuc, commune de Thieu Hoa, ont obtenu la certification OCOP 3 étoiles.

Parallèlement au développement de zones de production de riz concentré de haute qualité et à la collaboration avec les entreprises pour l'achat de produits, la Coopérative de services agricoles de Thieu Vien, commune de Thieu Trung, a réussi à produire du riz Van Dai répondant aux normes OCOP 3 étoiles d'ici 2023. Avec 50 hectares de production de riz concentré, la Coopérative fournit chaque année environ 250 tonnes de riz aux marchés nationaux et internationaux. Grâce au respect des normes et des processus de production sûrs, le riz OCOP est vendu à un prix plus élevé que celui de la production de masse. Le Ba Dung, président du conseil d'administration et directeur de la Coopérative de services agricoles de Thieu Vien, a déclaré : « Comparés à la production de riz de masse, les produits de riz commercial produits selon le cycle OCOP sont consommés à un prix plus élevé. Par conséquent, le bénéfice moyen sera supérieur à celui de la production de riz traditionnelle, de 24 à 32 millions de VND/ha. »

Selon les statistiques du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, la province de Thanh Hoa cultive en moyenne environ 220 000 hectares de riz par an, dont plus de 150 000 hectares de riziculture intensive, à haut rendement et de qualité, sont cultivés. La production totale de riz de la province atteint environ 1,4 million de tonnes par an. Par ailleurs, ces dernières années, face à l'évolution de la demande du marché vers la qualité, les coopératives de la province ont su saisir cette tendance pour guider et encourager la population et ses membres à investir dans la production de riz biologique, le programme VietGAP et la réduction des émissions. Truong Van Tuan, directeur de la Coopérative de services agricoles de Thieu Phuc, commune de Thieu Hoa, a déclaré : « Le marché actuel privilégie l'utilisation de riz de haute qualité, produit selon des procédés standardisés et respectueux de l'environnement. C'est pourquoi nous encourageons la production de riz selon les normes VietGAP et le cycle OCOP afin d'accroître la valeur du produit. La Coopérative a construit une zone de production de riz perlé variété 9 sur une superficie de 30 hectares par culture afin de développer la marque OCOP. En 2023, la Coopérative commercialisera du riz Ngu Phuc certifié OCOP 3 étoiles, largement consommé sur le marché, avec une production d'environ 100 tonnes de riz par an. »

Il est connu que la Coopérative de services agricoles de Thieu Phuc, grâce au succès du développement du riz Ngu Phuc, produit certifié OCOP, a permis d'augmenter la valeur économique par hectare de production. Parallèlement, une nouvelle mentalité de production s'est instaurée et l'application des procédures de sécurité sanitaire dans la production agricole a été renforcée parmi la population locale. Actuellement, la production de riz certifié OCOP et la majeure partie de la production locale de riz sont achetées conjointement par plusieurs entreprises telles que Tam Phu Hung Company Limited et Dung Thuan Food Company Limited.

Selon les statistiques, la province de Thanh Hoa compte actuellement 19 rizières répondant aux normes OCOP, telles que le riz gluant Cay Noi, le riz gluant Tien Son Ha Linh, le riz gluant Gia Mieu Ngoai Trang à fleurs jaunes, le riz Tien Son n° 3, le riz Van Dai, le riz Hoa Minh, le riz Ngoc Trai et le riz Ngu Phuc. La plupart sont des produits de coopératives agricoles. La production de riz OCOP à partir de riz de haute qualité, en associant la production à la transformation et à la consommation, a créé les conditions nécessaires à la valorisation du riz des agriculteurs. Do Thi Hoa, directrice de la Coopérative agricole et de développement rural de Xuan Minh, a déclaré : « Grâce au succès de la production de riz Hoa Minh répondant aux normes OCOP 3 étoiles, la consommation est plus favorable. Ces produits sont intégrés à la chaîne de consommation dans les cuisines collectives de la région, offrant des prix élevés et stables. De ce fait, la confiance et l'enthousiasme se sont créés parmi les membres de la coopérative. »

Actuellement, la production agricole en général, et notamment la production rizicole de la province, évolue progressivement de la « quantité » à la « qualité ». Les indicateurs de qualité du riz et les processus de production sont de plus en plus standardisés par les localités, les coopératives et les populations, conformément aux normes VietGAP. Des produits à base de riz sont également fabriqués pour garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire.

Le Hong Hai, vice-président de l'Union des coopératives provinciales, a déclaré : « Afin de contribuer à valoriser et à promouvoir la marque des produits à base de riz, l'Union des coopératives provinciales encourage les coopératives à accroître l'utilisation de variétés de riz de haute qualité et à organiser la production selon le modèle des « grandes cultures » associé à la transformation et à la consommation. Elle encourage également l'application de procédés de production de haute technologie et la mécanisation, afin d'améliorer la productivité et la qualité du riz. Parallèlement, elle investit dans la conception d'emballages, d'étiquettes et de codes de traçabilité pour les produits à base de riz afin d'instaurer la confiance des consommateurs et d'affirmer ainsi la réputation et la qualité des produits à base de riz de Thanh Hoa. »

Article et photos : Le Thanh

Source : https://baothanhhoa.vn/nang-tam-hat-gao-xu-thanh-259646.htm