Profitant du climat et du riche écosystème des hautes terres, depuis de nombreuses années, l'industrie de l'élevage de nids d'oiseaux à Gia Lai (ancien) s'est développée assez fortement, en particulier dans des localités telles que Pleiku, Chu Se, Duc Co, Ayun Pa...
En particulier, Yen Xuan Cao Nguyen Development Joint Stock Company (n° 161 Le Duan, Hoi Phu Ward) est l'un des pionniers dans la transformation et la commercialisation de produits à base de nids d'oiseaux.
Mme Doan Thi Thanh Huong, représentante de l'entreprise, a déclaré : « Depuis 2022, l'entreprise a construit cinq nichoirs. Afin de disposer des matières premières nécessaires à la transformation, nous collaborons également avec douze entreprises de la région qui fabriquent des nichoirs. Actuellement, l'entreprise propose une vingtaine de gammes de produits, telles que des nids d'oiseaux bruts, des nids d'oiseaux raffinés, des nids d'oiseaux en bocaux… dont dix sont certifiés OCOP 3 étoiles. »
Grâce à l'accent mis sur la qualité et à la construction méthodique de la marque, les produits nid d'oiseau de la société ont gagné la confiance des consommateurs et sont présents dans la plupart des provinces et villes du pays.
Mme Huong a déclaré : « L'obtention de la certification OCOP constitue un tournant important dans le développement de la marque, la création d'un climat de confiance auprès des consommateurs et l'élargissement des opportunités de développement durable dans le secteur des nids d'oiseaux. L'entreprise finalise actuellement les documents nécessaires pour élever les produits de nids d'oiseaux bruts et raffinés à la certification OCOP 4 étoiles et pour obtenir la certification OCOP pour les dix autres produits de nids d'oiseaux en pots. »
J'espère que les services, les succursales et les autorités locales continueront d'organiser davantage de programmes de partenariat, permettant ainsi à l'entreprise et aux ménages d'éleveurs de nids d'oiseaux de promouvoir leurs produits et d'atteindre un large public, notamment à l'export. Parallèlement, des normes d'évaluation et de communication sur la qualité des produits seront mises en place afin de renforcer la confiance des clients.
Mme Nguyen Thi Nguyen (Groupe 4, Commune de Duc Co) est également une pionnière dans la production de nids d'oiseaux dans la zone frontalière. Après avoir démarré en 2017 avec quelques petits nichoirs, elle a développé un système de cinq nichoirs, produisant plus de 100 kg de nids bruts par an. Elle a également investi dans la transformation en profondeur de nids raffinés, étiquetant leur origine sous la marque « Nid d'Oiseau Nguyen Viet ».
En 2023, la famille de Mme Nguyen proposera deux gammes de nids d'oiseaux bruts et raffinés, certifiés OCOP 3 étoiles. Elle utilise également des labels de traçabilité pour accroître la fiabilité de ses produits.
Grâce à cela, le produit a été bien accueilli sur le marché, avec des prix variant de 10 à 18 millions de VND/kg pour le nid d'oiseau brut et de 2,5 à 3,5 millions de VND/kg pour le nid d'oiseau raffiné. Chaque année, le revenu familial atteint près de 2 milliards de VND. Après déduction des dépenses, elle gagne plus de 600 millions de VND.
De même, après près de 7 ans d'élevage de salanganes, la famille de Mme Nguyen Hai Yen (village de Chu Bo 1, commune d'Ia Dok) possède désormais deux maisons où elle élève des salanganes. Chaque année, elle récolte plus de 50 kg de produits.
Elle a déclaré : « Actuellement, je propose deux gammes de produits sur le marché, notamment du nid d'oiseau cru et du nid d'oiseau raffiné. En 2024, les nids d'oiseau crus de ma famille ont été certifiés OCOP 3 étoiles et ont participé à de nombreux programmes de connexion entre l'offre et la demande organisés par les départements, les succursales et les localités. Grâce à cela, le marché de la consommation s'est élargi. Chaque année, ma famille réalise un bénéfice de près de 500 millions de VND. »
Les producteurs de nids d'oiseaux de Gia Lai ne sont plus une activité de production isolée. Ils ont créé une association pour se connecter, partager leurs expériences et se soutenir mutuellement. L'Association des Nids d'Oiseaux du District de Chu Se en est un exemple typique : elle compte plus de 266 nichoirs et 257 foyers participants.
Selon M. Pham Tien Dung, président de l'Association des nids d'oiseaux du district de Chu Se : Actuellement, il existe 10 produits de nids d'oiseaux dans la région reconnus comme répondant aux normes OCOP (dont 9 produits OCOP 3 étoiles et 1 produit OCOP 4 étoiles).
M. Dung a commencé l'élevage de salanganes en 2014 avec sept poulaillers, récoltant environ 400 kg de salanganes chaque année. Récemment, le prix des salanganes sur le marché a eu tendance à baisser en raison de la concurrence des produits de contrebande importés par des filières non officielles d'Indonésie et de Malaisie.
« Auparavant, le prix du nid d'oiseau fluctuait entre 19 et 23 millions de VND/kg de nid d'oiseau cru, mais il n'est désormais plus que de 8 à 13 millions de VND. Cela affecte considérablement les revenus et la psychologie des agriculteurs », a déclaré M. Dung.
Bien que l'Association des nids d'oiseaux du district de Chu Se ait été dissoute pour se conformer aux nouvelles limites administratives après la fusion, ses membres maintiennent toujours des liens et promeuvent le rétablissement de l'Association des nids d'oiseaux de la commune de Chu Se.
M. Dung a exprimé l'espoir que les autorités soutiendraient les populations dans la création de produits OCOP, en améliorant leurs propres marques, en soutenant notamment l'accès aux marchés d'exportation - une direction inévitable dans le contexte d'une production accrue mais d'une production intérieure réduite.
De même, Mme Nguyen Thi Nguyen a exprimé son inquiétude face à l'apparition croissante de nids d'oiseaux contrefaits et de mauvaise qualité sur le marché. « J'espère que les autorités publieront bientôt des critères spécifiques pour évaluer et promouvoir la qualité des nids d'oiseaux. Cela protégera non seulement les consommateurs, mais aussi la réputation des producteurs sérieux comme nous », a suggéré Mme Nguyen.
L'ancienne province de Gia Lai compte 1 451 fermes d'élevage de nids d'oiseaux, avec une production d'environ 7 000 kg par an. Il s'agit d'une profession importante, qui produit des produits à haute valeur nutritionnelle, constitue une source de revenus importante pour les éleveurs, crée de nouvelles valeurs et chaînes de valeur, contribue significativement à la santé publique et contribue à la création de nouvelles zones rurales.
Afin d'élargir les types de produits de nids d'oiseaux exportés, le 15 avril 2025, le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement du Vietnam et l'Administration générale des douanes de Chine ont signé un protocole sur les exigences de quarantaine, d'inspection et d'hygiène vétérinaire pour l'importation de nids d'oiseaux crus et de nids d'oiseaux propres du Vietnam vers la Chine (remplaçant le protocole signé en 2022).
S'adressant aux journalistes, M. Doan Ngoc Co, directeur adjoint du département de l'agriculture et de l'environnement de la province de Gia Lai, a déclaré : Pour que la profession d'élevage de nids d'oiseaux apporte une efficacité économique , soit très compétitive sur le marché et réponde aux besoins d'exportation, il est nécessaire de développer la production en fonction de la chaîne de produits, en reliant la production à la transformation et à la consommation.
Il est également nécessaire de se concentrer sur l'amélioration de la qualité et de la valeur des produits, l'innovation des technologies de production et la conception d'emballages et d'étiquettes attrayants. Il est également nécessaire de renforcer la présentation et la promotion des produits OCOP par le biais de salons, d'expositions, de médias et de contacts avec les fournisseurs et les principaux clients.
« Dans les temps à venir, le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement continuera de présider et de coordonner avec le ministère de l'Industrie et du Commerce, le ministère des Sciences et de la Technologie pour soutenir et accompagner de manière proactive les personnes et les entreprises dans les programmes OCOP, les programmes d'innovation technologique, la promotion du commerce... En même temps, soutenir la connexion des entités de production avec les canaux de consommation des produits du nid d'oiseau, créant ainsi une chaîne de valeur complète de la production à la consommation des produits OCOP ».
Connecter les marchés, élargir les canaux de consommation
Salon de promotion commerciale des coopératives de la région des Hauts Plateaux centraux 2025
Nid d'oiseau de la maison rose
Source : https://baogialai.com.vn/nang-tam-san-pham-yen-sao-gia-lai-post560066.html
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