(CLO) La cérémonie de remise du titre de patrimoine culturel immatériel national - fabrication de vermicelles Van Cu - s'est déroulée sur deux jours, les 18 et 19 février 2025, avec une série d'événements culturels et sportifs dynamiques.
Le 19 février, une cérémonie a eu lieu dans le village de Van Cu - Nam Thanh, commune de Huong Toan, ville de Huong Tra (ville de Hué ), pour recevoir le titre de patrimoine culturel immatériel national pour l'artisanat de la fabrication des vermicelles de Van Cu.
Lors de la cérémonie, le Comité d'organisation a annoncé la décision n° 3979/QD- du ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme , reconnaissant le savoir-faire traditionnel de fabrication des vermicelles Van Cu comme patrimoine culturel immatériel national.
Une représentation évoquant les souvenirs de la vente de nouilles à l'ancienne dans le village de Van Cu, réputé pour la fabrication de nouilles. Photo : DH.
Le Festival gastronomique du patrimoine des nouilles vietnamiennes - Village des nouilles de Van Cu et la cérémonie de remise du titre de patrimoine culturel immatériel national - Artisanat de fabrication des nouilles de Van Cu se dérouleront sur deux jours, les 18 et 19 février 2025, avec une série d'événements culturels et sportifs dynamiques.
Parmi les temps forts, citons la présentation des produits OCOP et des spécialités locales ; le festival culinaire des nouilles vietnamiennes – le village de nouilles de Van Cu ; la cérémonie en l’honneur de Ba Bun, un rituel traditionnel accompli par les habitants au sanctuaire de Ba Bun pour exprimer leur gratitude et leur souvenir du fondateur du village artisanal…
Le programme mettra notamment en scène une reconstitution de la fabrication traditionnelle des nouilles par les habitants du village de Van Cu, recréant ainsi les souvenirs d'antan, lorsque les mères et les grands-mères transportaient leurs nouilles sur leurs épaules dans les champs.
Il s'agit là d'un des aspects traditionnels de la fabrication artisanale des nouilles de Van Cu, contribuant à promouvoir l'image du tourisme communautaire auprès des touristes et des habitants locaux.
Les habitants du village de Van Cu fabriquent avec soin les célèbres nouilles de riz de l'ancienne capitale de Hué. Photo : hue.gov.vn
La fabrication artisanale des nouilles de riz dans le village de Van Cu remonte à plus de 400 ans. De génération en génération, les habitants de Van Cu ont préservé le savoir-faire ancestral de leurs ancêtres, faisant la renommée de leurs nouilles de riz jusque dans l'ancienne capitale de Hué.
Van Cu est la seule localité du centre du Vietnam à organiser une cérémonie en l'honneur de Ba Bun, saint patron de la fabrication des nouilles, le 22e jour du premier mois lunaire. Grâce à la préservation de son artisanat et à sa contribution significative au développement de ce savoir-faire et de ce village traditionnel, Van Cu a été reconnu en 2014 comme « village artisanal traditionnel » de la province de Thua Thien Hue.
Le Vu
Source : https://www.congluan.vn/nghe-lam-bun-van-cu-nhan-danh-hieu-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-post335249.html
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