(Inscription au concours « Impressions du café et du thé vietnamiens » dans le cadre du programme « Honorer le café et le thé vietnamiens » pour la 2e fois, 2024 organisé par le journal Nguoi Lao Dong).
Arbres à thé dans l'espace culturel du thé de Long Dinh
La dégustation du thé est un art, un art de la sophistication. Sans compter que le simple fait de choisir un service à thé suffit à démontrer sa complexité.
La théière doit être en terre cuite couleur foie. Quelle que soit sa taille, son épaisseur ou sa finesse, examinez chaque façon de déguster le thé : seul (une personne), à deux (deux personnes), à quatre (quatre personnes) pour choisir la théière qui vous convient.
Le service à thé comprend également quatre tasses et un bol. Le bol sert à contenir le thé. Les quatre tasses sont utilisées pour déguster le thé. Ce sont de petites tasses en forme d'œil de buffle.
Service à thé
La condensation de la rosée sur les feuilles de lotus donne le thé le plus classique. L'eau utilisée pour préparer le thé doit être suffisamment bouillante, mais pas trop chaude, sinon elle deviendra bouillonnante. En effet, l'eau bouillonnante absorberait tout l'oxygène qu'elle contient. Infusé avec de l'eau bouillonnante, le thé perdrait non seulement son arôme, mais aussi sa couleur, sa tonalité, son énergie et son esprit.
Le moment idéal pour déguster le thé est généralement entre 16 et 17 heures, ou lors de nuits fraîches et venteuses. À cette heure, le buveur garde l'esprit clair, le corps et l'esprit souvent apaisés. Bien entendu, l'endroit où déguster le thé doit être calme, pur et élégant.
Faire du thé
Couleur, son, haleine, goût et spiritueux : 5 critères pour juger un bon ou un mauvais thé. Le thé Moc Moc Cau a toujours été considéré par de nombreux connaisseurs comme le meilleur thé en termes de couleur, de son, d'haleine, de goût et d'esprit. Cependant, certains affirment que le thé au lotus est le thé le plus précieux.
Être flexible fait partie de la personnalité vietnamienne, et cela se reflète plus ou moins dans la manière de déguster le thé : du rustique et simple à l'élégant et poli.
Graphismes : CHI PHAN
Source
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