Au port de Quynh Lap, des dizaines de bateaux de pêche locaux vont et viennent avec empressement, chacun transportant des dizaines de tonnes d'anchois frais après une sortie de pêche, créant une atmosphère animée dans les premiers jours de l'année.
Après plus de 6 jours à « tourner les vagues » pour sortir en mer, M. Le Ba Duong, propriétaire du bateau de pêche NA 91517 dans la commune de Quynh Lap, ville de Hoang Mai, était ravi car son voyage en mer a été un « grand succès », attrapant près de 50 tonnes d'anchois.
« La mer est restée calme ces derniers jours, ce qui a permis aux anchois de se multiplier. C'est notre première sortie en mer en 2024 et nous avons capturé autant d'anchois. Cette sortie a rapporté plus de 440 millions de VND, moins environ 180 millions de VND de dépenses, soit un bénéfice d'environ 260 millions de VND », a déclaré M. Duong.
Non loin de là, le bateau du pêcheur Le Ba Han, qui vient de pêcher 30 tonnes d'anchois, est ancré. Profitant de l'occasion pour se rendre au port afin de vendre du poisson aux commerçants, faire le plein, se procurer de la glace et des provisions pour préparer une nouvelle expédition, M. Han explique que la flotte de Quynh Lap est spécialisée dans la pêche à l'anchois. La production d'anchois n'a jamais été aussi élevée que cette année. À chaque fois que le filet est jeté, des poissons sont capturés. Le bateau est si lourd qu'il n'est pas assez solide pour le soutenir. Certains bateaux s'arrêtent donc au port de Ninh Co ( Thai Binh ) pour en vendre, tandis que d'autres reviennent rapidement au port de Quynh Lap pour vendre à temps pour quelques expéditions supplémentaires.
La saison de l'anchois débute généralement au 8e mois lunaire et dure jusqu'à fin février de l'année suivante, mais la saison principale se déroule en octobre et novembre. De nombreux bateaux ont remonté 7 à 8 tonnes d'anchois en une seule nuit de pêche. Les anchois de cette zone sont des anchois à rayures blanches, longs de 5 à 7 cm, qui apparaissent souvent en grands bancs et se nourrissent de plancton à la surface de l'eau. Les bancs de poissons se déplacent progressivement vers le sud et, après le Têt, les pêcheurs se dirigent vers les eaux de Ha Tinh .
La commune de Quynh Lap compte actuellement plus de 100 navires de pêche hauturière de grande capacité, principalement spécialisés dans la pêche aux anchois, aux calmars et aux poissons-aiguilles. Ces derniers jours, les prises d'anchois ont été considérables, avec 100 tonnes vendues rien que le 7 janvier. Le port de pêche grouille de monde : des pêcheurs chargent du poisson, des camions transportent des marchandises et des milliers de plateaux de poissons remplissent les allées.
Les anchois sont principalement amenés aux fours à vapeur pour fabriquer du poisson séché destiné à l'exportation vers les marchés nationaux et chinois, pour être utilisés comme matières premières pour saler la sauce de poisson ou mariner les épices, séchés pour faire du poisson séché, moulus pour faire de la poudre de poisson... Les lots de poisson les plus frais peuvent être utilisés pour faire de la salade, de la soupe, des braisés sucrés et salés...
Les anchois débarqués sont classés et vendus à différents prix. Actuellement, les anchois de catégorie 1 coûtent environ 10 000 à 10 500 VND/kg, tandis que les anchois de catégorie 2, vendus comme farine de poisson pour l'alimentation animale, coûtent 7 000 VND/kg. Comparé aux années précédentes, le prix des anchois est plus bas, mais la production est supérieure.
De plus, grâce à la bonne saison de l'anchois, non seulement les pêcheurs bénéficient de revenus élevés, mais de nombreuses femmes de la commune de Quynh Lap et des communes et quartiers voisins trouvent également un emploi au début de la nouvelle année, notamment dans le transport, la transformation et le classement des anchois pour les commerçants. Les services logistiques liés à la pêche se sont également fortement développés, créant une double chaîne de valeur pour la localité.
Le chef du Comité populaire de la commune de Quynh Lap a déclaré : « Depuis le début de la pleine lune (début novembre du calendrier lunaire) jusqu'à présent, les pêcheurs de Quynh Lap ont pêché environ 1 500 à 1 600 tonnes d'anchois. Au début de la nouvelle année, les pêcheurs ont réalisé une importante pêche d'anchois, générant des revenus considérables, ce qui a suscité l'enthousiasme général. Les dirigeants locaux, l'Association des pêcheurs et les pêcheurs sont déterminés à aller au large, à la fois pour développer l'économie et pour contribuer à la protection de la souveraineté maritime et insulaire de la patrie. »
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