Les pêcheurs de Nghe An ont fait un carton avec les anchois

Au port de Quynh Lap, des dizaines de bateaux de pêche locaux vont et viennent avec empressement, chacun transportant des dizaines de tonnes d'anchois frais après une sortie de pêche, créant une atmosphère animée dans les premiers jours de l'année.

Après plus de 6 jours à « tourner les vagues » pour sortir en mer, M. Le Ba Duong, propriétaire du bateau de pêche NA 91517 dans la commune de Quynh Lap, ville de Hoang Mai, était ravi car son voyage en mer a été un « grand succès », attrapant près de 50 tonnes d'anchois.

« La mer est restée calme ces derniers jours, ce qui a permis aux anchois de se multiplier. C'est notre première sortie en mer en 2024 et nous avons capturé autant d'anchois. Cette sortie a rapporté plus de 440 millions de VND, moins environ 180 millions de VND de dépenses, soit un bénéfice d'environ 260 millions de VND », a déclaré M. Duong.

Des dizaines de navires amarrés avec des cales pleines d'anchois. Photo : Thanh Thuy

Non loin de là, le bateau du pêcheur Le Ba Han, qui venait de pêcher 30 tonnes d'anchois, était ancré. Profitant de se rendre au port pour vendre du poisson aux commerçants, faire le plein, se procurer de la glace et des produits de première nécessité pour préparer le nouveau voyage, M. Han a déclaré que la flotte de Quynh Lap est spécialisée dans la pêche aux anchois. Jamais auparavant le rendement en anchois n’a été aussi élevé que cette année. Chaque fois que nous lançons nos filets, nous attrapons du poisson. Les bateaux sont si lourds qu'ils ne sont pas assez solides pour les supporter, donc certains bateaux s'arrêtent au port de Ninh Co ( Thai Binh ) pour en vendre, certains bateaux retournent rapidement au port de Quynh Lap pour vendre à temps pour quelques voyages supplémentaires.

La saison des anchois commence généralement à partir du 8e mois lunaire et dure jusqu'à la fin février de l'année suivante, mais la saison principale se situe en octobre et novembre. De nombreux bateaux peuvent remonter 7 à 8 tonnes d’anchois en une seule nuit. Les anchois de cette zone maritime sont des anchois à rayures blanches, de 5 à 7 cm de long, qui apparaissent souvent en grands bancs et mangent du plancton dans les eaux de surface. Les poissons se déplaceront progressivement vers le Sud, après le Têt, les pêcheurs se déplaceront pour exploiter les eaux de Ha Tinh .

Les anchois sont achetés par les commerçants directement au port. Photo : Thanh Thuy

Actuellement, la commune de Quynh Lap compte plus de 100 navires de pêche hauturière de grande capacité, exploitant principalement des anchois, des calmars et des poissons-aiguilles... Ces derniers jours, les prises d'anchois ont été assez importantes, avec 100 tonnes vendues rien que le 7 janvier. Le port de pêche était animé par des gens qui chargeaient du poisson, des camions transportant des marchandises et des milliers de plateaux de poissons remplissaient les allées.

Les anchois sont principalement amenés aux fours à vapeur pour fabriquer du poisson séché destiné à l'exportation vers les marchés nationaux et chinois, pour être utilisés comme matières premières pour saler la sauce de poisson ou mariner les épices, séchés pour faire du poisson séché, moulus pour faire de la poudre de poisson... Les lots de poisson les plus frais peuvent être utilisés pour faire de la salade, de la soupe, des braisés sucrés et salés...

Transporter le poisson jusqu'aux bateaux à vapeur. Photo : Thanh Thuy

Les anchois arrivant à terre seront classés et vendus à des prix différents. À l'heure actuelle, les anchois de catégorie 1 coûtent environ 10 000 à 10 500 VND/kg, les anchois de catégorie 2 vendus comme farine de poisson pour l'alimentation animale coûtent 7 000 VND/kg. Par rapport aux années précédentes, les prix de l’anchois sont moins chers mais en contrepartie, la production est plus élevée.

Une bonne saison de pêche à l’anchois fournit de nombreux emplois aux femmes locales. Photo : Thanh Thuy

De plus, grâce à la bonne saison des anchois, non seulement les pêcheurs ont des revenus élevés, mais de nombreuses femmes de la commune de Quynh Lap et des communes et quartiers voisins ont des emplois au début de la nouvelle année, comme le transport, la transformation et le classement des anchois pour les commerçants. Les services logistiques de pêche se sont également fortement développés, apportant une double chaîne de valeur à la localité.

Le chef du Comité populaire de la commune de Quynh Lap a déclaré : Depuis le début de la saison de la pleine lune (début novembre du calendrier lunaire) jusqu'à maintenant, les pêcheurs de Quynh Lap ont exploité environ 1 500 à 1 600 tonnes d'anchois. Au début de la nouvelle année, les pêcheurs ont fait une grosse pêche d'anchois, ce qui leur a rapporté un revenu élevé, et tout le monde était donc excité. Les dirigeants locaux, l'Association des pêcheurs ainsi que les pêcheurs sont déterminés à aller au large pour développer l'économie et contribuer à la protection de la souveraineté de la mer et des îles de la Patrie.

Source