Que devraient manger les diabétiques au petit-déjeuner ?

Omelette aux légumes, yaourt aux fruits, pain au beurre de cacahuète riche en fibres et en protéines aide à contrôler la glycémie, convient au petit-déjeuner.

Certaines personnes diabétiques ont une glycémie plus élevée le matin parce que le foie décompose le sucre stocké pendant la nuit. À ce stade, les cellules sont également un peu plus résistantes à l’insuline (l’hormone qui régule la glycémie). Manger un petit-déjeuner sain peut réduire la glycémie et prévenir les pics de glycémie.

Voici quelques idées de petit-déjeuner sain pour les personnes diabétiques.

Omelette aux légumes

Les légumes sont riches en vitamines et en fibres, les œufs sont riches en protéines. Les fibres et les protéines ralentissent la digestion, évitant ainsi les pics de glycémie après avoir mangé. Les fibres vous aident également à vous sentir rassasié plus longtemps, réduisent les fringales et contribuent à la perte de poids.

Yaourt au granola et aux fruits frais

Ajoutez du granola, des graines, des fruits sirupeux ou des fruits frais hachés au yaourt pour un petit-déjeuner riche en protéines, en fibres et en autres nutriments. Les protéines et les graisses saines contenues dans le yaourt ainsi que dans les noix sont bénéfiques pour le contrôle de la glycémie et la gestion des maladies.

Les diabétiques devraient utiliser du yaourt nature car il contient plus de protéines que le yaourt ordinaire et ne contient pas de sucre ajouté.

Yaourt aux fruits et flocons d'avoine. Photo : Freepik — Le yaourt aux fruits et aux flocons d'avoine convient au petit-déjeuner. Photo : *Freepik*

Crème d'oeufs et d'avocat

Les avocats contiennent des graisses saines et des fibres bonnes pour le cœur, ce qui en fait un excellent substitut à la mayonnaise. Mélangez les œufs durs hachés avec la chair d'avocat et servez avec du pain ou des craquelins.

Potiron, quinoa et myrtilles

Le quinoa est à faible indice glycémique, riche en fibres, riche en protéines, sans gluten et convient aux personnes intolérantes au gluten. La citrouille fournit des fibres et de la vitamine A, qui sont bonnes pour les yeux. Les personnes atteintes de diabète présentent un risque plus élevé de complications oculaires.

Pour préparer ce plat, réduisez en purée de la citrouille mûre avec du quinoa cuit et garnissez de myrtilles.

Sandwich au beurre de cacahuète

Le pain grillé aux grains entiers avec du beurre de cacahuète est un bon choix de petit-déjeuner pour les personnes diabétiques. Coupez quelques fraises en morceaux et ajoutez-les à un sandwich au beurre de cacahuète pour plus de fibres et de douceur. La combinaison de protéines et de fibres vous aide à rester rassasié plus longtemps et réduit le taux d’augmentation de la glycémie après avoir mangé.

Toast à l'avocat et œufs au plat

Pain grillé aux grains entiers avec de l'avocat écrasé, garni d'un œuf au plat. Ce plat fournit les fibres, les graisses saines et les protéines dont vous avez besoin pour commencer votre journée.

Crêpes à la banane

Ce gâteau ne contient que deux ingrédients, des protéines et des fibres, qui sont bénéfiques pour la gestion du diabète. Mélangez deux gros œufs avec une banane moyenne, puis faites-les frire dans de l'huile légèrement chauffée pour obtenir des crêpes à la banane rapides pour le petit-déjeuner.

Gruau aux baies

La farine d’avoine est un bon choix pour les personnes diabétiques, car elle fournit des glucides et est riche en fibres pour vous aider à rester rassasié plus longtemps. Faites cuire l’avoine dans du lait d’amande non sucré et ajoutez des baies pour une bonne dose de fibres et de vitamines.

Fromage frais et noix

Ce plat ne nécessite aucune cuisson, est facile à préparer et convient aux personnes occupées. Mélangez du fromage cottage avec du yaourt nature, ajoutez des noix, de la noix de coco râpée non sucrée et des baies pour un petit-déjeuner riche en protéines et en fibres.

Smoothie faible en glucides

Les smoothies sont également un aliment de petit-déjeuner facile et pratique. Les patients peuvent utiliser des baies (fraises, myrtilles) ou tout autre fruit à faible indice glycémique préféré avec du lait de noix non sucré et du yaourt pour préparer un smoothie. L’ajout d’avocat augmente les graisses saines.

Mai Cat (selon Very Well Health )

Les lecteurs posent ici des questions sur le diabète auxquelles les médecins doivent répondre

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