Que doivent manger les diabétiques au petit-déjeuner ?

Omelette aux légumes, yaourt aux fruits, pain au beurre de cacahuète riche en fibres et en protéines aide à contrôler la glycémie, convient au petit-déjeuner.

Certaines personnes diabétiques ont une glycémie plus élevée le matin, car le foie décompose le sucre stocké pendant la nuit. À ce moment-là, les cellules sont également un peu plus résistantes à l'insuline (l'hormone qui régule la glycémie). Un petit-déjeuner sain peut réduire la glycémie et prévenir les pics.

Voici quelques idées de petit-déjeuner sain pour les personnes diabétiques.

Omelette aux légumes

Les légumes sont riches en vitamines et en fibres, tandis que les œufs sont riches en protéines. Les fibres et les protéines ralentissent la digestion, évitant ainsi les pics de glycémie après les repas. Les fibres contribuent également à une sensation de satiété plus longue, réduisent les fringales et favorisent la perte de poids.

Yaourt au granola et aux fruits frais

Ajoutez du granola, des noix, des fruits au sirop ou des fruits frais coupés en morceaux à votre yaourt pour un petit-déjeuner riche en protéines, en fibres et en autres nutriments. Les protéines et les bonnes graisses du yaourt, ainsi que les noix, sont bénéfiques pour le contrôle de la glycémie et la gestion des maladies.

Les diabétiques devraient utiliser du yaourt nature car il contient plus de protéines que le yaourt ordinaire et ne contient pas de sucre ajouté.

Yaourt aux fruits et flocons d'avoine. Photo de : Freepik — Un yaourt aux fruits et aux flocons d'avoine est idéal pour le petit-déjeuner. Photo : *Freepik*

Crème d'oeufs et d'avocat

L'avocat est riche en graisses et en fibres, bonnes pour le cœur, ce qui en fait un excellent substitut à la mayonnaise. Mélangez des œufs durs écrasés avec l'avocat et servez avec du pain ou des crackers.

Potiron, quinoa et myrtilles

Le quinoa a un faible indice glycémique, est riche en fibres et en protéines, est sans gluten et convient aux personnes intolérantes au gluten. La citrouille apporte des fibres et de la vitamine A, bénéfiques pour les yeux. Les personnes diabétiques présentent un risque accru de complications oculaires.

Pour préparer ce plat, réduisez en purée de la citrouille mûre avec du quinoa cuit et garnissez de myrtilles.

Sandwich au beurre de cacahuète

Le beurre de cacahuète complet grillé est une excellente option pour le petit-déjeuner des diabétiques. Coupez quelques fraises en tranches et ajoutez-les à votre sandwich au beurre de cacahuète pour plus de fibres et de douceur. L'association protéines-fibres vous aide à rester rassasié plus longtemps et ralentit la glycémie après les repas.

Toast à l'avocat et œufs au plat

Pain complet grillé avec de la purée d'avocat et un œuf au plat. Ce plat vous apporte les fibres, les bonnes graisses et les protéines dont vous avez besoin pour bien démarrer la journée.

Crêpes à la banane

Ces pancakes ne contiennent que deux ingrédients : des protéines et des fibres, bénéfiques pour la gestion du diabète. Mélangez deux gros œufs avec une banane moyenne, puis faites-les revenir dans de l'huile légèrement chaude pour un petit-déjeuner rapide à base de pancakes à la banane.

Gruau aux baies

Les flocons d'avoine sont un excellent choix pour les diabétiques, car ils apportent des glucides et sont riches en fibres pour une sensation de satiété plus longue. Faites cuire les flocons d'avoine dans du lait d'amande non sucré et ajoutez des fruits rouges pour une bonne dose de fibres et de vitamines.

Fromage frais et noix

Ce plat facile à préparer et sans cuisson est idéal pour les personnes pressées. Mélangez du fromage blanc avec du yaourt nature, ajoutez des noix, de la noix de coco râpée non sucrée et des fruits rouges pour un petit-déjeuner riche en protéines et en fibres.

Smoothie faible en glucides

Les smoothies sont également une option de petit-déjeuner simple et pratique. Vous pouvez mélanger des baies (fraises, myrtilles) ou tout autre fruit à faible indice glycémique avec du lait végétal non sucré et du yaourt pour obtenir un smoothie. L'ajout d'avocats augmentera la quantité de bonnes graisses.

Mai Cat (selon Very Well Health )

Les lecteurs posent ici des questions sur le diabète auxquelles les médecins doivent répondre

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