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Constatant que les ressources naturelles en calmars se raréfient, un habitant de l'île de Phu Quoc a osé expérimenter l'élevage de calmars en cage, habituellement utilisées pour la pisciculture. Les premiers résultats ont été inattendus.
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Après un mois d'élevage en cage, les petits calmars atteignent un poids de 14 à 15 pièces/kg, et leur prix de vente sur place peut atteindre 500 000 VND/kg. Photo : Contributeur |
Voici M. Vo Van Quang (52 ans, résidant dans le quartier d'An Thoi, ville de Phu Quoc, province de Kien Giang ). M. Quang explique que jusqu'à présent, sa famille vivait de la pêche au calmar. À partir de 2002, les zones de pêche ont commencé à s'assécher. Souvent, la quantité de calmars pêchés ne suffisait pas à couvrir le coût du carburant du bateau, et il y avait même des nuits sans calmar.
La raison en est la forte demande touristique sur l'île de Phu Quoc. Les pêcheurs locaux et les immigrants venus du continent « balayent » continuellement la mer, empêchant les calmars de se reproduire à temps. « Nombreux sont ceux qui se régalent d'œufs de calmars, et ce passe-temps fait que de moins en moins de calmars se reproduisent », a expliqué M. Quang.
Pour subvenir à ses besoins, la famille de M. Quang a loué des espaces marins pour élever des poissons en cage. M. Quang se souvenait encore des calmars, spécialité de la mer de Phu Quoc, lorsqu'il élevait des poissons.
Après des décennies de travail avec les calmars, M. Quang a réalisé que, même s'il est difficile d'élever des calmars, avec de l'attention et de l'expérience, on peut y parvenir. Il faut d'abord préparer et nettoyer la cage. Ensuite, il faut acheter des calmars pêchés en mer (18 à 20 pièces/kg) et les élever à une densité d'environ 10 à 15 kg/cage (surface de 16 m² ). La nourriture des calmars doit être du poisson frais. La nuit, la cage doit être suffisamment éclairée pour éviter que les calmars ne se mangent entre eux.
M. Quang a ajouté que la première semaine suivant l'empoissonnement était considérée comme saine, avec un taux de perte très faible, inférieur à 10 % du nombre initial de calmars. Après environ un mois en moyenne, ils peuvent être vendus sur le marché. Avec trois cages, M. Quang récolte chaque mois près d'une tonne de calmars mesurant 14 à 15 pièces/kg, le prix de vente à la cage pour les commerçants est de 500 000 VND/kg. Après déduction de tous les coûts, le bénéfice est d'environ 150 millions de VND/mois.
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M. Quang a été le premier à oser expérimenter l'élevage de calmars en cage. Photo : Contributeur |
« Je prévois d'agrandir la zone d'élevage de calmars. Et bien sûr, si les autorités compétentes soutiennent financièrement et protègent la zone pour la reproduction naturelle des calmars, cette ressource aquatique ne sera jamais épuisée », a déclaré M. Quang.
M. Quang Trong Thao, directeur adjoint du département de l'Agriculture et du Développement rural de la province de Kien Giang, a déclaré que son modèle était le premier observé dans la zone maritime locale. Le calmar est une espèce à la reproduction très rapide ; la problématique est de préserver son habitat pour une reproduction harmonieuse. Dans un avenir proche, le secteur agricole approfondira ses connaissances sur ce modèle de domestication du calmar.
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