Les Vietnamiens consomment des nouilles plus souvent que n'importe quel autre peuple au monde.

Selon WINA, chaque Vietnamien consomme des nouilles 85 fois par an par habitant, ce qui place le pays au premier rang mondial pour la consommation de cet aliment.

Selon la World Instant Noodle Association (WINA), au cours des trois dernières années (de 2020 à aujourd'hui), le Vietnam s'est constamment classé parmi les trois premiers pays au monde en termes de consommation totale de nouilles instantanées.

Dans un récent rapport d'évaluation, WINA a déclaré que même si le Vietnam se classe troisième en termes de volume de consommation (après la Chine et l'Indonésie), il est en tête du monde en ce qui concerne le nombre de fois où chaque personne consomme des nouilles instantanées par an.

L'année dernière, le Vietnam a consommé près de 8,5 milliards de paquets de nouilles instantanées, soit plus de 1,5 fois la quantité consommée en 2019 (57 %). En moyenne, un Vietnamien consomme des nouilles instantanées 85 fois par an, soit une portion tous les quatre jours. La Corée du Sud et la Thaïlande affichent une consommation similaire, avec en moyenne une portion de nouilles instantanées par semaine (sept jours).

Selon WINA, la consommation de nouilles instantanées a augmenté au Vietnam en raison de la pandémie de Covid-19, les consommateurs privilégiant leur praticité. De plus, la diversification croissante des produits offre un choix plus large aux consommateurs. Les fabricants de nouilles instantanées ont su intégrer avec succès des influences culinaires du monde entier, contribuant ainsi à leur popularité.

Au Vietnam, les fabricants de nouilles instantanées enregistrent des ventes en constante augmentation depuis trois années consécutives. En termes de parts de marché, Acecook et Masan sont les deux leaders du secteur, détenant à eux deux 33 %, selon Euromonitor, l'un des principaux cabinets d'études de marché au monde, basé au Royaume-Uni.

Ainsi, en termes de chiffre d'affaires total ou de volume des ventes, Acecook a déclaré avoir vendu 3,3 milliards de paquets de nouilles instantanées sur le marché vietnamien en 2022. Masan n'a pas divulgué de chiffres détaillés pour chaque catégorie de produits, mais son rapport annuel 2021 indiquait que l'entreprise possédait 5 marques dont le chiffre d'affaires dépassait 2 000 milliards de VND, parmi lesquelles 2 marques de nouilles instantanées.

Pour Asia Foods, le chiffre d'affaires total du groupe a dépassé les 5 000 milliards de VND par an entre 2017 et 2021. De même, Uniben a maintenu une croissance continue ces cinq dernières années. En 2021, le chiffre d'affaires de ce fabricant a atteint plus de 3 400 milliards de VND, soit une augmentation de plus de 12 % par rapport à 2020.

M. Kaneda Hiroki, directeur général d'Acecook Vietnam, a déclaré que le marché des nouilles instantanées au Vietnam demeure très porteur. Le Vietnam est un pays unique en matière de consommation de nouilles instantanées, se classant premier en termes de consommation annuelle par habitant. Par conséquent, au cours du premier semestre, les ventes de nouilles instantanées de l'entreprise ont progressé de 10 % par rapport à la même période de l'année précédente.

« Cette année, nous visons une consommation de 3,5 milliards de paquets sur le marché vietnamien, soit une augmentation de 6 % par rapport à 2022 », a déclaré M. Kaneda Hiroki.

Le PDG de cette entreprise a également déclaré que les Vietnamiens consomment de plus en plus de riz – qui représente près des deux tiers de la production alimentaire totale – et que l'entreprise diversifie donc sa gamme de produits à base de riz, les nouilles de riz fraîches étant un nouveau produit qui gagne en popularité auprès des consommateurs.

WINA réalise des enquêtes annuelles et compile des statistiques sur la consommation de nouilles instantanées dans le monde entier, dans 56 pays et territoires où elles sont consommées.

Thi Ha

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