Les Vietnamiens sont les plus grands consommateurs de nouilles au monde.

Selon WINA, chaque Vietnamien consomme des nouilles 85 fois par an et par habitant, ce qui place le pays en tête du classement mondial en termes de consommation de cet aliment.

Selon la World Instant Noodles Association (WINA), au cours des 3 dernières années (de 2020 à aujourd'hui), le Vietnam a toujours figuré parmi les 3 premiers pays au monde en termes de consommation totale de nouilles instantanées.

Dans un récent rapport d'évaluation, WINA a déclaré que même si le Vietnam se classe troisième en termes de consommation (après la Chine et l'Indonésie), il est en tête du monde en ce qui concerne le nombre de fois par an où chaque Vietnamien mange des nouilles.

L'année dernière, le Vietnam a consommé près de 8,5 milliards de paquets de nouilles instantanées, soit une augmentation de plus de 57 % par rapport à 2019. En moyenne, un Vietnamien consomme 85 portions de nouilles instantanées par an, soit une portion tous les 4 jours. Viennent ensuite la Corée et la Thaïlande, où la consommation moyenne est d'une portion par semaine (7 jours).

D'après WINA, la consommation de nouilles instantanées a augmenté au Vietnam en raison de la pandémie de Covid-19, les consommateurs les privilégiant pour leur praticité. Par ailleurs, la diversification croissante de l'offre de nouilles instantanées permet aux consommateurs de faire un choix plus large. Au cours de leur développement, les fabricants de nouilles instantanées ont su intégrer avec succès les cultures culinaires de différentes régions du monde, ce qui explique leur popularité.

Au Vietnam, les fabricants de nouilles instantanées connaissent un succès croissant, la consommation de ce produit étant en hausse depuis trois années consécutives. En termes de parts de marché, Acecook et Masan sont les deux entreprises leaders sur le marché des nouilles instantanées, représentant à elles deux 33 % du marché, selon Euromonitor, l'une des principales sociétés d'études de marché au monde, basée au Royaume-Uni.

Ainsi, en termes de chiffre d'affaires total ou de volume de consommation, Acecook a déclaré avoir vendu 3,3 milliards de paquets de nouilles sur le marché vietnamien en 2022. Masan, quant à elle, n'a pas publié de données détaillées par catégorie de produits, mais son rapport annuel 2021 indique que l'entreprise possède cinq marques générant un chiffre d'affaires supérieur à 2 000 milliards de VND, dont deux marques de nouilles instantanées.

Pour Asia Foods, le chiffre d'affaires total du groupe a dépassé 5 000 milliards de VND par an entre 2017 et 2021. De même, Uniben a maintenu une croissance continue ces cinq dernières années. En 2021, le chiffre d'affaires de ce fabricant a atteint plus de 3 400 milliards de VND, soit une hausse de plus de 12 % par rapport à 2020.

M. Kaneda Hiroki, directeur général d'Acecook Vietnam, a déclaré que le marché des nouilles instantanées au Vietnam demeure très dynamique. Le Vietnam se distingue par sa forte consommation de nouilles instantanées, se hissant au premier rang mondial en termes de consommation annuelle par habitant. Par conséquent, au cours du premier semestre, la production de nouilles instantanées de l'entreprise a progressé de 10 % par rapport à la même période de l'année précédente.

« Cette année, nous visons une consommation de 3,5 milliards de colis sur le marché vietnamien, soit une augmentation de 6 % par rapport à 2022 », a déclaré M. Kaneda Hiroki.

Le PDG de cette entreprise a également déclaré que les Vietnamiens consomment de plus en plus de riz – qui représente près des deux tiers de la production alimentaire totale – et que, par conséquent, l'entreprise diversifie ses produits à base de riz, parmi lesquels les vermicelles frais, un produit récemment lancé, sont très appréciés des consommateurs.

WINA réalise des enquêtes et compile des statistiques annuelles sur la consommation de nouilles instantanées dans 56 pays et territoires qui consomment des nouilles instantanées.

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