Par habitant, chaque Vietnamien mange des nouilles 85 fois par an, ce qui en fait le pays le plus consommateur de cet aliment au monde, selon WINA.
Selon la World Instant Noodles Association (WINA), au cours des 3 dernières années (2020 à aujourd'hui), le Vietnam a toujours été classé parmi les 3 premiers pays ayant la consommation totale de nouilles instantanées la plus élevée au monde.
Dans un récent rapport d'évaluation, WINA a déclaré que bien qu'elle se classe troisième en termes de consommation (après la Chine et l'Indonésie), en termes de nombre de fois que chaque Vietnamien mange des nouilles par an, elle est en tête du monde.
L'année dernière, le Vietnam a consommé près de 8,5 milliards de paquets, soit une augmentation de plus de 57 % par rapport à 2019. En moyenne, un Vietnamien consomme des nouilles instantanées 85 fois par an, soit une portion tous les 4 jours. Viennent ensuite la Corée du Sud et la Thaïlande, où l'on consomme en moyenne une portion de nouilles instantanées chaque semaine (7 jours).
Selon WINA, la consommation de nouilles instantanées a augmenté au Vietnam en raison de l'impact de la Covid-19, qui a incité les consommateurs à les utiliser davantage en raison de leur praticité. De plus, la gamme de plus en plus diversifiée de nouilles instantanées offre aux consommateurs un plus grand choix. Au cours de leur développement, les fabricants de nouilles instantanées ont su combiner les cultures culinaires de nombreuses régions du monde, ce qui explique leur popularité.
Au Vietnam, les fabricants de nouilles instantanées connaissent un succès croissant, la consommation de ce produit augmentant depuis trois années consécutives. En termes de parts de marché, Acecook et Masan sont les deux leaders sur ce marché, avec un total de 33 %, selon Euromonitor, l'un des principaux cabinets d'études de marché au monde, dont le siège social est situé au Royaume-Uni.
En termes de chiffre d'affaires total ou de consommation, Acecook a déclaré avoir vendu 3,3 milliards de paquets de nouilles sur le marché vietnamien en 2022. Masan n'a pas publié de données détaillées par groupe de produits, mais le rapport annuel 2021 indique que l'entreprise possède cinq marques générant un chiffre d'affaires supérieur à 2 000 milliards de VND, dont deux marques de nouilles instantanées.
Pour Asia Foods, le chiffre d'affaires total du groupe a dépassé 5 000 milliards de VND par an sur la période 2017-2021. De même, Uniben a maintenu une croissance continue au cours des cinq dernières années. En 2021, son chiffre d'affaires a dépassé 3 400 milliards de VND, soit une hausse de plus de 12 % par rapport à 2020.
M. Kaneda Hiroki, directeur général d'Acecook Vietnam, a déclaré que le marché des nouilles instantanées au Vietnam restait très attractif. Le Vietnam est un pays très particulier en termes de consommation de nouilles instantanées, se hissant au premier rang en termes de consommation annuelle par habitant. Ainsi, au cours des six premiers mois de l'année, la production de nouilles instantanées de l'entreprise a augmenté de 10 % par rapport à la même période.
« Cette année, nous visons que le marché vietnamien consomme 3,5 milliards de colis, soit une augmentation de 6 % par rapport à 2022 », a déclaré M. Kaneda Hiroki.
Le PDG de cette entreprise a également déclaré que les Vietnamiens mangent de plus en plus de riz - qui représente près des deux tiers de la production alimentaire totale. L'entreprise diversifie donc ses produits à base de riz, dont les vermicelles frais sont un produit récemment lancé mais qui est apprécié des consommateurs.
L'enquête et la consommation mondiale de nouilles sont compilées chaque année par WINA dans 56 pays et territoires qui utilisent des nouilles instantanées.
Thi Ha
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