Les Vietnamiens sont prêts à dépenser de l'argent pour des fruits de mer haut de gamme ; la Norvège importe du crabe royal pour promouvoir ses produits.

Người Việt chịu chi cho hải sản cao cấp, Na Uy đưa cua hoàng đế sang chào hàng - Ảnh 1. — Mme Åshild Nakken, directrice pour l'Asie du Sud-Est du Conseil norvégien des produits de la mer (NSC), a salué le potentiel du Vietnam en matière de consommation de produits de la mer haut de gamme. – Photo : Hong Kong

L'accord de libre-échange (ALE) entre le Vietnam et le bloc nordique (Suisse, Norvège, Islande et Liechtenstein) entre dans sa phase finale. La semaine dernière, la 18e session de négociations s'est tenue à Da Nang (du 25 au 28 novembre).

Lors d'une récente conférence de presse à Hô Chi Minh-Ville pour promouvoir les produits à base de crabe royal norvégien, Mme Åshild Nakken, directrice pour l'Asie du Sud-Est du Conseil norvégien des produits de la mer (NSC), a déclaré que même si cela prend encore du temps , la signature d'un accord de libre-échange permettrait de réduire à 0 % la taxe à l'importation sur les produits de la mer norvégiens au Vietnam, créant ainsi un puissant moteur pour développer les échanges bilatéraux, notamment pour les produits à forte valeur ajoutée comme le saumon et le crabe royal.

La Norvège renforce sa présence sur le marché vietnamien, avec l'ambition d'accroître fortement sa part de marché dans le secteur des produits de la mer durables, notamment le crabe royal.

NSC estime que la Norvège détient actuellement 41 % des parts de marché du crabe royal au Vietnam et prévoit que cette part augmentera encore une fois que l'accord de libre-échange entre le Vietnam et le bloc nordique - qui comprend la Norvège - sera signé, ramenant la taxe sur les importations de produits de la mer à 0 %.

Selon Mme Åshild Nakken, le Vietnam représente actuellement environ 27 % du volume total des exportations norvégiennes de crabe royal rouge vers l'Asie, soit l'équivalent de 110 tonnes en 2024. Ce chiffre place le Vietnam devant des marchés traditionnels de longue date comme la Corée du Sud et le Japon, et le place désormais en deuxième position derrière la Chine.

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Crabe royal après transformation - Photo : HK

Mme Nakken a déclaré que le Vietnam s'impose comme un marché stratégique grâce à la forte demande de produits de la mer durables et haut de gamme. En particulier, le crabe royal de Norvège devient progressivement un cadeau de choix, parfaitement adapté à la tradition vietnamienne des fêtes et du Têt.

D'après les données disponibles, le prix du crabe royal norvégien frais vendu au Vietnam peut atteindre 2,9 millions de VND/kg, avec une moyenne de 2,5 kg par crabe. NSC estime que la demande croissante de produits de la mer de haute qualité, conjuguée à l'expansion des circuits de distribution, des supermarchés et du commerce électronique, permettra aux produits norvégiens de toucher un public plus large, non seulement sur le segment haut de gamme, mais aussi auprès des consommateurs à budget moyen.

Selon M. Tran Van Truong, PDG de Royal Seafood, les produits de la mer norvégiens se composent actuellement de deux piliers : le saumon et le crabe royal. Si le saumon est un aliment de consommation courante, le crabe royal appartient au segment haut de gamme. Toutefois, les habitudes de consommation ont considérablement évolué.

« Les consommateurs délaissent les crabes congelés au profit des crabes vivants. Ils souhaitent choisir des crabes vivants, puis les préparer selon leurs goûts et choisir la sauce de leur choix. Actuellement, de nombreux restaurants à travers le pays ont rapidement adopté cette tendance et proposent désormais des crabes royaux frais », a analysé M. Truong concernant la demande actuelle.

Exploitation durable

Le Conseil norvégien des produits de la mer (NSC), qui relève du ministère norvégien du Commerce, de l'Industrie et des Produits de la mer, représente tous les exportateurs de produits de la mer en Norvège. Le NSC est chargé du développement des marchés, de la communication, du marketing, de la formation et de la valorisation des produits de la mer norvégiens dans plus de 25 pays, dont le Vietnam.

Évoquant le succès de l'industrie norvégienne des produits de la mer, notamment la croissance des produits à base de saumon, le représentant du NSC a déclaré que celui-ci repose sur trois piliers essentiels : des conditions naturelles favorables, un système de réglementation strict en matière de développement durable et une culture de la pêche durable profondément ancrée dans la culture locale.

Tous les exportateurs et pêcheurs doivent respecter des normes strictes en matière de protection des ressources marines et de l'environnement. Il s'agit d'un atout concurrentiel majeur qui permet aux produits de la mer norvégiens de conserver leur position de choix sur le marché international.

Exploitation durable

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