Il ne reste que quelques jours avant le Têt At Ty 2025. À l'heure actuelle, les agriculteurs, les coopératives et les groupes coopératifs de tout le pays élèvent activement du bétail, de la volaille et pratiquent l'aquaculture pour répondre aux besoins de la population.
Selon le ministère de l’Agriculture et du Développement rural , les produits alimentaires sur le marché sont assez abondants et diversifiés.
Selon le Département de l'Élevage, l'élevage se développe bien grâce à la maîtrise de la situation épidémique du bétail et de la volaille. Grâce à des conditions météorologiques favorables, la production totale de produits aquatiques en 2024 est estimée à 9,6 millions de tonnes. Actuellement, le prix des porcs et des poulets vivants reste stable et les éleveurs réalisent des bénéfices. À l'approche du Nouvel An lunaire, la demande en denrées alimentaires augmente souvent de 10 à 15 % par rapport aux mois précédents.
Nguyen Trong Long, directeur de la coopérative Hoang Long, district de Thanh Oai ( Hanoï ), a indiqué que l'exploitation élève plus de 4 500 porcs et 500 truies. La production devrait atteindre 100 à 150 tonnes de porc par jour pour alimenter le marché pendant cette période. Sur les marchés traditionnels de la capitale, la poitrine de porc se vend entre 135 000 et 150 000 VND/kg, le maigre d'épaule entre 125 000 VND/kg et les côtes entre 115 000 et 130 000 VND/kg.
Français Pendant ce temps, le prix des produits aquatiques et des fruits de mer sur les marchés traditionnels de Hanoi a tendance à augmenter légèrement. Les prix de la carpe herbivore varient de 80 000 à 100 000 VND/kg, du tilapia de 50 000 à 60 000 VND/kg, des crevettes de 250 000 à 450 000 VND/kg ; les prix du bœuf varient de 270 000 à 350 000 VND/kg ; les œufs, le bétail et la viande de volaille sont abondants. Selon Mme Le Thi Luong, vendeuse de poulet au marché de Long Bien (Hanoï), le prix du poulet domestique est actuellement de 140 000 à 150 000 VND/kg, et sera probablement plus élevé à l'approche du Têt en raison de l'augmentation du pouvoir d'achat.
Le Quang Thang, directeur de la coopérative d'élevage et de commerce de poulets Dong Tao (district de Khoai Chau, province de Hung Yen ), a expliqué que grâce à sa qualité, le poulet Dong Tao jouit de la confiance de nombreuses personnes en Chine et à l'étranger. En 2024, le cheptel a augmenté de plus de 30 % par rapport à l'année précédente. Pour approvisionner le marché pendant le Nouvel An lunaire, la coopérative a préparé environ 1 000 poulets à offrir aux consommateurs (à grandes pattes et d'apparence magnifique) et environ 7 000 poulets commerciaux.
Selon le Département de l'agriculture et du développement rural de Hanoi, la ville compte actuellement un troupeau de près de 1,5 million de porcs, un troupeau de plus de 42 millions de volailles, un troupeau de plus de 124 000 vaches ; 6 736 fermes de grande, moyenne et petite taille, plus de 152 000 ménages d'élevage ; 16 000 ménages d'aquaculture, dont 12 920 installations ont signé un engagement de sécurité alimentaire, 69 installations d'aquaculture ont été et appliquent de bons processus d'aquaculture avec une superficie totale de 510 hectares...
En plus de la source de produits agricoles, forestiers et halieutiques produits localement, le secteur agricole de la capitale a connecté et exploité de manière proactive l'approvisionnement en produits agricoles, forestiers et halieutiques de 1 327 chaînes de provinces et de villes dans le cadre du programme de coordination entre le ministère de l'Agriculture et du Développement rural et le Comité populaire de Hanoi sur « Assurer la sécurité alimentaire, améliorer la qualité et la valeur de la chaîne d'approvisionnement agricole, forestière et halieutique entre Hanoi et les provinces et villes du pays au cours de la période 2021-2025 » pour avoir suffisamment d'approvisionnement alimentaire pour le marché pendant le Têt.
Certains produits agricoles et alimentaires que les unités et les entreprises ont stockés pour servir la population comprennent : 298 350 tonnes de riz, 59 670 tonnes de porc, 19 890 tonnes de viande de volaille, 16 500 tonnes de bœuf, 396 millions d'œufs de volaille, 331 500 tonnes de légumes... ; à travers les canaux de distribution de 30 centres commerciaux, 131 supermarchés, 455 marchés pour apporter des biens essentiels à des prix stables aux pauvres et aux défavorisés, afin que les gens puissent passer des vacances du Têt plus complètes.
À Ho Chi Minh-Ville, les principales entreprises participant au programme de stabilisation du marché ont préparé un capital de plus de 22 000 milliards de VND, dont plus de 8 000 milliards de VND sont destinés à préparer des aliments et des denrées alimentaires essentiels pour le Têt 2025, notamment : environ 8 300 tonnes de riz, 5 000 tonnes de viande de bétail, 5 500 tonnes de viande de volaille, 23 millions d'œufs...
Par exemple, la Vietnam Livestock Industry Joint Stock Company a fourni au marché 930 tonnes de produits frais et près de 3 700 tonnes de produits transformés. Afin de maintenir la stabilité des prix pendant cette période, l'Union des coopératives commerciales de Hô-Chi-Minh-Ville a mis en œuvre un plan de réserve de marchandises, pour une production totale de plus de 12 000 tonnes, principalement destinées à plusieurs groupes de stabilisation du marché, tels que le riz, la viande de bétail, la viande de volaille, les œufs, les légumes et les fruits de mer, pour une valeur totale de 10 000 milliards de dongs.
Outre les deux grandes villes, de nombreuses autres localités du pays ont également planifié et préparé suffisamment de marchandises. La ville de Da Nang dispose d'une réserve totale de produits essentiels tels que le riz, la viande de toutes sortes, les légumes et les fruits, pour une valeur totale de plus de 2 800 milliards de dongs. Par ailleurs, la ville a mis en place 14 points de vente de stabilisation des prix, concentrés sur les marchés proches des zones résidentielles et répartis judicieusement dans les districts, au service de la population du 25 au 27 janvier 2025.
Afin que les habitants de tout le pays puissent profiter d'un Têt chaleureux et économique, l'une des tâches urgentes des ministères et services concernés, notamment ceux de l'Agriculture et du Développement rural, de l'Industrie et du Commerce et de la Santé, est de renforcer la coordination intersectorielle afin de garantir la sécurité alimentaire. En effet, dans de nombreux endroits, des établissements de production, de transformation et de commercialisation de produits alimentaires continuent de commettre des infractions. L'activité régulière des marchés aux puces complique la gestion, l'inspection et le traitement des infractions à la sécurité alimentaire.
Le ministère de l'Agriculture et du Développement rural a publié un document sur le renforcement des mesures de gestion pour assurer la sécurité alimentaire, en particulier avant, pendant et après le Nouvel An lunaire 2025. En conséquence, il est recommandé aux provinces et aux villes de demander aux agences et autorités spécialisées à tous les niveaux de se coordonner avec les agences d'information et de communication pour diffuser les réglementations légales sur la sécurité alimentaire, les méfaits et les conséquences de l'utilisation de substances interdites, en dehors de la liste des substances autorisées pour la production initiale, la récolte, la conservation, la transformation préliminaire et la transformation des produits agricoles, forestiers et aquatiques.
Les localités doivent continuer à mettre en œuvre le plan n° 1751/KH-BCĐTƯATTP du 18 décembre 2024 du Comité directeur central sur la sécurité alimentaire sur la mise en œuvre des travaux de sécurité alimentaire pour le Nouvel An lunaire et la saison du Festival du printemps 2025.
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