Ces types de MSG ont leurs propres marques, sont souvent divisés et emballés dans de petits établissements alimentaires, puis vendus sur les marchés et les supermarchés à des prix très bas.

Ces produits de MSG en poudre emballés ont souvent la caractéristique commune de ne pas comporter d’informations sur l’emballage. En outre, il n’est pas possible de déterminer si l’organisation ou la personne effectuant le portionnement et l’emballage au Vietnam a obtenu l’autorisation de l’organisation ou de la personne produisant le MSG avant le portionnement et l’emballage.

Actuellement, de nombreux types de MSG (glutamate monosodique) sont divisés à partir de grands sacs de MSG importés de Chine en petits paquets de quelques centaines de grammes à quelques kilogrammes. Ces produits sont souvent de marque privée et emballés dans de petits établissements alimentaires, puis vendus sur les marchés et les supermarchés à bas prix.

Ce qu’ils ont en commun, c’est que l’emballage ne contient pas d’informations sur le nom et l’adresse de l’organisation ou de la personne qui a produit le glutamate monosodique avant qu’il ne soit divisé et emballé ; aucune information sur l'origine ; Ne pas indiquer complètement la date de production, la date d'emballage et la date de péremption du produit.

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Certains types de MSG sont divisés et emballés et circulent sur le marché. Photo : Vie saine

La poudre de glutamate monosodique d’origine inconnue est très répandue.

Selon une enquête préliminaire, il y a 26 organisations et individus dans 9 provinces et villes, dont Hanoi et Ho Chi Minh-Ville. Hô-Chi-Minh-Ville, Da Nang, An Giang, Binh Dinh, Binh Duong, Vinh Phuc, Phu Tho et Quang Tri divisent et conditionnent le glutamate monosodique chinois pour le vendre aux détaillants sur les marchés et dans les épiceries du pays. Il s’agit notamment de produits qui sont vendus ouvertement dans les grands supermarchés.

Par exemple, dans la ville de Hanoi, certains produits MSG sont divisés et emballés comme suit :

"King MSG" : Informations sur l'emballage : Produit de Starfood Vietnam Food Company Limited, adresse au 27/533 Tam Trinh Street, Hoang Van Thu Ward, Hoang Mai District. Emballé à : No. 93 Linh Nam, Mai Dong ward, Hoang Mai district, ville de Hanoi.

"Sakara MSG" : Informations sur l'emballage : La société responsable du produit est Nam Thang Food Trading Import Export Company Limited. Adresse : n° 39T, rue Yen Phu, quartier Yen Phu, district de Tay Ho. Centre d'emballage : n° 8/10, voie 53, rue Bo De, district de Long Bien, Hanoi.

À Ho Chi Minh -Ville, il existe des produits à base de MSG, conditionnés comme suit :

"Oji - Star MSG" : Les informations sur l'emballage indiquent : Nam Phong Production - Packaging - Processing - Trading and Service Company Limited, adresse : 114 Le Loi, Ward 4, Go Vap District.

« Meizan MSG » : Les informations sur l'emballage indiquent : emballé au Vietnam par : Nam Duong International Food Co., Ltd. à l'adresse : Lot C20a-3, route n° 14, parc industriel de Hiep Phuoc, commune de Hiep Phuoc, district de Nha Be, ville. Hô Chi Minh

Tous les produits ci-dessus n’indiquent pas clairement d’informations sur l’origine ; Il n’existe aucune information sur le nom et l’adresse de l’organisation ou de la personne qui a produit le MSG avant qu’il ne soit divisé et emballé.

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Sur l'emballage du produit "Meizan" MSG, il n'y a aucune information claire sur l'origine de la marchandise. Photo : Santé et vie

Selon les recherches, ces entreprises ne sont pas des fabricants directs de MSG au Vietnam. On ne sait pas exactement où ces entreprises s'approvisionnent en MSG pour l'emballage, ni quelle est l'origine de l'entreprise qui produit le MSG avant de l'emballer dans ces produits.

Risques liés au glutamate monosodique d'origine inconnue

Dans le contexte d’un marché mixte d’épices et d’aliments, les consommateurs doivent porter une attention particulière à la qualité et à l’origine des produits avant d’acheter, car les produits qui ne garantissent pas la qualité peuvent être nocifs pour la santé.

Selon le Dr Nguyen Thi Huong Lan, professeur au département de nutrition et de sécurité alimentaire de l'Université médicale de Hanoi, chef du département de nutrition de l'hôpital général de Xanh Pon, les aliments et les épices sont des éléments essentiels que nous mangeons chaque jour. Si nous achetons accidentellement des produits peu fiables et de mauvaise qualité, cela aura un impact négatif sur notre santé. Cependant, de nombreux consommateurs vietnamiens n’ont pas l’habitude de vérifier soigneusement l’origine des produits avant de les acheter. Consommer des aliments et des épices qui ne garantissent pas la qualité entraînera de graves effets sur la santé, soit immédiatement, soit à long terme. Par conséquent, les consommateurs doivent vérifier attentivement les informations sur l'emballage du produit et bien comprendre le produit avant de l'acheter afin de protéger leurs droits et leur santé ainsi que ceux de leur famille, en particulier pour les aliments et les épices.

Non seulement la poudre de MSG d'origine et de provenance inconnues est nocive pour la santé des consommateurs, mais elle perturbe également le marché, affectant les fabricants réputés et l'environnement d'investissement national.

La distribution et le conditionnement généralisés du glutamate monosodique, non seulement sur les marchés et dans les épiceries, mais aussi dans les canaux de vente officiels tels que les supermarchés, révèlent des lacunes dans le contrôle des marchandises sur le marché. Les autorités doivent intervenir rapidement et gérer la situation de manière approfondie pour garantir la sécurité sanitaire des consommateurs, stabiliser le marché et protéger les droits des fabricants authentiques.

Informations sur l'emballage des produits auxquelles les consommateurs doivent prêter attention

Selon les recherches, les étiquettes des produits MSG, emballés et divisés, doivent être conformes aux réglementations suivantes :

Conformément à la clause 1, article 10, clause 6, article 12 du décret 43/2017/ND-CP du 14 avril 2017 du gouvernement (1) sur les étiquettes des produits :

1. Les étiquettes des produits doivent indiquer les informations suivantes :

a) Nom des marchandises;

b) Nom et adresse de l’organisme ou de la personne responsable des marchandises;

c) Origine des marchandises ;

6. Dans le cas où une organisation ou un individu assemble, emballe ou embouteille le produit, l'étiquette doit inclure le nom et l'adresse de l'organisation ou de l'individu qui assemble, emballe ou embouteille le produit, ainsi que le nom ou le nom et l'adresse, et d'autres informations de l'organisation ou de l'individu qui fabrique le produit avant l'assemblage, l'emballage ou l'embouteillage du produit, lorsque cette organisation ou cet individu le permet.

Conformément à la clause 3, article 6 de la circulaire n° 05/2019/TT-BKHCN du 26 juin 2019 du ministère de la Science et de la Technologie (2) détaillant la mise en œuvre de la clause 6, article 12 du décret n° 43/2017/ND-CP :

Les marchandises ne peuvent être divisées, décantées pour l'emballage et la mise en bouteille que lorsque cela est autorisé par l'organisation ou la personne qui produit les marchandises et doivent garantir la qualité telle que déclarée par le fabricant sur l'étiquette d'origine.

Par exemple, permettre la division, la décantation pour le conditionnement, la mise en bouteille selon le contrat.

Les marchandises qui sont divisées, décantées pour être emballées ou mises en bouteille doivent porter sur l'étiquette le nom et l'adresse de l'organisation ou de la personne qui emballe ou embouteille les marchandises, ainsi que le nom et l'adresse de l'organisation ou de la personne qui produit les marchandises avant l'emballage ou la mise en bouteille.

En outre, la clause 1 de l'article 10 de la circulaire 24/2019/TT-BYT du 30 août 2019 du ministère de la Santé (3) sur la gestion et l'utilisation des additifs alimentaires stipule les exigences relatives à la division, à la décantation, au remplissage, au reconditionnement et au mélange des additifs alimentaires comme suit :

« Les additifs alimentaires ne peuvent être divisés, décantés, remplis ou reconditionnés qu'avec le consentement écrit de l'organisation ou de la personne produisant ou responsable du produit. »

Les informations sur l'origine des marchandises sont mises en œuvre conformément aux dispositions de la clause 7, article 1 du décret n° 111/2021/ND-CP du 9 décembre 2021 du gouvernement (4) modifiant et complétant un certain nombre d'articles du décret n° 43/2017/ND-CP du 14 avril 2017 du gouvernement sur l'étiquetage des produits :

1. Les organisations et les particuliers qui produisent, exportent et importent doivent déterminer eux-mêmes et enregistrer l'origine de leurs marchandises afin de garantir l'honnêteté, l'exactitude et le respect des réglementations légales sur l'origine des marchandises exportées et importées, des marchandises produites au Vietnam ou des engagements internationaux auxquels le Vietnam est partie.

2. L'origine des marchandises indiquée sur l'étiquette est indiquée par l'une des mentions suivantes : « fabriqué en » ; "fabriqué en"; « pays d’origine »; "origine"; "fabriqué par"; « produit de » avec le nom du pays ou du territoire où les marchandises sont produites ou enregistrées conformément aux réglementations légales sur l'origine des marchandises.

3. Dans le cas où l'origine des marchandises ne peut être déterminée conformément aux dispositions de l'article 1 du présent article, le lieu où l'étape finale de l'achèvement des marchandises est effectuée doit être indiqué. Exprimé par l'une des phrases ou combinaisons de phrases suivantes exprimant le stade d'achèvement des marchandises : « assemblé à » ; "mis en bouteille à"; "mélanger à"; "terminé à"; "emballé à"; « étiqueté à » avec le nom du pays ou du territoire où s'effectue l'étape finale d'achèvement des marchandises.

(Selon : Santé et Vie)