De nombreux plats sont mis à l'honneur lors du Festival de la culture gastronomique de Hanoï.

(CLO) Le Festival de la culture culinaire de Hanoi 2024 rassemble des plats typiquement vietnamiens et présente la culture culinaire de nombreux pays du monde entier .

Le Comité populaire de Hanoï vient de publier un plan pour l'organisation du Festival de la culture culinaire de Hanoï 2024.

En conséquence, sous le thème « Hanoï, reliant cinq continents », le Festival de la gastronomie et de la culture de Hanoï 2024 réunira des stands d'ambassades de divers pays au Vietnam, des villages d'artisanat traditionnel typiques de Hanoï et des produits culinaires représentatifs de différentes régions.

Outre la cérémonie d'ouverture, le point fort du festival réside dans l'animation des stands des ambassades de pays étrangers au Vietnam, des villages d'artisanat traditionnel typiques de Hanoï et des produits culinaires typiques de diverses régions…

Le Festival de la gastronomie et de la culture de Hanoï 2024 a pour thème « Hanoï, un carrefour entre les cinq continents ». (Image d'illustration)

L'espace dédié à la gastronomie internationale présente des plats emblématiques de différents pays ainsi que des produits typiques. Ce lieu recrée la culture culinaire de diverses cultures, offrant aux visiteurs une expérience gastronomique unique et un aperçu de l'identité culturelle de chaque nation, le tout mêlant saveurs traditionnelles et modernes.

L'espace présentant la culture culinaire typique des villages artisanaux traditionnels et des spectacles d'artisans recréera l'atmosphère de ces villages, emblématiques du patrimoine culinaire de Hanoï.

Parmi eux, on peut citer des plats tels que : le pho de Hanoi, les galettes de crevettes du lac de l'Ouest, les vermicelles de Phu Do, la saucisse de porc d'Uoc Le, les flocons de riz gluant du village de Vong, les flocons de riz gluant de Me Tri, le riz gluant, la soupe sucrée de Phu Thuong, le gâteau de riz gluant de Tranh Khuc, les rouleaux de printemps de Phung, les gâteaux de riz de Quan Ganh, les gâteaux de riz de Phu Nhi, le porridge de riz de Quang Phu Cau, le porridge de riz de Ha Mo, les vermicelles du village de So...

Lors du festival, les visiteurs auront l'occasion de découvrir l'espace de présentation des produits et de savourer des délices culinaires grâce à des activités interactives, où les aspects les plus raffinés et les plus distinctifs de la cuisine locale sont réunis, leur donnant ainsi l'opportunité de goûter et de découvrir la culture culinaire vietnamienne.

Outre les stands de nourriture, le festival propose également des expositions de photos, des expositions itinérantes de livres sur la culture, l'art et le tourisme, des jeux folkloriques et des spectacles d'art traditionnel et moderne.

En particulier, un séminaire et un échange sur l'amélioration de la qualité des ressources humaines et le développement de la culture culinaire sont prévus le 30 novembre 2024.

Ce programme vise à faciliter les rencontres entre les ambassades de différents pays, les autorités locales, les entreprises, les organisations et les particuliers, leur permettant de présenter leurs produits, de signer des accords de coopération commerciale et d'étendre leurs marchés.

Le Festival gastronomique et culturel de Hanoï 2024 se déroulera sur trois jours, du 29 novembre au 1er décembre 2024, au parc Thong Nhat, dans le district de Hai Ba Trung à Hanoï. Les activités seront proposées de 9h00 à 22h00.

Khanh Ngoc

Source : https://www.congluan.vn/nhieu-mon-an-cua-cac-nuoc-se-quy-tu-tai-le-hoi-am-thuc-ha-noi-post319182.html