De nombreux artistes apprécient le pho juste après le riz.

ngày của phở - Ảnh 1. — Des chanteurs et des rappeurs se produisent dans le cadre de la Journée du Pho - Photo : Comité organisateur

Il s'agit notamment des chanteurs Quoc Dai, Duong Quoc Hung, Duyen Quynh, Minh Hoang, ainsi que des rappeurs Em xinh nhu Nhat Hoang, Manbo, Hoang Duyen et Danmy.

Faites la fête avec les gars, les jolies filles !

La saison 4 de Rap Viet (2024) a aidé Nhat Hoang (de son vrai nom Nguyen Dac Nhat Hoang, né en 1999) à accéder à la célébrité grâce à son apparence juvénile, sa personnalité douce et ses chansons de rap profondes qui touchent le cœur des auditeurs.

La chanson « Anh đã làm gì đâu » (Qu'ai-je fait ?) de Nhật Hoàng, en collaboration avec la chanteuse Thùy Chi, est devenue un véritable phénomène, atteignant 20 millions de vues sur la chaîne YouTube Vie Channel en seulement un an. De nombreux internautes ont confié avoir été submergés par l'émotion en entendant simplement les paroles « Tu vois, c'est toi qui l'as fait ! », tant la chanson semblait exprimer leurs propres sentiments. Lors de la première soirée de Pho Day (le 13 décembre), Nhật Hoàng interprétera deux chansons : « Drinking by Mistake » et « You're Beautiful, It's My Fault ».

Danmy, une jeune fille au joli visage et à l'énergie explosive sur scène, s'est peu à peu fait un nom après sa participation à Rap Viet Saison 4 et Em xinh say hi Saison 1. Danmy, de son vrai nom Nguyen Thuy Dung, est née en 2003 et est considérée comme une jeune artiste polyvalente, douée pour le rap, le chant et la danse, et très prometteuse.

Nhiều nghệ sĩ thích phở chỉ sau cơm - Ảnh 4. — Les chanteurs (de haut en bas, de gauche à droite) : Nhat Hoang, MANBO, Hoang Duyen, Danmy

Lors du Pho Day, Danmy interprétera une reprise de sa chanson rap « Xả Vibers » - la performance qui l'a aidée à vaincre V# au Rap Viet - et sa nouvelle chanson composée par elle-même « Come with me ».

Le deuxième jour (14 décembre), Pho Day a accueilli Hoang Duyen, « calme et belle », et le rappeur MANBO.

Hoang Duyen (née en 1999, de son vrai nom Hoang Thi My Duyen) s'est fait connaître grâce aux chansons « The Boy in the Pink Shirt » et « Saigon, So Heartbreaking ». La jeune chanteuse a remporté le prix de la meilleure nouvelle artiste asiatique aux Mnet Asian Music Awards 2021 et a été nominée dans la catégorie « Meilleur nouveau visage » aux Green Wave Awards.

Lors de sa participation à la première saison de « Em xinh say hi », Hoang Duyen a impressionné par sa douceur et son calme, un contraste saisissant avec l'ambiance de l'émission. Son élimination au cinquième épisode a suscité la déception générale. À « Ngày của phở » (Journée Pho), Hoang Duyen a interprété deux nouvelles chansons : « She never cries », sortie en juillet et cumulant actuellement 6,8 millions de vues sur YouTube, et « Con chuồn chuồn » (Libellule), sortie le 11 décembre.

MANBO est membre fondateur du groupe GERDNANG. Son style est plus discret que celui de ses camarades HIEUTHUHAI, HURRYKNG et Negav, mais son talent de rappeur n'a rien à envier à celui de ses camarades. Il a d'ailleurs terminé troisième du classement général de la saison 4 de Rap Viet.

Le soir du 14 décembre, Manbo enflammera la scène du Pho Day avec deux grands succès : « The Journey That Never Stops », déjà populaire sur Rap Viet, et « See You Under the Moonlight », une chanson qui a rendu GERDNANG célèbre.

Quoc Dai : Veuillez ajouter plus de légumes lorsque vous mangez du pho.

ngày của phở - Ảnh 2. — Chanteur Quoc Dai

Le pho et le banh mi sont les deux plats préférés de Quoc Dai. Il mange généralement du pho au petit-déjeuner et pourrait en manger plusieurs jours par semaine.

Le plat préféré de Quoc Dai est le pho au bœuf saignant avec de la poitrine et des boulettes de bœuf, à la manière du pho du nord du Vietnam, mais il préfère le manger avec des légumes et demande toujours une portion supplémentaire.

« Lorsque Dai se produit à l'étranger, ses fans l'invitent souvent dans des aires de restauration vietnamiennes, où l'on trouve toujours du pho. »

« Dans les pays européens, en Amérique, en Australie… les gens cuisinent le pho avec des saveurs traditionnelles authentiques, et de nombreux restaurants proposent même quelque chose de plus spécial qu’au Vietnam », a révélé Quoc Dai.

Quoc Dai a également confié que les artistes sont toujours reconnaissants envers leur public et qu'il est donc important pour eux de sortir régulièrement de nouveaux titres pour témoigner de leur reconnaissance. D'ici au Têt (Nouvel An lunaire), Quoc Dai publiera de nombreuses nouvelles chansons aux influences folkloriques et poétiques afin d'offrir un plus large choix aux mélomanes.

Duyen Quynh : J'adore le pho au bœuf et le pho au poulet.

ngày của phở - Ảnh 3. — Chanteuse Duyen Quynh

Duyen Quynh vient d'être nommée par l'Union de la jeunesse de Hô Chi Minh-Ville pour le titre de Jeune citoyenne exceptionnelle de Hô Chi Minh-Ville en 2025.

La chanteuse Nguyen Duyen Quynh a confié au journal Tuoi Tre qu'elle pourrait manger du pho pendant quatre jours d'affilée car c'est l'un de ses plats préférés, qu'il s'agisse du pho au bœuf ou au poulet.

La chanteuse Quynh, connue pour sa chanson « Continuer l'histoire de la paix », a déclaré : « Le pho est un plat très familier et profondément ancré dans la culture culinaire traditionnelle vietnamienne. Ainsi, chaque fois que j'ai l'occasion de rencontrer des amis internationaux, je partage et présente la cuisine vietnamienne, en particulier le pho. »

De plus, Quynh partage souvent sur sa page personnelle ses recommandations de délicieux restaurants de pho.

Duong Quoc Hung : Le pho est mon plat préféré après le riz.

ngày của phở - Ảnh 4. — Chanteur Duong Quoc Hung

Le chanteur Duong Quoc Hung a confié qu'il mangeait souvent du pho, et que c'était même le plat qu'il consommait le plus fréquemment après le riz.

Si Duong Quoc Hung mangeait du pho sans interruption, il pourrait en manger presque tous les jours de la semaine. Il raconte une période où il en a mangé pendant cinq ou six jours d'affilée et l'a toujours trouvé délicieux, car chaque restaurant proposait une saveur et une expérience différentes.

« À Hô Chi Minh-Ville, j'ai visité presque tous les restaurants de pho des districts 1 et 3 (anciennement) car chaque endroit a sa propre saveur unique. »

Changer de restaurant me permet aussi de maintenir mon intérêt, comme un petit voyage culinaire personnel. Parmi les options, mon préféré reste le pho au bœuf d'Hanoï : une saveur riche qui évoque de nombreux souvenirs familiers de chez soi », a déclaré Duong Quoc Hung.

Quoc Hung a également déclaré que s'il y a un restaurant de pho où il a déjà mangé et où il souhaite retourner, c'est Pho Bat Dan ( Hanoi ) : « La première fois qu'un ami m'y a emmené, j'ai dû faire la queue et porter moi-même mon bol de pho fumant jusqu'à ma table ; une expérience très intéressante. La saveur y est riche, parfumée et vraiment différente de celle de beaucoup d'autres restaurants de pho. »

Lorsqu'il se produit à l'étranger, Hung entre systématiquement dans un restaurant de pho dès qu'il en voit un. Le pho est le plat qui lui apporte le plus de réconfort et de sérénité loin de chez lui. C'est aussi le goût de son pays natal ; si vous lui demandez si la première chose qu'il a envie de manger en voyage est un pho, la réponse est sans hésiter oui.

Minh Hoang : Je pourrais manger du pho pendant 5 jours d'affilée.

ngày của phở - Ảnh 5. — Chanteur Minh Hoang

Minh Hoang, finaliste du concours Idol Singer, a déclaré qu'il privilégiait toujours le pho au menu, et plus particulièrement le pho au bœuf.

« Le pho que je commande habituellement contient de la poitrine de bœuf et des tendons, et parfois il est servi avec un bol d'œuf en plus. Je pourrais en manger cinq jours par semaine. Les deux autres jours, je mange d'autres plats car, outre le pho, qui est le meilleur plat du Vietnam, il y a beaucoup d'autres mets délicieux à ne pas manquer », a déclaré Minh Hoang avec enthousiasme.

Il a expliqué que lorsqu'il se produit dans différentes localités, il recherche souvent des restaurants de pho pour découvrir les saveurs de chaque région, car chaque endroit possède sa propre recette secrète et sa méthode de cuisson, tout en conservant l'essence du pho.

À l'occasion de la Journée du Pho, Minh Hoang interprétera la chanson « Mille rêves du Vietnam », composée par le musicien Nguyen Hong Thuan. Le message de cette chanson encourage les jeunes à œuvrer pour un Vietnam civilisé et fort sur la scène internationale.

La 9e édition du programme annuel Pho Day, sur le thème « Élever le riz vietnamien - S'étendre à travers cinq continents », aura lieu les 13 et 14 décembre dans l'ancien magasin des impôts, 135 rue Nguyen Hue, quartier Saigon, Ho Chi Minh-Ville.

Le programme présente près de 30 marques de pho célèbres et uniques, du nord au sud du Vietnam, mettant en valeur une gamme diversifiée de plats de pho reflétant les caractéristiques des différentes régions et cultures locales.

Au prix de 40 000 VND le bol, le festival du Pho, le 12 décembre 2025, devrait servir plus de 20 000 portions sur deux jours. Les organisateurs reverseront au moins 10 % des recettes de la vente de pho au programme « Pho de l’amour », qui prépare et sert du pho aux populations sinistrées par les inondations dans la province de Dak Lak (anciennement Phu Yen).

Le programme Pho Day du 12 décembre est soutenu et coordonné par le Département des affaires étrangères et de la diplomatie culturelle du ministère des Affaires étrangères, le Département de la promotion du commerce du ministère de l'Industrie et du Commerce, le Département de l'industrie et du commerce de Hô Chi Minh-Ville et l'Association vietnamienne de la culture culinaire, avec le partenariat de longue date de la société par actions Acecook Vietnam, et cette année avec le soutien supplémentaire de la Banque commerciale de développement de Hô Chi Minh-Ville (HDBank), de la société par actions Cholimex Food, de la Saigon Trading Corporation Limited (SATRA), de la Suntory Pepsico Beverage Company Limited, etc.