Souvenez-vous de la saison de la pêche au tilapia

En août, dans ma ville natale, les rizières étaient vertes et étendues. Les pluies ont commencé à tomber, rendant le riz encore plus vert ; les rizières ont été inondées.

C'est aussi la période où les enfants de ma ville natale vont pêcher la perche. La perche a une chair épaisse et savoureuse et peut être transformée en de nombreux plats rustiques.

Lorsqu'il pleut, les rizières sont pleines d'eau, s'écoulant d'un champ à l'autre. C'est aussi à ce moment-là que les tilapias nagent au gré du courant pour trouver de la nourriture. Les adultes nous ont appris, nous les enfants, à fabriquer un piège à poissons. Choisissez un endroit où l'eau coule, creusez un trou d'environ deux ou trois mains de profondeur et de largeur. Le bord du trou doit être lisse et glissant pour que les poissons puissent facilement s'y glisser. L'ouverture du trou doit être creuse pour que les poissons ne puissent pas en ressortir en cas de chute.

Chacun de nous, les enfants, fabriquait généralement cinq à dix pièges, travaillait la veille au soir et récoltait le poisson le lendemain matin. Chaque soir, nous en attrapions quelques kilos.

En plus des nasses à poissons, chaque enfant de la campagne reçoit de son père ou de son oncle quelques nasses en bambou, de forme ronde, de près d'un mètre de long, avec un guide à l'embouchure pour que la perche puisse manger de la nourriture (la nourriture est du riz trempé et germé).

Nous choisissons simplement des champs riches en eau et susceptibles d'abriter de nombreux poissons pour y installer les pièges. Pour cela, nous déblayons une grande surface de boue, déposons les pousses de riz et plaçons les pièges dessus. Les tilapias hument l'arôme des pousses de riz, descendent pour manger et, lorsqu'ils sont pleins, remontent et restent coincés dans les pièges. Nous installons les pièges le matin et les vidons l'après-midi, ou nous les installons l'après-midi et les vidons tôt le lendemain matin. Chaque jour, nous pouvons attraper quelques kilos de tilapia frais…

Aujourd'hui, il n'y a plus de tilapias dans les champs, mais chaque fois que je passe devant les rizières vertes, remplies d'eau après la pluie, je vois des bancs de tilapias nager dans les champs et je me souviens des saisons de chasse au tilapia des enfants d'autrefois.

Source: https://baothainguyen.vn/van-hoa/van-hoc-nghe-thuat/202308/nho-mua-bat-ca-ro-dong-f07397d/