Quels sont les « scénarios » pour la récolte de café 2024 ?

Note de l'éditeur : En tant que quatrième exportateur de café au Vietnam et premier exportateur de poivre sur le marché européen, M. Phan Minh Thong, directeur général de la société par actions Phuc Sinh, a récemment effectué une mission d'étude sur les principales zones de culture du café des Hauts Plateaux du Centre afin de préparer des scénarios pour la nouvelle récolte. Il a adressé à Dan Viet un article relatant son voyage.

En janvier 2024, le prix du café brut était de 70 millions de VND la tonne et a maintenant grimpé à environ 120 millions de VND la tonne. Les prix du café à la bourse de Londres sont exorbitants. Le café Robusta n'a jamais été aussi stable et a « régné » à un niveau aussi élevé pendant si longtemps, dépassant même l'Arabica de 500 à 1 000 USD la tonne. Le marché numérique est féroce, mais le marché vietnamien des matières premières stagne depuis longtemps, faute de café à vendre. Il est calme et les transactions sont rares. Dans le monde, seul le Brésil négocie du café.

Habituellement, à l'approche de la saison du café, nous partons en mission d'étude pour visiter les plantations de café des Hauts Plateaux du Centre. Depuis plus d'un an, les prix du café ayant atteint des sommets historiques, la plupart des producteurs rencontrés sont ravis. Ils plantent constamment de nouveaux arbres.

Những — Les agriculteurs cultivent des plantations de café durables dans le système de production de matières premières de la société par actions Phuc Sinh, commune de Nhan Dao, district de Dak R'Lap, Dak Nong . Photo : Hoai Yen

Si vous vous rendez dans les Hauts Plateaux du Centre, vous verrez chaque jour des camions agricoles ou des pick-ups transportant des plants de café. Les jeunes caféiers sont rapidement plantés là où de nombreux jardins avaient été délaissés en raison des bas prix des années précédentes. De nombreuses parcelles, même vendues à des spéculateurs, s'avèrent vacantes et les anciens propriétaires demandent à les louer pour y cultiver du café. Les prix élevés du café leur permettent de replanter leurs anciens jardins plus facilement et avec beaucoup plus de confiance.

À notre arrivée à Dak R'Lap, Dak Ru (Dak Nong), la région limitrophe de Binh Phuoc , nous avons découvert des champs de café verdoyants, chaque branche couverte de fruits. Interrogés sur la récolte, les habitants nous ont dit que cette année avait été plutôt bonne.

Nous avons discuté avec un propriétaire de jardin de 3 hectares qui prévoyait de récolter 8 tonnes de café vert cette année. Ce jardin cultivait également du durian en association, ce qui lui a valu une récolte abondante l'année dernière. Cette région bénéficie de la récolte la plus précoce des Hauts Plateaux du Centre et ses habitants cultivent en association de nombreuses espèces d'arbres, comme le caféier, l'anacardier, le durian et le poivrier.

À notre arrivée à Nam N'rang (district de Dak Song), de nombreux caféiers étaient en train de replanter des caféiers par greffage et de nouveaux plants. Avec cette nouvelle variété, la première récolte ne prend que deux ans.

Nous nous sommes ensuite rendus dans la région de Dak Nia (district de Gia Nghia). De nombreux jardins devraient afficher de bons rendements, environ 3 tonnes/ha, et les cultures intercalaires sont également très pratiquées. Grâce à cette dynamique, la récolte du café est prévue pour fin novembre ou début décembre cette année.

De même, la zone de culture du café de Quang Khe, près de Lam Dong, est également très productive, avec un rendement estimé à environ 3 à 4 tonnes/ha. Cette zone affiche même un rendement supérieur à celui des zones étudiées précédemment. La nouvelle récolte de café est prévue pour fin novembre.

En général, la récolte de café de cette année mûrira un peu tard, principalement fin novembre. Nous avons continué vers Di Linh, dans les régions de Dinh Trang Thuong, Lam Ha, Dan Phuong et Nam Bang, où le rendement est bien plus élevé, avec des estimations de rendement à 5 tonnes/ha dans certaines zones, voire jusqu'à 6-7 tonnes/ha.

Les gens sont assez satisfaits du prix actuel du café, sauf que la saison est un peu tardive, la nouvelle récolte ne sera pas disponible avant fin novembre.

Il convient de noter que, comparé aux années précédentes, le volume de marchandises prévendues est faible. Les deux dernières campagnes (2022/2023 et 2023/2024) ont peut-être été trop difficiles, de sorte que peu d'entreprises achètent à l'avance et que les fournisseurs vendent à l'avance. Le taux de dépôt est très élevé : auparavant, les prévendeurs ne déposaient parfois que 10 %, 5 % ou 0 %, mais il atteint désormais 25 %, voire 30 % pour les préventes.

Chaque année, le taux de dépôt est faible lors de la vente anticipée, et lorsque le prix du café augmente, le vendeur rompt son engagement, ce qui nuit à de nombreuses entreprises. Mais cette année, s'ils ne vendent pas à l'avance et ne se livrent pas à une concurrence acharnée, qui sait quel sera le prix ?

Nous avons constaté que le marché du café a été volatile ces deux dernières années, les surprises se succédant, ce qui a mis en difficulté la quasi-totalité des fournisseurs. On estime que plus de 60 % d'entre eux n'ont pas pu poursuivre leurs activités ; la prudence est donc de mise.

Cette année marque également la mise en œuvre par l'Europe de nombreuses nouvelles réglementations sur les produits importés, notamment le règlement de l'Union européenne sur la déforestation (EUDR) appliqué au café vietnamien. Jusqu'à présent, les directives manquent de clarté ; les entreprises du monde entier procèdent différemment.

Mais je suis sûr d'une chose : sans l'EUDR, il serait impossible d'exporter du café vers l'Europe. Cependant, en raison de la situation extrêmement tendue du marché du café ces deux dernières années, et du manque quasi total de café à exporter depuis quatre mois, et en raison de l'EUDR, le marché du café brut est plus imprévisible que jamais.

Quiconque travaille dans l'industrie du café brut n'oubliera certainement pas l'effervescence de l'année écoulée. Après avoir été occupé et avoir gagné de l'argent pendant des mois, et être soudainement au chômage, sans marchandises, où trouvera-t-il l'argent pour survivre ? Où trouvera-t-il l'argent pour payer les dépenses de centaines de milliers d'ouvriers dans des usines qui existent depuis des décennies ?

Espérons que la prochaine récolte sera plus productive, que les gens prendront mieux soin de leur café et que chacun pourra le vendre à un bon prix pour réinvestir dans ses plantations. Lorsque les gens réalisent des bénéfices, ils peuvent consacrer tous leurs efforts et leur amour à leurs caféiers et, surtout, les consommateurs du monde entier pourront déguster un café délicieux à un prix abordable.

Week-end à Saigon en septembre 2024.

Source : https://danviet.vn/nhung-kich-ban-nao-ve-vu-ca-phe-2024-20241002163328779.htm