Nous avons toujours eu l'habitude d'imaginer Thanh Sen ainsi : une ville peuplée d'habitants pleins d'ambition. Et aujourd'hui, aux abords de Ha Tinh , à la rencontre de personnes profondément attachées à leur terre, nous avons découvert une banlieue prospère et abondante, où la verdure luxuriante et les fleurs s'épanouissent en toute saison.
Nous avons toujours eu l'habitude d'imaginer la ville de Thanh Sen ainsi : peuplée d'habitants pleins d'ambition. Et aujourd'hui, aux abords de Ha Tinh, à la rencontre de personnes profondément attachées à leur terre, nous avons découvert une banlieue prospère et abondante, où la verdure luxuriante et les fleurs s'épanouissent en toute saison…
En fin d'après-midi, au coucher du soleil, je flâne souvent dans la ville, tantôt vers l'ouest, tantôt vers l'est, tantôt vers le sud… Là, au cœur de la beauté paisible des villages périurbains, des mangroves et des palmeraies de nipa… se manifestent les aspirations des citadins. Ces aspirations s'appuient sur le potentiel et les atouts des sols uniques des zones périurbaines ; elles reposent sur des politiques visant à favoriser le remembrement foncier et à développer des projets agricoles pour dynamiser l'agriculture urbaine.
De nombreux habitants de la ville de Ha Tinh continuent d'appeler leur quartier « Thanh Sen » (la Cité du Lotus). Ce nom évoque la nostalgie d'une ville jadis parée de lotus en fleurs, rappelant les contes anciens, et reflète également la volonté de la ville de retrouver son image d'antan. Non seulement les habitants, mais aussi les générations successives de dirigeants de Ha Tinh se sont souciés de valoriser les atouts et les caractéristiques uniques des zones périurbaines, de faire évoluer les pratiques de production locales et de développer le tourisme , notamment par la création de nouveaux produits dérivés de la culture du lotus. Après de nombreuses recherches et réflexions, le projet « Développement de plusieurs variétés de lotus dans le cadre de la chaîne de valeur liée à l'écotourisme à Ha Tinh » a été lancé en mai 2021. Ce projet est mené par le Département des Sciences et Technologies de Ha Tinh en collaboration avec la Coopérative du Lotus de Hao Thanh. De là, au fil des saisons des lotus dans la ville, nous avons également appris à connaître les personnes qui aiment les lotus, qui chérissent chaque parcelle de terrain en périphérie et qui partagent l'aspiration à créer un nouveau visage pour Thanh Sen (la Cité des Lotus)... Parmi elles, M. Tran Tien Si, directeur de la coopérative de lotus Hao Thanh, est l'une de ces personnes.
Produits Sen Hao Thanh.
Ayant travaillé dans un domaine différent, après plusieurs visites dans des zones périurbaines avec des responsables municipaux et après avoir entendu parler des objectifs du développement agricole urbain, notamment des aspirations à la culture du lotus, un amour pour les fleurs de lotus a commencé à « germer » dans l'esprit et le cœur de M. Si.
« Au départ, je pensais qu'avec des terres facilement disponibles et des agriculteurs passionnés par la culture du lotus, la mise en œuvre serait simple. Mais en commençant, j'ai réalisé les difficultés. Le 1er juillet 2021 restera gravé dans ma mémoire : après sept tentatives infructueuses, les premiers plants de lotus ont pris racine et ont germé. Ce fut le fruit de longues journées passées à travailler dans les champs et de longues nuits à étudier la documentation et les techniques pour comprendre et améliorer l'environnement afin de favoriser la croissance et le développement des différentes variétés de lotus », a confié M. Si.
En savourant les produits de la coopérative Sen Hao Thanh en compagnie de M. Si, nous ne pouvons nous empêcher d'imaginer le parfum enivrant des lotus qui embaument la périphérie de la ville. Je repense à l'époque où, avec les autorités municipales, il mobilisait et guidait la population pour la culture du lotus, travaillant à leurs côtés dans les champs, améliorant la terre et purifiant l'eau… L'émotion m'envahit tandis que je respire le léger parfum du lotus.
Auparavant, on ne connaissait que deux produits dérivés du lotus : les fleurs et les graines, et la plupart des lotus poussaient naturellement dans les étangs. Mais aujourd’hui, la coopérative cultive avec succès près de 30 variétés de lotus, dont de nombreuses variétés belles et parfumées comme le lotus, le lotus aux cent pétales, le Lycoris radiata et le Guanyin… De plus en plus de produits dérivés du lotus apparaissent, permettant aux ménages d’utiliser pleinement le lotus de la racine à la pointe, tels que : le thé de lotus (infusion de fleurs de lotus fraîches, thé de cœur de lotus, thé de feuilles de lotus, riz au lotus) ; la racine de lotus fraîche, aigre-douce ; les tubercules de lotus frais, les tubercules de lotus séchés croustillants, la fécule de tubercule de lotus ; le vin de lotus (à base d’étamines et de graines mûres) ; les graines de lotus séchées croustillantes… À l’avenir, nous continuerons à rechercher et à développer de nouveaux produits et nous concentrerons sur la transformation, en transférant certaines étapes de préparation simples aux populations locales.
Pour produire un authentique thé au lotus, la coopérative Hao Thanh Lotus a méticuleusement adapté son processus de production afin de répondre aux exigences des consommateurs.
La coopérative de lotus Hao Thanh collabore actuellement avec 12 groupements coopératifs, étendant ainsi la culture du lotus à de nombreuses zones sur plus de 28 hectares. La plus forte concentration se situe dans la commune de Dong Mon, avec environ 12 hectares, tandis que les zones lacustres de Van Yen et Dai Nai couvrent chacune environ 4 hectares. On trouve également des parcelles dispersées dans les districts de Thach Linh, Thach Trung et Thach Hung. Outre des revenus relativement élevés (120 à 150 millions de VND/hectare/an pour la production de semences, plus de 300 millions de VND/hectare/an pour la production de tubercules), la stabilité du marché garantie a renforcé la confiance des agriculteurs, les encourageant à poursuivre leur production et à étendre leurs surfaces cultivées.
« Le développement économique communautaire est un facteur clé du succès de la coopérative Sen Hao Thanh. Nous sommes ravis de l'accueil favorable réservé à nos produits sur le marché. Ces produits contribuent également au tourisme, promouvant ainsi l'image et les traditions culturelles de Thanh Sen. Actuellement, outre la présentation et la vente de nos produits dans cinq points de vente du réseau Thanh Sen Mart et plusieurs autres commerces de fruits et légumes frais, nous mettons en œuvre une transformation numérique et développons des canaux de vente en ligne afin d'élargir notre marché », a déclaré M. Si.
Depuis l'obtention de la certification 3 étoiles COOP, le thé au lotus Hao Thanh a étendu son marché et augmenté son chiffre d'affaires.
Le succès initial du projet de culture du lotus est un exemple précieux qui encourage les habitants de la ville à nourrir leurs aspirations et à concrétiser leur rêve de valoriser des terres arides en investissant dans la transformation des cultures, notamment par le biais de l'écotourisme. Ceci contribue à la réussite de la restructuration agricole, essentielle à la création de nouvelles zones rurales et de zones urbaines modernes à Ha Tinh.
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Vidéo : Les produits Hao Thanh Lotus sont promus sur les plateformes de médias sociaux.
L'objectif de la création de parcs agricoles à Ha Tinh reste encore flou pour beaucoup, mais pour Duong Tat Thang, secrétaire du Parti de la ville, il est parfaitement clair et deviendra bientôt une réalité. Ha Tinh dispose actuellement de 500 hectares de terres dédiées à l'aquaculture (eau salée, saumâtre et douce), ainsi que d'un riche réseau d'étangs et de lacs, de près de 500 hectares de terres cultivées et de 1 400 hectares de rizières. Entourée de rivières sur ses quatre côtés et proche de la mer, la ville bénéficie d'un écosystème diversifié, avec des zones caractéristiques telles que Thach Ha et Dong Mon, des mangroves ; Thach Hung et Dai Nai, des zones semi-mangroves ; et Thach Linh, qui, après dessalement, forme de petites îles. Par ailleurs, dans les zones périurbaines, les agriculteurs ont également fait évoluer leurs pratiques, jetant ainsi les bases d'un développement économique urbain réussi.
« Le potentiel et les caractéristiques des zones périurbaines constituent une base pour la planification, l'exploitation et l'attraction des investissements et des liens de production, formant ainsi des parcs agricoles », a affirmé Duong Tat Thang, secrétaire du Parti de la ville.
Ces dernières années, la ville de Ha Tinh a mis en place de nombreuses politiques et directives visant à promouvoir le remembrement foncier et le développement de projets agricoles, en privilégiant la création de coopératives comme lien essentiel entre agriculteurs et entreprises, producteurs et consommateurs. Dans cette optique, la ville accompagne les agriculteurs à chaque étape, de la création de coopératives à la mise en place et à la valorisation de leurs marques, en passant par les infrastructures, le transfert de technologies, les semences et les techniques agricoles. Par ailleurs, la ville s'attache à orienter le développement agricole vers une approche par produits de base, en appliquant des procédés de production biologiques et respectueux de l'environnement, et en favorisant la consommation des produits.
Le secrétaire du Parti, Duong Tat Thang, inspecte la zone de production agricole à Dong Ghe (Thach Ha).
En 2022, la ville a accumulé plus de 250 hectares de terres agricoles et développé de nombreux modèles d'agriculture urbaine performants dans ses quartiers et communes. Nombre de ces modèles témoignent d'une audace et d'une volonté de changement, reflétant le désir de progrès de la municipalité et de ses citoyens. Parallèlement à la planification spécifique de la construction de parcs agricoles, Thach Ha a vu émerger de nombreux modèles de transformation agricole réussis. On peut notamment citer le modèle agricole « 3 en 1 » – production de riz biologique, aquaculture et services écoresponsables – mis en œuvre par la Coopérative agricole et de services généraux Lien Nhat (commune de Thach Ha), dirigée par M. Nguyen Huu Quyen.
Grâce à ses atouts en matière d'agriculture et de tourisme, le modèle d'agriculture circulaire « 3 en 1 » du village de Lien Nhat (commune de Thach Ha, ville de Ha Tinh) devient une destination touristique prisée. Photo : Pham Truong.
M. Quyen a confié : « En passant du secteur de la construction à la production agricole, j'ai découvert une véritable passion : l'agriculture propre. Et il est vrai que le travail forge le caractère ; plus je travaille, plus mon intellect s'éveille et plus j'ai d'idées, d'ambitions et de nouveaux projets. »
Depuis fin 2021, M. Quyen a lancé son nouveau projet en investissant dans des machines qu'il loue pour démolir les talus de ses champs et aménager une zone de production biologique intensive dédiée à la pisciculture (5 hectares). Le modèle « 3 en 1 » démontre de plus en plus son efficacité : réduction des coûts de production, augmentation de la productivité et du rendement ; surtout, les agriculteurs qui participent à la production avec lui réalisent des économies de main-d'œuvre considérables grâce à l'application de technologies de pointe. Outre la riziculture et l'aquaculture, M. Quyen et les autres membres de sa coopérative cultivent également des fleurs et proposent divers services aux touristes visitant la région.
« À ce jour, les produits de la coopérative ont trouvé leur place sur le marché. Le riz biologique est acheté directement auprès des producteurs. Le village de Lien Nhat attire de nombreux touristes. Mon désir de créer un pôle d'attraction dans le paysage agricole urbain se concrétise peu à peu. Et surtout, j'ai contribué à faire évoluer les mentalités et à abandonner les idées reçues en matière de production agricole. À l'avenir, je continuerai d'expérimenter des idées novatrices et innovantes », a déclaré M. Quyen.
Les responsables du quartier de Dai Nai inspectent les progrès du modèle agro-économique intégré.
Partant également de l'aspiration à construire un parc agricole, le comité du Parti, le gouvernement et les habitants du quartier de Dai Nai n'ont cessé d'« aller de l'avant » en changeant leur mentalité et leurs pratiques de production, et en construisant des modèles économiques sur le divers écosystème de la localité. Lors d'une visite guidée des modèles économiques en développement progressif dans la zone de Dong Dam (comprenant les groupes résidentiels 5, 6, 7, 8 et 10), M. Tran Trong Dung, secrétaire du Comité du Parti du quartier de Dai Nai, a partagé avec enthousiasme : « Auparavant, cette zone était abandonnée en raison de son sol bas, marécageux et salin. En mai 2023, la localité a entrepris des travaux de dragage et d'amélioration de l'environnement, dans le but de créer une zone agro-économique intégrée, en vue de devenir un parc agroécologique. Actuellement, sous la gestion de diverses organisations, la zone de Suoi Nai, d'une superficie de près de 13 hectares (faisant partie de la zone de Dong Dam), est cultivée à 50 % avec de nombreux modèles de polyculture et d'élevage, tels que : la culture de bananes, de jacquiers, de cocotiers et de noyers d'arec, associée à l'élevage de poissons, d'escargots et de crabes d'eau douce, et la culture intercalaire de légumes à cycle court comme les concombres et les melons amers… ; la riziculture-crevettes… » De nombreux modèles de ce type génèrent des rendements économiques élevés.
M. Le Van Ha, du groupe résidentiel 10, témoigne : « Grâce à la politique de remembrement et d’échange foncier, j’ai pu acquérir deux hectares. Bien que ces terres aient été auparavant abandonnées, avec le soutien et les conseils des autorités locales, ma famille s’est concentrée sur leur aménagement et leur mise en valeur, dans le but de créer un modèle économique horticole. Nous y cultivons des produits spécialisés et élevons du bétail à des fins commerciales, tout en développant des services de restauration. Dans un premier temps, grâce à la culture intercalaire et à la plantation échelonnée de lotus, de légumes à cycle court et de diverses espèces de poissons, de crevettes et de crabes d’eau douce, ma famille a pu générer des revenus. Comme beaucoup d’agriculteurs de la région, j’espère que la nouvelle orientation de la ville nous permettra, à nous autres agriculteurs, de faire fructifier des terres arides. »
Animée par une volonté de changement et progressant avec prudence, la ville de Ha Tinh a su tirer profit de son économie périurbaine. Des terres arides et infertiles ont été transformées, et les agriculteurs des zones périurbaines ne se contentent plus de leur existence précaire. S'il est encore trop tôt pour prédire l'avenir, ces « sources de croissance » constituent le socle du développement d'une agriculture urbaine novatrice et performante, offrant un environnement propice au commerce et au tourisme, et contribuant à la création d'une ceinture verte durable.
Contenu : Anh Hoai - Nguyen Oanh
Photo de : Hoai Oanh & collaborateurs
Conception : Khoi Nguyen
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