Le médecin spécialiste 2 Huynh Tan Vu (Unité de soins de jour, Hôpital universitaire de médecine et de pharmacie, Hô-Chi-Minh-Ville - Branche 3), a déclaré que pendant le Têt, selon la tradition, de nombreuses familles préparent beaucoup de nourriture, de fruits, de bière, de vin, etc., en espérant une année meilleure et plus complète. C'est une excellente occasion pour les familles de se réunir, de déguster de délicieux plats et de profiter d'une ambiance joyeuse.
Mais cela peut aussi être une période où les gens sont susceptibles de développer certains problèmes de santé en raison d’habitudes alimentaires incontrôlées, qui affectent négativement leur santé.
Voici quelques habitudes alimentaires qui peuvent entraîner des risques de maladies et nocifs pour la santé auxquels nous devons prêter attention pendant cette fête du Têt.
Mangez trop d’aliments gras, épicés et acides
Les viandes grasses, les aliments gras et les fritures peuvent rendre le repas du Têt ennuyeux, alourdir le système digestif et augmenter la quantité de mauvaises graisses dans l'organisme, augmentant ainsi le cholestérol sanguin, ce qui peut entraîner des problèmes cardiovasculaires. D'autres affections, comme le reflux gastro-œsophagien et la gastrite, peuvent réapparaître pendant le Têt en raison de la consommation d'aliments gras, épicés ou acides.
Manger beaucoup d’aliments frits et gras peut alourdir la digestion.
Manger et boire trop d'aliments sucrés, de bonbons, de boissons gazeuses et de boissons gazeuses
Pendant le Têt, chaque maison regorge de gâteaux, de confitures, de bonbons, de boissons gazeuses, etc. Ces aliments sont riches en sucre. Une consommation excessive peut entraîner une augmentation soudaine de la glycémie après le repas, augmentant ainsi le risque de diabète et constituant l'une des principales causes de prise de poids incontrôlée et d'obésité.
De plus, ces aliments rendent également plus actives les bactéries nocives présentes dans la cavité buccale, ce qui endommage les dents, en particulier chez les jeunes enfants, et conduit facilement à la carie dentaire.
Consommez des aliments salés, des aliments marinés et des aliments transformés
Manger des aliments riches en sel peut entraîner une hypertension artérielle, augmentant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires. Les personnes âgées, obèses, souffrant de maladies cardiovasculaires, d'hypertension artérielle, de maladies rénales, etc., doivent éviter les aliments riches en sel, les marinades et les aliments transformés. L'apport quotidien moyen en sel devrait être d'environ 5 grammes.
Les aliments transformés contiennent souvent beaucoup de nitrates et de nitrites, de nombreux conservateurs et additifs nocifs, qui affectent la santé et le système digestif.
Mangez peu ou pas de légumes verts et de fibres
Lors de la fête du Têt, les gens préparent souvent un repas composé uniquement de viande et de très peu de légumes, voire oublient les légumes. Or, les légumes contiennent une grande quantité de nutriments essentiels à l'organisme, tels que des vitamines, des minéraux et des fibres. Consommer beaucoup de légumes et de fibres contribue à limiter l'absorption des graisses. Un apport insuffisant en légumes et en fibres peut entraîner des carences nutritionnelles, ce qui peut perturber le processus digestif, provoquer des troubles intestinaux et augmenter le risque de constipation.
Manger beaucoup de viande et peu de légumes augmente le risque de constipation.
Boire trop d’alcool et consommer du café et des boissons gazeuses contenant de la caféine en excès
Boire de l'alcool, de la bière et des boissons gazeuses pour célébrer le Têt est une tradition vietnamienne. Cependant, il est conseillé de limiter sa consommation, de ne pas en abuser et de privilégier des produits d'origine sûre pour protéger sa santé et éviter les intoxications. Une consommation excessive de stimulants peut avoir des effets néfastes sur les organes, notamment le foie, et provoquer des troubles mentaux, de la paranoïa, pouvant entraîner une perte de contrôle au volant, voire une intoxication alcoolique potentiellement mortelle.
Boire moins d'eau
Ne pas boire suffisamment d'eau fait que le corps se sent facilement fatigué, déshydraté, a des maux de tête, des étourdissements, ralentit le métabolisme et peut affecter le fonctionnement du système cardiovasculaire, des reins, du foie... N'oubliez donc pas de boire environ 2 litres d'eau par jour pour prendre soin de votre santé pendant les vacances.
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