L'élevage de grillons, un modèle pour augmenter les revenus en milieu urbain

M. Nguyen Van Hung avec une ferme de grillons de plus de 40 cages. Selon lui, l'élevage de grillons doit disposer de nouvelles techniques pour une efficacité économique élevée.

Profitant d'un petit terrain en ville, M. Nguyen Van Hung (dans le hameau de Tan Quoi Hung, quartier de Truong An, ville de Vinh Long ) élève des grillons pour augmenter ses revenus. Le modèle s’est avéré très efficace, il a donc loué des terres pour continuer à agrandir la zone. Actuellement, la ferme de grillons génère un revenu de plus d'un million de VND par jour.

En nous conduisant à la ferme de grillons avec 40 cages qui semblaient assez grandes, M. Hung a dit avec joie qu'au début, il n'élevait que 10 cages à la maison. En élevant efficacement, « plus des connaissances partageant des expériences agricoles et présentant des produits », il a donc audacieusement développé son activité. Il a donc loué 700 mètres carrés supplémentaires de terrain à côté de sa maison, l'a agrandi pour y placer 40 cages et a planté du manioc comme nourriture pour les grillons.

Lors de la présentation des cages à grillons de tous âges, dont deux cages de grillons reproducteurs, M. Hung a déclaré : « Après un jour et une nuit, chaque cage produit environ six nids (de la taille de trois nouvelles cages). Dix jours plus tard, les bébés grillons éclosent. Dès leur éclosion, les grillons savent immédiatement comment manger. » Il faut environ 30 jours pour élever des grillons, de l’éclosion à la récolte. Chaque kilo de viande de grillon coûte environ 2 kilos de nourriture (le type de son utilisé pour nourrir les cailles). Le prix actuel est de 330 000 VND/sac.

Pendant le processus d'élevage, si vous donnez beaucoup de légumes et de feuilles, la nourriture diminuera. En conséquence, nous pouvons profiter des légumes cultivés localement car « les grillons peuvent manger des feuilles de manioc, des épinards de Malabar, des feuilles de patate douce, de la jacinthe d'eau, de la canne à sucre... et même des bananiers » - a déclaré M. Hung.

Selon M. Hung, la période de forte productivité s'étend de janvier à mai du calendrier lunaire et de juillet à octobre du calendrier lunaire chaque année, car les grillons préfèrent un climat ni trop chaud ni trop froid. Par temps favorable, chaque grange peut produire environ 15 kg ; météo défavorable - perte de cricket de 7 à 8 kg...

Il vend actuellement 15 à 20 kg de viande de grillon par jour, livrant aux clients de la ville de Vinh Long et expédiant par camion à Can Tho, Dong Thap, Ca Mau ... avec un prix de vente de 90 000 à 100 000 VND/kg. En outre, il coopère avec des dizaines d'autres fermes de grillons pour répondre à l'approvisionnement en fonction des besoins des clients. En plus des grillons vivants, M. Hung vend également des grillons sélectionnés, nettoyés et congelés au prix de gros de 120 000 VND/kg « qui peuvent être décongelés puis roulés dans de la farine et frits ou frits avec de la sauce de poisson... ».

Toute la journée, il reste dans la cage à grillons pour nourrir et abreuver les grillons et les maintenir humides… mais M. Hung explique : « Les grillons sont faciles à élever et à entretenir. Il suffit de dépenser de l'argent pour la nourriture, et pour les légumes, on peut aller au jardin ou les trouver dans les terrains vagues, ou encore ramasser des jacinthes d'eau dans la rivière… »

Cependant, il est nécessaire de comprendre les caractéristiques et les techniques d’élevage pour avoir des grillons aptères qui peuvent être vendus à un prix élevé ; S'il a des ailes, il n'est vendu qu'aux poulets. Si on le donne aux oiseaux, le prix est plus bas et l’efficacité n’est pas élevée. « Après déduction des dépenses, le bénéfice est d'environ plus d'un million de VND par jour », a calculé M. Hung. Il croit également que si la température de la grange peut être contrôlée, la productivité sera élevée toute l'année, il prévoit donc d'investir dans la modernisation de la grange pour en faire une plus moderne.

Mme Dinh Thi Hong, présidente du comité populaire du quartier de Truong An, a déclaré que le modèle d'élevage de grillons présente une efficacité économique assez élevée. Outre ce modèle, le quartier dispose également de modèles d'agriculture urbaine très efficaces tels que : la culture de melons, d'orchidées, de fleurs ornementales, de pleurotes, etc. « On s'attend à ce que dans un avenir proche, nous continuions à étendre ces modèles pour augmenter les revenus des gens », a déclaré Mme Dinh Thi Hong.

Mme Nguy Mong Cam, chef du département économique de la ville de Vinh Long, a déclaré que ces dernières années, l'agriculture de la ville s'est développée dans le sens d'une augmentation de la productivité, de la qualité et de l'efficacité économique des terres cultivées. La structure du secteur agricole évolue positivement vers l’agriculture urbaine, appliquant la science à la production. Les travaux de vulgarisation agricole ont un effet positif sur le transfert et l’application des avancées scientifiques et technologiques dans la production. En particulier, l’application de la haute technologie dans la production agricole a été et reste la bonne direction, aidant les agriculteurs à minimiser les risques liés aux intempéries et aux maladies. En même temps, il contribue à améliorer la productivité et la qualité des produits par rapport à la production traditionnelle.

Article et photos : NAM ANH - NGUYEN XUAN

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