L'élevage de sangliers hybrides sur des terrains vallonnés est très efficace.

QUANG NGAI - M. Huynh Than, à Quang Ngai, élève des sangliers hybrides en liberté, utilisant des sous-produits agricoles, exportant 2 à 5 tonnes de viande par an, ce qui lui assure un revenu stable.

Dans la région vallonnée de Khanh Giang (commune de Thien Tin, province de Quang Ngai ), chaque matin et chaque soir, le son d'un gong provenant de la ferme du vétéran Huynh Than fait sortir tout le troupeau de cochons sauvages hybrides des buissons et des zones herbeuses, pour retourner au trot dans leurs enclos.

Le vétéran Huynh Than a connu le succès avec son modèle d'élevage porcin en plein air. Photo : VH

Sur un vaste terrain entouré d'arbres fruitiers luxuriants, M. Than s'approcha du gong accroché à un tronc et le frappa vigoureusement à plusieurs reprises. En un instant, des dizaines de cochons de toutes tailles accoururent vers lui. Il répandit sur une bâche en plastique un mélange de tiges de bananier hachées, de fines tranches de jacquier et de farine sèche mélangée à de l'eau pour former une pâte épaisse… Les cochons, au pelage long et noir et au corps robuste, se jetèrent avidement sur la nourriture.

« Avant, j’utilisais des claquettes en bambou pour les appeler. Je les tapotais sans cesse… Plus tard, je suis passé aux gongs, et ils s’y sont vite habitués. Ils savaient qu’on allait les nourrir quand ils entendaient l’appel, alors ils accouraient », a déclaré M. Than avec un doux sourire.

Évoquant son lien avec les sangliers hybrides, il expliqua que ce modèle avait vu le jour après avoir regardé une émission agricole à la télévision. Constatant que cette race était facile à élever et adaptée au climat de la région vallonnée, il se rendit jusqu'aux abords du col de Violac pour acheter un verrat reproducteur mâle que les habitants avaient piégé, et le ramena afin de le croiser avec des porcs domestiques.

« Après les avoir élevées pendant un certain temps, je dispose de mon propre cheptel reproducteur. Les truies se reproduisent naturellement, il n'est donc pas nécessaire de les importer. C'est ainsi que j'ai constitué et maintenu un élevage florissant », a raconté M. Than.

M. Huynh Than sonne le gong pour appeler les cochons à la maison. Photo : VH

Au lieu des méthodes d'élevage industriel, M. Huynh Than a opté pour un système d'élevage en plein air, laissant ses cochons paître librement dans son jardin. Leur alimentation se compose principalement de troncs de bananiers, de jacquiers mûrs tombés au sol, de feuilles, de légumes sauvages et de sous-produits agricoles. Il ne leur donne que deux repas par jour, composés de farine de blé diluée ou de son de riz, ce qui leur apporte suffisamment de nutriments.

« Si vous les élevez en captivité, leur viande sera trop grasse et les gens se plaindront. Si vous les laissez en liberté, leur viande sera ferme, parfumée et savoureuse. Il suffit de les nourrir à heures fixes ; sonnez la cloche et ils sauront qu’ils doivent revenir », a déclaré M. Than.

En exploitant les ressources alimentaires facilement disponibles autour de sa propriété, ses porcs sont moins sujets aux maladies, ce qui réduit les coûts et améliore la productivité. En moyenne, il vend 2 à 3 tonnes de porc par an, réalisant un bénéfice de plus de 40 millions de VND après déduction des charges. Les bonnes années, la production atteint 4 à 5 tonnes, pour un prix de vente d'environ 150 000 VND/kg.

« Le sanglier hybride est élevé naturellement, sa viande est délicieuse et nos clients réguliers passent commande à l'avance, donc nous n'avons aucun souci à nous faire concernant les ventes », a-t-il confié.

Ce modèle lui assure non seulement un revenu stable, mais il lui permet aussi d'exploiter des terrains vacants, de préserver l'environnement et de réduire les déchets agricoles. Il a déclaré en plaisantant : « Les bananiers et les jacquiers du jardin ne sont jamais gaspillés ; tout peut servir à nourrir les cochons. »

Outre l'élevage de porcs hybrides, M. Than se passionne également pour la culture de diverses espèces d'arbres fruitiers. Photo : VH

Peu de gens savent que cet homme aux cheveux argentés et au sourire bienveillant fut jadis un courageux soldat de reconnaissance durant la guerre de résistance. En 1971, alors qu'il n'avait pas encore vingt ans, Huynh Than s'engagea dans l'armée, rejoignant l'unité de reconnaissance du district de Nghia Hanh (anciennement). Après sa démobilisation en 1975, il retourna dans sa ville natale, animé par l'esprit du soldat, déterminé à entreprendre la mise en valeur des terres et à subvenir à ses besoins.

À l'époque, la région vallonnée de Khánh Giang était encore sauvage et rocailleuse. Avec détermination et ingéniosité, il défricha courageusement des dizaines d'hectares pour y planter de la canne à sucre. Grâce à son travail acharné et à sa persévérance, il devint en quelques années seulement le « roi de la canne à sucre » de la région. Lorsque sa situation financière s'améliora, il partagea ses terres avec ses proches et ses camarades qui peinaient encore à s'en sortir. Sur ses 50 hectares initiaux, il n'en conserva que 10 pour lui-même.

Puis, lorsque le marché de la canne à sucre s'est fragilisé, il s'est tourné vers la culture des acacias. Lorsque le gouvernement a lancé une campagne de rénovation des vergers improductifs et de développement des arbres fruitiers, il a été parmi les premiers à y répondre. Il a aménagé méthodiquement cinq hectares de terrain vallonné avec des centaines de pomelos, de durians, de jacquiers thaïlandais, d'orangers et de mandariniers… Les sous-produits de son agriculture sont devenus une source de nourriture abondante pour son troupeau de sangliers hybrides.

Invalide de guerre et membre de l'Association des anciens combattants, M. Huynh Than est reconnu depuis de nombreuses années comme un agriculteur exceptionnel et exemplaire dans la région. La municipalité apprécie tout particulièrement son savoir-faire en matière d'élevage et de culture, ainsi que sa volonté de partager son expérience avec les autres villageois.

Se remémorant son parcours de vie, il esquissa un doux sourire : « Je suis habitué aux difficultés. Tant que j’en aurai la force, je continuerai à travailler. Je trouve de la joie à sonner la cloche pour appeler les cochons, à m’occuper des plantes et à jardiner chaque jour. »

Dans les collines de Thien Tin, le son du gong des anciens combattants résonne encore régulièrement matin et soir, non seulement pour rappeler les sangliers hybrides à leurs enclos pour se nourrir, mais aussi comme une simple mélodie de la vie laborieuse, de l'esprit inébranlable des soldats d'antan.

Source : https://nongnghiepmoitruong.vn/nuoi-heo-rung-lai-บน-dat-doi-cho-hieu-qua-cao-d784062.html