Élever des porcs de spécialité, les nourrir mal, un agriculteur de Yen Bai dit les vendre et les commerçants les « emportent » tous.

De nombreux foyers Mong du district de Mu Cang Chai (province de Yen Bai ) élèvent des porcs noirs indigènes, une spécialité porcine. Ces porcs sont élevés de manière traditionnelle, avec une alimentation naturelle. La famille de Mme Vang Thi La, du village de Hang De Chu, commune de Ho Bon, en est un exemple typique.

Née et élevée dans la commune de Ho Bon (district de Mu Cang Chai, province de Yen Bai), l'élevage de bétail est devenu un travail familier pour Mme Vang Thi La depuis son enfance.

Ayant élevé des porcs depuis son enfance, Mme La connaît très bien les coutumes, les habitudes alimentaires et les aliments des porcs noirs indigènes.

Cependant, dans le passé, les méthodes agricoles du peuple Mong étaient à petite échelle, principalement destinées à la famille, et les porcs étaient pour la plupart élevés en liberté.

Depuis lors, la productivité était faible, on élevait parfois seulement un ou deux porcs de 15 à 20 kg par an, et les porcs tombaient souvent malades. À cette époque, l'élevage suffisait donc à peine à nourrir la famille.

Déterminée à échapper à la pauvreté, consciente de la grande valeur des porcs noirs indigènes, surtout si les porcs sont élevés manuellement et n'utilisent pas d'aliments industriels, Mme La a discuté avec sa famille pour changer la mentalité d'élevage des porcs noirs indigènes dans une direction commerciale.

En 2019, la famille a construit une grange plus grande pour l'agriculture concentrée et le confinement.

L'élevage de porcs noirs indigènes – une race porcine spécialisée de la famille de Mme Vang Thi La, dans la commune de Ho Bon (district de Mu Cang Chai, province de Yen Bai) – génère des revenus élevés, aidant la famille à réduire la pauvreté et à s'enrichir. Photo : PV

Grâce à sa diligence dans l'élevage des porcs, à son apprentissage et à l'accumulation d'expérience et de connaissances provenant de nombreuses sources, les porcs de la famille de Mme La sont exempts de maladies et grandissent bien.

Jusqu'à présent, chaque année, la famille de Mme La vend 2 à 3 portées de porcs à des commerçants, principalement des porcelets, dont 100 % sont des porcs noirs indigènes à des prix allant de 100 000 à 120 000 VND/kg.

Il y a des périodes fastes où le prix des porcs noirs et des porcs de spécialité atteint 150 000 VND/kg, surtout à l'approche du Têt. Rien qu'en 2024, sa famille a vendu trois portées de porcelets et plus de deux tonnes de porc, pour un bénéfice total de près de 400 millions de VND.

« Ma famille élève exclusivement des porcs noirs indigènes, une race du peuple Hômông. Domestiqués depuis longtemps, ces porcs s'adaptent facilement au climat des hautes terres, sont rarement touchés par les maladies, ne sont pas exigeants en matière de nourriture et sont faciles à vendre car le tourisme se développe, les commerçants commandent beaucoup et il arrive qu'il n'y ait plus de porcs à vendre. » a expliqué Mme Vang Thi La.

Afin de maintenir et de développer un modèle plus grand, la famille de Mme La a investi de l'argent pour construire un système de grange plus grand et plus spacieux afin de garantir l'hygiène environnementale.

En plus de la zone de confinement divisée en plusieurs compartiments, sa famille a également conçu une aire de jeux avec une clôture robuste en maille B40 et a planté davantage d'arbres pour créer de l'ombre afin que les porcs puissent faire de l'exercice et profiter du soleil à l'extérieur.

Mme La a investi dans un système systématique de porcheries, permettant ainsi aux porcs de ne plus être libres de circuler comme avant. Photo : PV

La famille de Mme La prépare principalement des cochons à base de maïs, de riz, de bananes et de manioc. Tous les produits sont fabriqués en famille, garantissant ainsi une qualité de porc toujours parfumée et savoureuse, appréciée par de nombreux consommateurs, et donc un excellent marché.

En plus d'élever principalement des porcs noirs indigènes, la famille de Mme La cultive également plus de 2 hectares de riz, près de 3 hectares de champs de maïs et divers types de manioc avec une production annuelle totale de plus de 5 tonnes, à la fois pour la vie quotidienne et comme alimentation animale.

Grâce au changement de mentalité sur l'agriculture et l'élevage des animaux, chaque année, la famille de Mme La vend 2 à 3 portées de porcelets, une moyenne de 20 à 30 porcelets et plus de 2 tonnes de porc, générant un revenu de 350 à 400 millions de VND.

Ma famille n'utilise jamais d'aliments industriels pour le bétail, car nous abattons souvent du bétail pour nous nourrir. Les nourrir avec des aliments industriels ne sera ni parfumé ni délicieux.

« C'est pourquoi je nourris mes porcs uniquement avec du maïs, du riz et du manioc cultivés sur place. C'est le seul moyen de garantir ma santé et celle des acheteurs, et de préserver la marque naturelle de la croupe du porc », a ajouté Mme La.

Les aliments pour porcs noirs et porcs de spécialité sont tous des produits agricoles naturels fabriqués par la famille, transformés à la main, de sorte que les produits à base de porc de la famille de Mme La sont très parfumés, délicieux et appréciés des clients. Photo : PV.

Non seulement elle développe l'économie de sa famille, mais récemment, Mme Vang Thi La a également partagé ses expériences avec les femmes du village, en particulier en soutenant l'élevage d'animaux afin que les femmes puissent échapper ensemble à la pauvreté.

Avec son approche créative et innovante, la nouvelle direction de Mme Vang Thi La a été largement reproduite par l'Union des femmes de Ban Hang De Chu et le gouvernement local de la commune de Ho Bon pour que d'autres femmes apprennent et suivent, afin de changer la conscience des femmes en matière de développement économique, d'éradication de la faim, de réduction de la pauvreté et de lutte pour devenir riches.

Mme Giang Thi Cong, chef de l'Association des femmes du village de Hang De Chu (commune de Ho Bon, district de Mu Cang Chai, province de Yen Bai) a déclaré : « Actuellement, le village de Hang De Chu compte de nombreuses femmes qui réussissent très bien à changer leur façon de penser et leurs méthodes de travail.

Tout comme le modèle de Mme La, c'est une méthode très efficace d'élevage. Notre association continuera à promouvoir cette méthode auprès des femmes afin qu'elles puissent en apprendre davantage sur le modèle d'élevage porcin autochtone.

Cette race indigène de porc noir, élevée à la main, offre une viande de bonne qualité et se vend à un prix élevé, aidant ainsi les habitants des hautes terres à éliminer la faim, à réduire la pauvreté et à s'enrichir. Photo : PV.

Si dans le passé, les femmes Mong ne savaient que broder, cultiver du maïs et du riz pour subvenir aux besoins de leur famille, elles savent désormais changer leur façon de penser le développement économique, élever du bétail en direction des produits de base et maîtriser de nombreux modèles économiques qui apportent des revenus élevés à leur famille pour échapper à la pauvreté et devenir riches.

S'adressant aux journalistes, M. Sung A Khang, vice-président du comité populaire de la commune de Ho Bon (district de Mu Cang Chai, province de Yen Bai) a déclaré que dans la commune, il existe de nombreux modèles d'agriculture et d'élevage qui apportent une grande efficacité économique appartenant aux femmes, tels que le modèle de culture de la canne à sucre, le modèle de culture de la chayote, le modèle de tissage de brocart.

Le modèle le plus représentatif est celui de Mme Vang Thi La, du village de Hang De Chu. La commune a pour politique de promouvoir les femmes afin de reproduire ces modèles dans d'autres villages pour développer l'économie et assurer des revenus à la population.

Source : https://danviet.vn/nuoi-lon-dac-san-cho-an-kham-kho-mot-nong-dan-yen-bai-he-noi-ban-la-thuong-lai-khuan-di-het-20250310153102826.htm