Après avoir obtenu son diplôme de l'Université d'éducation physique et des sports (anciennement Ha Tay) en 2010, M. Tran Trong Tan a aidé sa famille dans l'agriculture , tout en apprenant des modèles de production agricole efficaces dans les médias de masse et la réalité de l'enrichissement de certains modèles dans les régions voisines.
Après une période d'expérience en agriculture, M. Tan a décidé en 2015 de se lancer dans l'élevage bovin. Enthousiaste, compétent et qualifié, M. Tan a cependant perdu près de cent millions de dollars lors de sa première génération, faute d'expérience et de techniques d'élevage.
L'élevage de bovins 3B destinés à l'engraissement apporte une grande efficacité économique à la Coopérative Agricole et Commerciale de La Hien et à ses membres.
Malgré l'échec de son entreprise, M. Tan a bénéficié des encouragements de sa famille et de ses proches et a toujours été déterminé à surmonter les difficultés. Grâce à ses recherches et à ses études, il a compris que les vaches 3B sont une race étrangère de vaches de forte corpulence. Certaines vaches 3B peuvent atteindre 750 kg, voire 900 kg à l'âge adulte, et certaines peuvent peser jusqu'à une tonne si elles sont élevées selon les techniques appropriées. En 2016, M. Tan a donc décidé de se consacrer exclusivement à l'élevage de vaches 3B pour l'engraissement et le développement de troupeaux.
Pour élever des vaches, M. Tan a dû se rendre dans des provinces et des villes comme Hanoï , Hai Duong, Hung Yen, Hai Phong et Bac Ninh pour acheter des vaches d'environ 6 mois à engraisser et à tester. Chaque vache a environ 6 mois, pèse environ 150 à 180 kg et vaut entre 24 et 26 millions de VND. À 12-15 mois, elle est vendue entre 40 et 50 millions de VND, selon son poids.
Après la première génération, M. Tan a constaté que la race 3B présentait les avantages suivants : facilité d'élevage, rareté des maladies et faible besoin de soins. De plus, son prix est stable : de l'engraissement à la vente, l'éleveur peut réaliser un bénéfice moyen de 1 à 1,6 million de VND par tête et par mois.
Les premiers résultats positifs ont redonné confiance à M. Tan. En 2018, il s'est reconverti dans l'élevage bovin commercial 3B, important des bovins pour les engraisser pendant quelques mois et les revendant lorsque le prix était favorable.
M. Tan a expliqué que l'alimentation des vaches 3B est principalement composée d'herbe et de son, et que la quantité de nourriture dépend de chaque stade de développement. Il est à noter que la proportion d'aliments concentrés doit toujours représenter 1 % du poids corporel de la vache.
« Normalement, la vache doit suivre une alimentation normale les premiers mois, puis, environ trois mois avant la vente, elle doit être engraissée. À ce moment-là, elle sera nourrie davantage, avec un poids de 3 kg de son par jour. En moyenne, chaque mois, une vache 3B consomme environ 600 000 à 800 000 VND de son », a déclaré M. Tan.
Pour nourrir les vaches de manière proactive, notamment en hiver, M. Tan fermente de l'herbe et des pousses de canne à sucre avec du sel et du sucre, puis les conserve pendant 8 à 12 mois. En moyenne, chaque hectare d'herbe à éléphant peut nourrir trois vaches 3B pendant trois mois en hiver.
Outre le fourrage grossier comme l'herbe, M. Tan utilise également des drêches de bière, des drêches de haricots et de la levure de vin pour nourrir les vaches. Ainsi, les vaches 3B grandissent très vite ; chacune peut prendre 25 à 30 kg par mois si elles sont bien soignées. M. Tan utilise une litière biologique, notamment pendant la période de reproduction, afin que l'étable soit toujours propre, sèche et respectueuse de l'environnement.
Créer des coopératives pour soutenir les populations ethniques
Après avoir développé l'économie familiale, M. Tan a constaté que les prix des produits agricoles locaux étaient souvent instables en raison d'une production irrégulière. En 2019, M. Tan et sept autres membres de la commune, dont six membres de l'ethnie Tay, ont créé la Coopérative agricole et commerciale de La Hien, dotée d'un capital total de 500 millions de VND.
Les principales activités de la Coopérative sont l'élevage de buffles, de vaches, de porcs, de cerfs et la culture d'arbres fruitiers (canne à papa, longane). Grâce à une approche intégrée de la chaîne de valeur des produits, de la production à la consommation, la Coopérative a rapidement atteint une efficacité optimale et une production stable. De 2019 à aujourd'hui, la Coopérative a consommé en moyenne 65 vaches reproductrices et 30 cerfs par an, pour un chiffre d'affaires annuel de plus de 1,2 milliard de dôngs.
Les principales activités de la coopérative sont l'élevage de buffles, de vaches, de porcs, de cerfs et la culture d'arbres fruitiers (pomme cannelle, longane).
M. Tan a indiqué que le prix actuel des vaches 3B est stable, entre 97 000 et 98 000 VND/kg, et qu'il les exporte vers presque toutes les provinces et villes. Outre la fourniture de vaches 3B, M. Tan fournit également des conseils techniques et s'engage à acheter des bovins de boucherie pour les personnes dans le besoin.
Pour étendre le modèle d'élevage de vaches, la coopérative a investi dans la construction et la mise en service d'un système de grange de 250 m2, qui peut élever jusqu'à 40 à 50 vaches 3B, et se prépare à agrandir la zone d'élevage de cerfs pour améliorer la production et l'efficacité commerciale, créant ainsi davantage d'emplois pour les travailleurs locaux.
« La création de la coopérative permet non seulement aux membres d'améliorer l'efficacité de leur production et de stabiliser leur production, mais aussi de créer des emplois stables pour 15 travailleurs locaux, avec un revenu moyen de 6 à 7 millions de VND par personne et par mois. Dans les années à venir, la coopérative espère créer davantage d'emplois et accroître les revenus de ses membres et de la population locale, notamment de l'ethnie Tay, où je vis », a expliqué M. Tan.
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