Aquaculture en eau saumâtre et marine : de nouvelles attentes en matière de récoltes

(Journal de Quang Ngai ) - Depuis le Nouvel An lunaire d'At Ty 2025 jusqu'à aujourd'hui, les aquaculteurs de la province sont enthousiastes car ils bénéficient de bons revenus. Actuellement, les localités se concentrent sur la plantation de cultures aquacoles, nourrissant de nombreuses attentes pour la nouvelle année.

Le cobia est de saison et a un bon prix.

Bien que la saison de récolte ne soit pas encore à son apogée, la demande du marché a augmenté depuis la période du Têt jusqu'à aujourd'hui. Les éleveurs de poissons en cage de Ly Son en ont profité pour récolter et vendre aux commerçants. Le prix du cobia étant actuellement élevé, les éleveurs sont très enthousiastes.

Depuis le Nouvel An lunaire, de nombreux commerçants louent des bateaux pour se rendre dans les cages d'aquaculture des habitants de Ly Son afin d'acheter du cobia et de le ramener sur le continent pour sa consommation. M. Pham Van Tham, du village de Dong An Hai, explique que sa famille élève 40 cages de cobia, de mérou et de homard. J'ai récemment vendu environ 3 tonnes de cobia. Le prix d'achat aux cages est de 170 000 VND/kg, ce qui représente un bénéfice. « Ce n'est pas la haute saison de pêche actuellement. Cependant, grâce à la vigueur du marché du cobia, les éleveurs ont activement vendu des lots de poissons atteignant 5 à 6 kg. Ceux qui vendent en grandes quantités appellent les commerçants pour qu'ils viennent les peser, tandis que ceux qui vendent en petites quantités et de façon occasionnelle les amènent au port pour les vendre », explique M. Tham.

Les habitants de Ly Son récoltent du cobia pour le vendre aux commerçants.

Le district de Ly Son compte actuellement plus de 1 710 cages à poissons et crevettes appartenant à 57 exploitations aquacoles en mer, sur une superficie de 12 hectares. La plupart des cages sont en cours de conversion vers de nouvelles cages, grâce à l'utilisation de technologies respectueuses de l'environnement. Les espèces élevées sont également plus diversifiées, comme le cobia, le mérou, le radeau, la castagnole et le homard.

Selon Pham Thi Huong, présidente du Comité populaire du district de Ly Son, l'aquaculture en cage représente une nouvelle orientation pour le développement économique du district. Ces derniers temps, le district a accordé une attention particulière au soutien de la population grâce à de nombreuses politiques préférentielles, ce qui a permis à l'industrie locale de l'aquaculture en cage de se développer de plus en plus. Ces dernières années, les éleveurs ont acquis une solide expérience en élevant plusieurs espèces de fruits de mer de grande valeur, très prisées par le marché, ce qui leur a permis de réaliser des bénéfices. De plus, la saison des récoltes de cette année, les conditions météorologiques favorables, la faible prévalence des maladies des poissons, la vigueur du marché et les prix plus élevés que l'an dernier, ont permis aux éleveurs de bénéficier de revenus satisfaisants.

Focus sur l'aquaculture en eau saumâtre

Selon le calendrier saisonnier du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, la première saison d'aquaculture en eau saumâtre débute en février. Ainsi, depuis le Nouvel An lunaire jusqu'à aujourd'hui, les exploitations aquacoles locales se concentrent sur le nettoyage des bassins et la préparation de la nouvelle récolte. Les principaux produits d'élevage sont les crevettes à pattes blanches et les escargots. Parallèlement à cette préparation minutieuse, le secteur agricole et les autorités locales ont fourni des instructions précises sur le calendrier saisonnier, les techniques d'élevage et la qualité des élevages.

Bassin aux escargots de M. Nguyen Bao, dans la commune de Duc Minh (Mo Duc).

M. Nguyen Bao, du village de Van Ha, commune de Duc Phong (Mo Duc), possède actuellement quatre bassins d'aquaculture dans le village de Minh Tan Bac, commune de Duc Minh, d'une superficie totale de 12 000 m² (3 000 m² par bassin). Auparavant, M. Bao élevait des crevettes à pattes blanches dans cette zone, mais ces dernières années, il s'est reconverti à l'élevage d'escargots. Actuellement, M. Bao a élevé trois bassins d'escargots contenant 250 000 larves et nettoie les bassins restants pour y transférer les escargots d'autres bassins, créant ainsi un nouvel environnement d'élevage, favorisant leur développement rapide et limitant les maladies.

Selon les statistiques du Département provincial des pêches, environ 84,5 hectares d'aquaculture en eau saumâtre sont encore en activité dans la province pour la récolte d'hiver 2024, dont 44,9 hectares pour l'élevage de crevettes et 39,6 hectares pour l'élevage d'escargots, concentrés dans le district de Mo Duc et la ville de Duc Pho. En 2025, le secteur provincial des pêches vise à développer près de 440 hectares d'aquaculture en eau saumâtre et marine ; la production atteindra plus de 9 500 tonnes.

M. Bao a expliqué que l'étape la plus importante pour une nouvelle culture est le nettoyage de l'étang. Après une culture, tous les déchets, les excédents de nourriture et les agents pathogènes s'accumulent au fond de l'étang. Un mauvais entretien de l'étang ralentira la croissance des crevettes et favorisera l'apparition de maladies.

Selon les éleveurs d'escargots, le prix des escargots est déjà élevé depuis la période précédant le Têt. Actuellement, le prix d'un escargot est de 280 000 VND/kg (100 escargots/kg), ce qui permet aux agriculteurs de générer des revenus élevés. Ces derniers s'attendent donc à un grand succès de cette nouvelle culture.

Pour une production aquacole efficace, le secteur agricole provincial recommande de respecter le calendrier des cultures, de garantir le bon déroulement des opérations et de surveiller l'évolution des conditions météorologiques afin de prévenir les maladies. Parallèlement, l'utilisation des aliments et des produits aquacoles doit garantir leur qualité et éviter l'utilisation d'antibiotiques ou de produits chimiques figurant sur la liste des utilisations interdites établie par le ministère de l'Agriculture et du Développement rural.

Article et photos : H.HOA - X.THIEN

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