L'élevage de crevettes géantes d'eau douce entièrement mâles est « facile à élever et très rentable »

Le Centre de vulgarisation agricole de Hai Phong a mis en œuvre de nombreux modèles d'élevage de crevettes géantes d'eau douce entièrement mâles dans de nombreuses localités et a obtenu des résultats surprenants avec des revenus extrêmement élevés.

« Fruits sucrés » à partir de modèles et de projets

Hai Phong présente un potentiel considérable pour le développement de l'aquaculture en eau saumâtre, salée et douce, avec une superficie totale estimée à plus de 11 000 hectares. L'aquaculture en eau douce est concentrée dans les districts de Tien Lang, Vinh Bao, An Lao, Kien Thuy et Kien An, et abrite diverses espèces telles que la carpe herbivore, la carpe commune, le tilapia, le poisson-chat, la crevette géante d'eau douce et les poissons d'ornement.

Modèle d'élevage de crevettes géantes d'eau douce exclusivement mâles dans le district de Tien Lang. Photo : Dinh Muoi.

Quant à la crevette géante d'eau douce, il s'agit d'une espèce d'élevage à haute valeur économique , fortement développée à Hai Phong depuis 1998. Cependant, en raison du faible niveau technique et de gestion des agriculteurs, des races de crevettes traditionnelles et du ratio de crevettes femelles dans l'étang étant plus élevé que les crevettes mâles, le développement et l'expansion sont lents.

Face à cette situation, le Centre de vulgarisation agricole de Hai Phong a mis en œuvre ces dernières années de nombreux modèles pilotes aux résultats surprenants, non seulement en termes d'augmentation des revenus, mais aussi de valeur environnementale et sociale. Par exemple, en 2022, ce projet a été mis en œuvre chez M. Nguyen Van Dam, résidant dans la commune de Tan Dan, district d'An Lao, sur une superficie d'un hectare. Ce foyer possède une longue expérience dans l'élevage de crevettes géantes d'eau douce, mais son efficacité reste limitée en raison de nombreuses contraintes.

Après avoir participé au modèle, il a bénéficié d'un soutien en semences, en nourriture et en techniques, et d'un suivi rigoureux et systématique. La productivité s'est améliorée, le taux de survie a été élevé et les coûts ont été réduits. Fort de ce succès, M. Nguyen Van Dam a étendu le modèle à 7 hectares, produisant chaque année environ 15 tonnes de crevettes à un prix moyen de plus de 300 000 le kg.

« L'élevage de crevettes géantes d'eau douce est plus facile que celui de crevettes à pattes blanches, même si la productivité est plus faible, environ 2 tonnes/ha pour une récolte contre 30 tonnes pour deux récoltes. Cependant, les crevettes géantes d'eau douce sont plus chères et moins sensibles aux maladies, ce qui améliore globalement leur rendement », a déclaré M. Dam.

En 2024, le Centre de vulgarisation agricole de Hai Phong déploiera un modèle d'élevage de crevettes géantes d'eau douce chez M. Pham Van Nhieu, résidant dans la commune de Tien Minh, district de Tien Lang, sur une superficie expérimentale de 0,7 hectare. Ce ménage sélectionné répond aux critères requis, participe volontairement au projet et s'engage à respecter le processus technique, les instructions et la réglementation du projet.

Durant le processus de mise en œuvre du modèle, en plus d'être soutenu avec 50% de la race, de la nourriture, des produits chimiques, des produits biologiques, etc., le ménage s'est également vu attribuer un master et un ingénieur spécialisé en aquaculture par le Centre de vulgarisation agricole, qui sont capables de guider les agriculteurs dans le développement de l'aquaculture.

Les participants sont enthousiasmés par les résultats obtenus grâce à ce modèle. Photo : Dinh Muoi.

Ces agents ont été formés aux maladies aquatiques et à l'épidémiologie, formés aux normes d'aquaculture VietGAP et sont capables de fournir des conseils techniques sur l'élevage de crevettes géantes d'eau douce entièrement mâles afin de fournir un soutien professionnel et technique.

Afin de garantir la production, le Centre de vulgarisation agricole de Hai Phong a encouragé les habitants à coopérer avec les entreprises pour l'achat de produits après la récolte. Les habitants respectent leurs engagements et suivent le processus, tandis que les entreprises appliquent scrupuleusement les contrats de consommation, créant ainsi des conditions favorables aux agriculteurs.

En conséquence, le modèle d'élevage de crevettes géantes d'eau douce a été évalué par les experts comme répondant aux exigences, avec un taux de survie accru de 4 à 10 %, des coûts réduits et une productivité accrue de 25 à 80 % par rapport au modèle traditionnel. Une fois récolté, le modèle a connu un succès dépassant les attentes, avec un bénéfice moyen de près de 900 millions de VND, soit 30 à 55 % de plus que le modèle traditionnel.

« Les modèles agricoles traditionnels sont confrontés à des difficultés liées aux fluctuations environnementales et sont sujets aux épidémies. Cependant, l'application du modèle du Centre de vulgarisation agricole permet de surmonter de nombreuses difficultés. De plus, l'utilisation de produits biologiques permet de contrôler l'environnement et les maladies, créant des produits conformes aux normes VietGAP, à la sécurité alimentaire et à l'hygiène, destinés aux consommateurs et destinés à l'exportation », a déclaré M. Pham Van Nhieu.

Admissible à la réplication

Selon le Dr Nguyen Thi Thanh, chef du département de transfert de technologie de l'aquaculture (Centre de vulgarisation agricole de Hai Phong), la mise en œuvre effective des modèles d'élevage de crevettes géantes d'eau douce entièrement mâles ces dernières années montre que l'élevage de crevettes géantes d'eau douce entièrement mâles en deux étapes a obtenu de nombreux résultats positifs.

Sur le plan social, le projet aide les habitants de Hai Phong à développer l'aquaculture, à réduire la pollution environnementale, à limiter les maladies et à assurer une production stable de crevettes. Les produits répondent aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, contribuant ainsi à accroître le chiffre d'affaires à l'exportation et au développement de l'économie agricole et rurale. Le projet accompagne également les agriculteurs dans l'application des normes VietGAP, l'évolution de leurs mentalités et l'application des sciences et technologies à la production.

Dr Nguyen Thi Thanh – Responsable du département de transfert de technologie aquacole (Centre de vulgarisation agricole de Hai Phong) – la personne qui met directement en œuvre les modèles. Photo : Dinh Muoi.

Sur le plan environnemental, ce procédé d'élevage de crevettes contribue à réduire la pollution et les déchets, tout en protégeant l'environnement, conformément à la stratégie de développement durable du pays. Les éleveurs bénéficient du transfert de nouvelles techniques et d'un soutien pour les races et les matériaux, créant ainsi un maillon de la chaîne, de l'approvisionnement à la consommation.

« Le projet sensibilise également les agriculteurs et les agents de vulgarisation, les aidant à acquérir et à améliorer leurs compétences. Il présente un fort potentiel de réplication, avec des projets de transfert de technologie vers de nombreuses installations aquacoles à Hai Phong et dans les provinces voisines », a déclaré le Dr Nguyen Thi Thanh.

Selon Mme Thanh, l'élevage de crevettes géantes d'eau douce est pratiqué depuis les années 1990, mais principalement de manière extensive et traditionnelle, avec des mâles et des femelles. À Hai Phong, les modèles d'élevage commercial n'apparaissent que dans les districts d'An Lao, Kien Thuy et Kien An, sur une superficie totale d'environ 30 hectares.

L'élevage de crevettes en deux phases présente de nombreux avantages tels que de petits étangs de nurserie, une gestion facile, une grande taille de crevettes avant le stockage, un raccourcissement du temps d'élevage, une réduction de la charge environnementale, du fond de l'étang, une augmentation de la densité, de la productivité, du rendement, une réduction des maladies, une réduction des coûts et des risques.

De plus, ce modèle permet de réduire la durée des cultures, améliorant ainsi l'efficacité économique par unité de surface. Parallèlement, il ouvre de nouvelles perspectives et méthodes respectueuses de l'environnement, élargissant ainsi les possibilités de production des agriculteurs et des pêcheurs. Il est parfaitement applicable à la production de masse.

Cependant, l'élevage actuel de crevettes géantes d'eau douce, exclusivement composées de mâles, est également confronté à de nombreuses difficultés en raison du changement climatique, ce qui rend difficile pour les agriculteurs d'investir dans une technologie en deux étapes en raison du manque de capitaux et d'infrastructures.

De plus, le marché du Nord, notamment celui de Hai Phong, ne dispose pas d'aliments spécifiques pour les crevettes géantes d'eau douce, ce qui entraîne des coûts de production élevés. La production de crevettes est insuffisante pour constituer une zone de production concentrée, principalement destinée à la consommation intérieure, avec une production instable.

Les raisons sont multiples : la durée des cultures, l'exiguïté des surfaces cultivées, l'absence de systèmes d'approvisionnement en eau et le manque de capitaux et de techniques. Pour améliorer l'efficacité, il est nécessaire de maîtriser les procédés techniques, d'entretenir l'étang et de garantir un environnement aquatique stable.

Français Sur la base des résultats des modèles, le Centre de vulgarisation agricole de Hai Phong continuera à les transférer et à les reproduire dans les installations agricoles : Phu Cuong Food Processing Company, Sang Ngan Company Limited, certains ménages agricoles des zones de Quyet Tien, Bach Dang,... du district de Tien Lang ; les communes de Tan Dan, Truong Tho,... du district d'An Lao ; les quartiers de Van Dau, Phu Lien... du district de Kien An Kien An ; les communes de Viet Tien, Trung Lap, Cao Minh... du district de Vinh Bao.

Source : https://nongnghiep.vn/nuoi-tom-cang-xanh-toan-duc-de-nuoi-lai-lon-d745177.html