En élevant des huîtres perlières dans des cages en filet, un jeune homme de Phu Quoc réalise de gros profits

M. Nguyen Van Truong (28 ans, de la commune de Duong To, ville de Phu Quoc, province de Kien Giang ) a fabriqué une cage cylindrique en filet de plus d'un mètre de long, puis a accroché une corde à un radeau à poissons pour élever des huîtres perlières. Grâce à cette nouvelle méthode, il a réalisé un bénéfice en les vendant à 30 000 VND l'unité.

Nuôi con trai ngọc nữ trong lồng lưới, chàng trai trẻ ở Phú Quốc thu lợi to - Ảnh 1. — M. Truong est heureux lorsqu'il réussit à élever des huîtres perlières dans une cage en filet sous la mer - Photo : CHI CONG

Le 17 novembre, s'adressant à Tuoi Tre Online , M. Truong a déclaré qu'en 2022, lorsqu'il est revenu pour aider sa famille, il a découvert que son huître perlière vivait sur les radeaux de cobia et de mérou de la famille.

Après l'avoir attrapé et goûté, il a trouvé que la chair de l'huître perlière était délicieuse, sucrée et moelleuse, alors il a décidé d'en apprendre davantage sur ce mollusque bivalve.

Au début, il a cherché des informations sur les huîtres perlières sur Internet. Puis, connaissant leurs habitudes de croissance, il s'est mis à la recherche de jeunes huîtres autour de la pisciculture familiale pour les élever.

L'huître perlière qu'il a élevée possède une grande coquille en forme d'aile, dotée de larges filaments qui lui permettent de s'accrocher au substrat. L'intérieur de cette huître est irisé et argenté. Cette espèce se nourrit de plancton et de restes de nourriture pour poissons. Cependant, lorsqu'elle rencontre des conditions défavorables en termes de nourriture et d'eau, elle tisse ses propres filaments et se laisse emporter par le courant.

Pour assurer la productivité, M. Truong a utilisé de vieux filets et acheté des cadres en fer supplémentaires pour fabriquer ses propres cages à filets suspendues (les cages à filets ont 4 compartiments, chaque compartiment contient 45 à 70 huîtres perlières) sur des radeaux à une profondeur de 5 à 10 m sous le fond marin.

Nuôi con trai ngọc nữ trong lồng lưới, chàng trai trẻ ở Phú Quốc thu lợi to - Ảnh 2. — M. Truong élève des huîtres perlières avec de grandes coquilles en forme d'ailes et de grandes fibres de pied utilisées pour s'accrocher aux substrats - Photo : CHI CONG

« Au début, j'élevais environ 5 000 huîtres perlières. Comme je ne comprenais pas cette espèce, j'ai rencontré de nombreuses difficultés et mes attentes n'ont pas été satisfaites. J'ai continué à me renseigner sur cette espèce et à l'élever à nouveau, avec succès. Aujourd'hui, la pisciculture s'étend sur ^{100 m²} ; j'élève environ 8 000 huîtres perlières et je les vends », se réjouit M. Truong.

Le prix de vente est de 30 000 VND par oiseau (poids : environ 300 g). L'élevage et la vente de cette espèce prennent plus d'un an, mais grâce à un faible investissement et à l'absence de dépenses en nourriture, M. Truong réalise des bénéfices annuels de plusieurs centaines de millions de VND.

« Dans un avenir proche, j'étendrai l'élevage à deux radeaux supplémentaires, puis je sélectionnerai des huîtres perlières qualifiées pour la culture perlière. Ensuite, je mènerai des recherches et créerai des races pour préserver cette espèce et l'élever commercialement afin de répondre aux besoins des habitants et des touristes qui viennent à Phu Quoc pour se divertir et se restaurer », a déclaré M. Truong.

M. Nguyen Phuoc Long, vice-président du Comité populaire de la commune de Duong To, a indiqué que les habitants locaux élèvent principalement du cobia et du mérou. Le modèle d'élevage d'huîtres perlières en cage de M. Truong est un nouveau modèle prometteur à Phu Quoc.

Au cours de l'élevage, M. Truong a également expérimenté l'implantation de perles dans ce mollusque. Le Comité populaire de la commune de Duong To lui apporte actuellement un soutien financier et administratif supplémentaire pour l'aider à développer son activité, à pérenniser son élevage et à diversifier les espèces élevées en cage sur l'île.