Encore une bonne nouvelle surprenante pour les amateurs de thé !

Et de nouvelles recherches, récemment publiées dans la revue scientifique Food and Function , ont mis au jour un autre avantage inattendu de votre tasse de thé du matin, selon le site web scientifique Scitech Daily .

L’auteure principale de l’étude, le Dr Catarina Rendeiro, professeure agrégée en sciences nutritionnelles à l’Université de Birmingham (Royaume-Uni), explique : « En situation de stress, on a tendance à grignoter des aliments gras. Nos recherches précédentes ont montré que les aliments riches en matières grasses peuvent altérer la fonction vasculaire et réduire l’apport d’oxygène au cerveau. Nous avons donc voulu vérifier si l’ajout d’aliments riches en flavanols, comme le thé vert, à un repas riche en matières grasses pouvait atténuer les effets du stress. »

Le thé vert et le cacao, riches en flavanols, peuvent protéger le système cardiovasculaire du stress même après la consommation d'aliments riches en matières grasses.

L'équipe de recherche a donné à un groupe de jeunes adultes en bonne santé un petit-déjeuner composé de deux croissants au beurre, d'une tranche et demie de fromage et d'une boisson à teneur élevée ou faible en flavanols.

Après le repas, les participants se sont reposés avant de commencer un test de mathématiques stressant conçu pour augmenter le rythme cardiaque et la pression artérielle, imitant le stress de la vie quotidienne, a expliqué l'expert Rendeiro.

Les participants devaient répondre au plus grand nombre de questions possible en huit minutes. Parallèlement, les auteurs mesuraient le débit sanguin, le taux d'oxygène cérébral et évaluaient leur risque de maladie cardiaque.

Les résultats ont révélé que la consommation d'aliments riches en matières grasses associée à des boissons pauvres en flavanols pendant une période de stress réduisait la fonction vasculaire, et que cet effet persistait jusqu'à 90 minutes après la disparition du stress.

À l'inverse, les boissons riches en flavanols sont efficaces pour prévenir la détérioration de la fonction vasculaire après un stress.

Les aliments riches en matières grasses peuvent altérer le fonctionnement des vaisseaux sanguins et réduire la quantité d'oxygène apportée au cerveau.

Plus précisément, lors de tests effectués 30 et 90 minutes après la période de stress, les résultats ont montré que les boissons à forte teneur en flavanols augmentaient significativement la vasodilatation grâce à une augmentation du flux sanguin, comparativement aux boissons à faible teneur en flavanols.

Des chercheurs ont conclu que le thé vert, riche en flavanols, pourrait protéger le système cardiovasculaire du stress même après la consommation d'aliments gras.

Concernant les flavanols

Rosalind Baynham, experte et co-auteure de l'étude, explique : « Les flavanols sont particulièrement abondants dans le thé, le cacao pur et les baies. On en trouve également dans de nombreux fruits, légumes et noix. »

Selon l'experte Rosalind Baynham, les flavanols sont très bénéfiques pour la santé, notamment pour la régulation de la pression artérielle et la protection de la santé cardiovasculaire.

L'American Institute of Nutrition and Dietetics recommande aux adultes de consommer 400 à 600 mg de flavanols par jour, selon Scitech Daily.

Source : https://thanhnien.vn/phat-hien-them-tin-vui-bat-ngo-cho-nguoi-thich-uong-tra-185241118233142672.htm