Développement durable des produits OCOP

Việt Nam•19/03/2024

Grâce à sa topographie et à son climat uniques, Thanh Hoa possède une riche palette de produits et de spécialités régionales. Dans le cadre du programme « Une commune, un produit » (OCOP), Thanh Hoa privilégie la qualité des produits en lien avec les atouts locaux, favorisant ainsi les échanges commerciaux et le développement durable de chaque produit.

Développement durable des produits OCOP Un magasin présentant, introduisant et vendant les produits OCOP dans la commune de Hoang Phu (district de Hoang Hoa).

Dès le lancement du programme OCOP, la province de Thanh Hoa a privilégié la qualité des produits afin de développer l' économie rurale en valorisant les ressources locales et en augmentant la valeur des produits clés. Ce programme vise à valoriser le potentiel, les atouts et même les spécificités culturelles et les traditions de production locales. Après plus de cinq ans de mise en œuvre, la province propose 479 produits OCOP, se hissant ainsi parmi les provinces les plus performantes du pays. Parallèlement, chaque localité et chaque producteur s'est attaché à développer des zones d'approvisionnement en matières premières, à investir dans des machines et des équipements modernes et à appliquer les normes de qualité en vigueur, ce qui a permis à de nombreux produits d'acquérir une forte valeur marchande.

Dans le cadre du programme OCOP, le district de Hoang Hoa privilégie le financement pour encourager les organisations et les particuliers. Parallèlement, le district s'attache à coordonner ses actions avec les organismes concernés afin d'organiser des formations et de diffuser des informations sur l'OCOP, tout en soutenant l'introduction et la promotion des produits OCOP. Il s'efforce également de développer les échanges commerciaux pour construire progressivement des chaînes de valeur, améliorer la qualité, accroître la production et renforcer la compétitivité des produits OCOP. De ce fait, de nombreux produits OCOP du district de Hoang Hoa sont devenus populaires auprès des consommateurs, tant au niveau provincial qu'international, notamment : la sauce de poisson et la pâte de crevettes Le Gia ; la sauce de poisson Ba Hao ; le vin de sim sauvage Bao An ; la saucisse de bœuf Thuat Yen ; le gâteau de riz gluant Huy Thu ; le cordyceps Minh Truong…

En mars 2024, le district de Hoang Hoa comptait 35 produits labellisés OCOP, dont 32 produits 3 étoiles, 2 produits 4 étoiles et 1 produit 5 étoiles. Mme Vu Thi Mai, propriétaire de l'usine de production de sauce de poisson Tan Mai dans la commune de Hoang Phu, témoigne : « Depuis que la sauce de poisson Tan Mai et d'autres sauces de poisson et produits de poisson fermentés du village de Khuc Phu ont obtenu la certification OCOP, les artisans se sentent plus en confiance et investissent dans des machines et des technologies modernes. Aujourd'hui, les produits de Khuc Phu sont consommés dans la plupart des provinces et des villes du pays et sont promus dans le cadre de nombreux programmes commerciaux d'envergure. La certification OCOP est un soutien précieux qui permet aux populations locales d'accroître leurs revenus et de préserver leur savoir-faire. »

En réalité, la plupart des produits OCOP de la province sont développés à petite échelle, sans les possibilités d'expansion et de promotion d'un système de distribution. C'est pourquoi, grâce au soutien et aux orientations de la province, ainsi qu'aux investissements proactifs des secteurs économiques, la province compte désormais une vingtaine de points de vente pour la commercialisation des produits OCOP. Parallèlement, les entreprises ont activement intégré ces produits aux plateformes de commerce électronique. Ainsi, environ 95 % des produits OCOP sont présentés et vendus sur des plateformes telles que postmart.vn, voso.vn, Shopee, Lazada, Alibaba, et sur les réseaux sociaux comme Facebook, Zalo et TikTok. Afin d'améliorer la position des produits OCOP sur le marché, les services, les secteurs et les collectivités locales accompagnent régulièrement les entreprises dans l'amélioration et la modernisation de leurs produits existants, par le biais de conseils, de formations et de partages d'expériences. Dans le même temps, concentrez-vous sur la mise en place de projets de liaison de la chaîne d'approvisionnement pour les principaux produits OCOP, contribuant ainsi à accroître la valeur économique et à développer les marques pour les produits en particulier et pour l'écosystème de produits OCOP de Thanh Hoa en général.

Afin de développer durablement les produits OCOP, en s'appuyant sur les acquis, la province de Thanh Hoa continue de privilégier le transfert et l'application des avancées technologiques en matière de production et de transformation, la protection des droits de propriété intellectuelle, la conception des étiquettes, des emballages et des codes, ainsi que la traçabilité des produits. La province renforcera son soutien aux entreprises et entités OCOP pour le développement et l'amélioration des produits, la normalisation de la documentation et l'intégration des produits OCOP dans les circuits de distribution modernes, les systèmes de vente au détail et les points de vente. Parallèlement, elle promouvra le commerce et la présentation des produits par le biais de divers médias et développera les échanges et le réseautage lors de salons professionnels, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur de la province. Ces mesures permettront d'améliorer la compétitivité et la valeur économique des produits OCOP.

Le Hoa

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