Développement d'un modèle d'élevage d'anguilles.

(VLO) Reconnaissant la grande efficacité économique de l'élevage d'anguilles, de nombreuses personnes sont passées de terres agricoles moins productives à l'élevage d'anguilles pour les juvéniles.

Le modèle d'élevage d'alevins et de juvéniles d'anguilles se développe fortement.

L'élevage d'anguilles s'est avéré efficace, créant des emplois et augmentant les revenus. Selon de nombreux habitants, cet élevage est simple : les agriculteurs peuvent y consacrer leur temps libre, il est peu chronophage et peu exigeant, et nécessite peu de terres. En particulier, le modèle d'élevage d'alevins et de reproduction d'anguilles offre des revenus relativement élevés aux agriculteurs.

Nguyen Van Hao (ville de Cai Nhum, district de Mang Thit), qui possède 6 parcelles pour l'élevage d'anguilles, a déclaré : « L'élevage d'anguilles reproductrices, d'anguilles juvéniles, d'anguilles adultes et de jeunes anguilles rapporte un revenu plus élevé que l'élevage d'anguilles à des fins commerciales, car les anguilles commerciales doivent être élevées pendant 12 à 14 mois avant de pouvoir être vendues. »

Quant à l'élevage d'anguilles, à partir des larves nouvellement écloses, il ne faut qu'environ deux mois supplémentaires pour générer des revenus. Cela assure aux éleveurs une source de revenus régulière.

D'après M. Hao, l'élevage et la vente d'alevins d'anguilles semblent simples, mais exigent une connaissance approfondie du comportement des anguilles : le processus d'accouplement, la ponte, le développement embryonnaire et l'éclosion. De plus, une attention particulière doit être portée à l'alimentation des anguilles reproductrices, des alevins et des juvéniles afin d'assurer un taux de réussite élevé.

Partageant son expérience en matière d'élevage d'anguilles, des géniteurs aux alevins, M. Nguyen Van Nam (commune de Chanh An, district de Mang Thit) a déclaré : « Pour élever efficacement des anguilles, il est préférable d'acheter des géniteurs auprès de différents agriculteurs afin d'éviter la consanguinité. »

Lors de la sélection des anguilles reproductrices, observez les points suivants : les anguilles femelles matures ont une peau ventrale fine ; les meilleures anguilles doivent avoir au moins 10 mois et peser entre 30 et 100 g.

Lors du transport des anguilles, avant de les introduire dans l'aquarium, versez-les dans une grande bassine ou un bac et laissez-les reposer 1 à 2 heures. Ensuite, faites-les tremper pendant 30 minutes dans une solution saline à 5 % ou une solution de permanganate de potassium afin d'éliminer les champignons et les parasites. Poursuivez le trempage dans une solution de vitamine C à une concentration de 5 à 10 g/m³ avant de les introduire dans l'aquarium. La densité de population recommandée est de 8 à 10 anguilles/m², en veillant à éviter la surpopulation.

Placez la nourriture sur une plateforme d'alimentation à un endroit fixe dans l'aquarium. Après avoir nourri les anguilles adultes pendant environ 2 heures, vérifiez la quantité de nourriture sur la plateforme. S'il en reste, retirez-la pour éviter de polluer l'eau.

« Il faut préparer un étang propre avec un bon fond vaseux, l’empoissonner au bon moment et à la bonne densité, lui fournir une alimentation de qualité et nutritive, et contrôler régulièrement sa santé et traiter les maladies. Surtout, il faut savoir comment le récolter au bon moment et selon la taille prescrite », a ajouté l’oncle Nam.

Selon M. Le Minh Tu, vice-président de l'Association des agriculteurs de la commune de Chanh An (district de Mang Thit) : Au cours des deux dernières années, le modèle d'élevage d'anguilles reproductrices, d'œufs d'anguilles et d'anguilles adultes s'est fortement développé.

Compte tenu du prix élevé des œufs d'anguille, leur transformation réussie assurera des bénéfices importants aux éleveurs. La commune compile actuellement des statistiques sur le nombre de ménages pratiquant l'élevage d'anguilles afin d'équilibrer la production et prévoit, parallèlement, d'organiser des formations aux techniques d'élevage à destination de la population.

Les éleveurs d'anguilles doivent maîtriser les techniques d'élevage pour garantir l'efficacité, la productivité et la qualité.

M. Huynh Chan Quoc, chef adjoint du département des pêches (département de l'élevage, des services vétérinaires et des pêches, ministère de l'Agriculture et de l'Environnement), a déclaré : Actuellement, le modèle d'élevage d'anguilles à des fins de reproduction se développe et est largement répandu dans les districts de Mang Thi, Tam Binh et Long Ho…

Il s'agit d'un modèle économique à faibles coûts d'investissement et à techniques d'élevage relativement simples, qui génère pourtant des rendements élevés. De plus, les anguilles sont une espèce aquatique capable de tolérer une salinité relativement faible, d'environ 0,3 ‰.

En élevage d'anguilles, l'aspect le plus important est de garantir une source d'eau propre et une lutte efficace contre les maladies ; sans cela, les anguilles sont très sensibles aux maladies. Lorsqu'elles tombent malades, la maladie se propage très rapidement, entraînant des pertes considérables.

Actuellement, la province compte environ 200 ménages pratiquant l'élevage, sur une superficie de 45 hectares. En moyenne, un bassin d'élevage de 20 à 30 m², lorsqu'il est exploité avec succès, peut générer un profit de 20 millions de VND.

Récemment, le secteur agricole a également organisé des formations et fourni des conseils sur les procédures techniques de transfert de technologie pour l'élevage d'anguilles sans vase, la reproduction des anguilles et la production d'alevins d'anguilles.

Actuellement, de nombreuses terres agricoles à faible rendement ont été converties en élevages d'anguilles, ce qui explique le développement important de ce modèle d'élevage, parfois avec une offre supérieure à la demande. Par conséquent, avant de se lancer dans l'élevage d'anguilles, il est conseillé aux agriculteurs de ne pas exploiter de vastes superficies, mais de réaliser d'abord des essais afin de limiter les risques.

Parallèlement, dans l'élevage, il est nécessaire de garantir la qualité et la quantité des produits mis sur le marché, en privilégiant un lien étroit entre production et consommation, et en passant des méthodes agricoles traditionnelles à de nouvelles, afin de créer des produits sûrs pour les consommateurs.

Pour l'élevage des anguilles, chaque bassin mesure entre 20 et 30 m² et a une profondeur d'environ 40 cm. Le fond et les parois du bassin sont recouverts d'une épaisse bâche en nylon. De part et d'autre du bassin, des berges de terre sont plantées d'herbe et recouvertes de feuilles pour permettre aux anguilles de s'accoupler et de se reproduire. En moyenne, les œufs d'anguille sont récoltés deux fois par mois. Le prix d'un kilogramme d'œufs varie entre 10 et 25 millions de VND. Les œufs sont ensuite incubés pendant 5 à 10 jours jusqu'à l'éclosion des alevins. En moyenne, 1 kg d'œufs incubés avec succès donne naissance à 25 000 à 28 000 alevins. Ces derniers sont élevés pendant 15 à 20 jours pour atteindre une densité de 10 000 anguilles par kilogramme, et après deux mois d'élevage, la densité des juvéniles atteint environ 1 000 anguilles par kilogramme.

Texte et photos : TRÀ MY

Source : https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/202503/phat-trien-mo-hinh-nuoi-luon-sinh-san-5fa7455/