Développer le secteur de la pêche vers une croissance verte et durable

Ces dernières années, le secteur de la pêche vietnamien s'est affirmé comme un pilier de l'économie, contribuant significativement au développement socio-économique et générant d'importantes recettes en devises étrangères. Cependant, il est de plus en plus affecté par le changement climatique, la concurrence internationale et l'impératif d'une croissance verte et durable. Il est donc nécessaire que ce secteur transforme son modèle de croissance, encourage l'innovation et s'appuie sur les sciences et les technologies pour optimiser sa production et renforcer les chaînes de valeur durables.

Innovation dans le modèle de croissance

Ces dernières années, la production de produits aquatiques du pays a dépassé les 9 millions de tonnes par an, générant un chiffre d'affaires à l'exportation de 9 à 10 milliards de dollars américains par an et contribuant de manière significative à l' économie nationale. Les produits aquatiques vietnamiens sont exportés vers plus de 100 pays et territoires à travers le monde. Grâce aux accords de libre-échange, le secteur des produits aquatiques recèle encore un fort potentiel de développement. Toutefois, les défis posés par l'impact du changement climatique et les exigences de qualité toujours plus élevées du marché sont considérables. Il est donc impératif de mettre en place une production respectueuse de l'environnement.

La pêche dans les rizières, selon un modèle d'aquaculture à Can Tho , est peu coûteuse grâce à l'exploitation des ressources alimentaires naturelles présentes dans les rizières pendant la saison des inondations.

M. Nguyen Thanh Binh, directeur de l'Institut d'économie et de planification des pêches, a déclaré : « Au cours de la dernière décennie, le secteur de la pêche vietnamien s'est affirmé comme un pilier essentiel de l'économie, contribuant à près de 4 % du PIB et créant des millions d'emplois. Cependant, le nouveau contexte marqué par le changement climatique, l'intrusion d'eau salée, la concurrence internationale et les exigences d'un développement durable impose à ce secteur une transformation profonde de son modèle de croissance. » Selon M. Binh, la résolution 57-NQ/TW du Politburo affirme que le développement des sciences, des technologies, de l'innovation et de la transformation numérique constitue une avancée stratégique, fondement du développement rapide et durable du pays. Par conséquent, pour que le secteur de la pêche puisse franchir une étape décisive, il ne peut plus se contenter du modèle de production traditionnel, mais doit appliquer les sciences et les technologies, la transformation numérique et l'innovation tout au long de la chaîne de valeur, de l'élevage à la gestion, en passant par la transformation et le commerce.

Pour répondre aux exigences du développement et créer une forte valeur ajoutée, le secteur de la pêche doit passer d'un modèle de croissance axé sur la quantité et l'exploitation des ressources à un modèle axé sur la valeur et la qualité. Cette transformation est également conforme aux orientations et stratégies de développement de la pêche au Vietnam à l'horizon 2030, avec une vision à l'horizon 2045, approuvées par le Premier ministre dans sa décision n° 339/QD-TTg du 11 mars 2021, ainsi qu'aux programmes et projets connexes mis en œuvre par les ministères et les agences compétentes.

Promouvoir l'économie circulaire tout au long de la chaîne

L'Institut d'économie et de planification des pêches, rattaché au ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, s'est récemment associé à l'Agence allemande de coopération internationale (GIZ) et aux organismes concernés pour organiser à Can Tho la Table ronde sur la pêche (ARD) 2025, placée sous le thème « Promouvoir l'innovation et l'économie circulaire dans l'aquaculture au Vietnam ». Experts et représentants du secteur ont souligné la nécessité de promouvoir l'application des sciences et des technologies, la transformation numérique et l'innovation tout au long de la chaîne de valeur. L'objectif est de moderniser l'industrie de la pêche en l'orientant vers une économie circulaire axée sur le marché, respectueuse de l'environnement, préservant la biodiversité, adaptée au changement climatique et responsable. Il s'agit également d'utiliser les ressources naturelles de manière efficace et économique et de valoriser les sous-produits afin de renforcer les chaînes de valeur durables.

Mme Chau Thi Tuyet Hanh, experte principale au Département de l'aquaculture du Département des pêches et du contrôle des pêches du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, a déclaré : « Il est essentiel de privilégier le développement de l'agriculture biologique et écologique, de s'adapter au changement climatique et de respecter les normes VietGAP, Global GAP et ASC… afin d'accroître la valeur ajoutée et d'assurer un développement durable. Il convient de diversifier les produits et les marchés, de développer des produits transformés à haute valeur ajoutée répondant à des normes environnementales et durables, et d'accroître les exportations vers de nouveaux marchés potentiels. » Selon M. Ngo Tien Chuong, représentant de l'Organisation allemande de coopération internationale (GIZ) au Vietnam, pour augmenter la valeur de l'industrie des produits de la mer, notamment de la crevette, il est nécessaire de bien valoriser les sous-produits. Il faut promouvoir l'innovation tout au long de la chaîne, non seulement sur le plan technologique, mais aussi en améliorant les modèles d'organisation de la production, la gestion et l'accès aux marchés. Il est important de renforcer les liens entre les quatre maillons de la chaîne afin d'organiser le développement, de partager les données et les connaissances et de garantir un bénéfice harmonieux. Il faut développer la chaîne de valeur de manière circulaire, en optimisant les intrants et les extrants, en réduisant les coûts et en créant une valeur symbiotique entre les différents maillons : élevage, transformation, recyclage et consommation.

Le développement d'une économie circulaire est essentiel. Celle-ci constitue un puissant moteur d'innovation pour les individus, les entreprises et le pays. Selon M. Phan Thanh Loc, président du conseil d'administration et directeur général de la Vietnam Food Company (VNF), les trois enjeux majeurs pour le secteur des produits de la mer aujourd'hui sont l'innovation, la science et la technologie, et l'économie circulaire. L'essence de l'économie circulaire réside dans l'intégration de tous les éléments dits « auxiliaires » au processus de production. Par conséquent, tout ce qui est lié à la production doit être considéré comme une ressource. Cette approche permet de préserver, d'exploiter et de régénérer efficacement les ressources. « Le modèle d'économie circulaire appliqué à la morue en Islande a généré une valeur de 2 milliards de dollars par an, malgré une production de poisson relativement faible, d'environ 200 000 tonnes par an. Ce succès s'explique par le fait que l'industrie islandaise des produits de la mer ne fait pas de distinction entre produits principaux et sous-produits. Ce pays a optimisé l'utilisation des sciences et des technologies pour valoriser les sous-produits avec une efficacité quasi optimale, atteignant jusqu'à 95 % du volume de produits de la mer, contre seulement 56 % en France (75 % au niveau mondial). L'industrie vietnamienne des produits de la mer est bien plus importante que celle de l'Islande et l'application d'une solution similaire pourrait créer une valeur considérable », a déclaré M. Loc.

Pour promouvoir l'innovation et l'économie circulaire dans le secteur de la pêche, les autorités doivent intensifier leurs efforts de sensibilisation et de diffusion d'informations et de connaissances auprès des particuliers et des entreprises. Parallèlement, des politiques doivent être mises en place pour soutenir et faciliter l'accès des organisations et des particuliers aux financements verts, aux fonds d'innovation et aux programmes et projets encourageant l'expérimentation, l'apprentissage et la reproduction des modèles performants.

Article et photos : KHANH TRUNG

Source : https://baocantho.com.vn/phat-trien-nganh-thuy-san-theo-huong-tang-truong-xanh-va-ben-vung-a193312.html