Les membres de la coopérative agricole Tan Thanh, quartier de Bac Kan, conditionnent des produits à base d'amidon de curcuma. |
Actuellement, les communes du nord de la province comptent 245 produits OCOP, dont 4 produits cinq étoiles, 21 produits quatre étoiles et 220 produits trois étoiles. Nombre de ces produits sont étroitement liés aux valeurs culturelles traditionnelles, aux méthodes de production artisanales et aux savoir-faire des communautés ethniques minoritaires.
Le développement de ces produits apporte non seulement des avantages économiques , mais contribue également à préserver et à promouvoir le patrimoine culturel immatériel, et à mettre en valeur l'image et l'identité culturelle de la province.
Mme Nguyen Thi Hoan, directrice de la coopérative Tai Hoan dans la commune de Con Minh, a déclaré : « Auparavant, nous étions peu connus, sans marque clairement définie, et notre processus de production et d’emballage était encore artisanal. Grâce au programme OCOP, les vermicelles de manioc de la coopérative ont été standardisés selon des critères de qualité, de sécurité alimentaire, d’hygiène, d’emballage et d’étiquetage. À ce jour, la coopérative a obtenu la certification OCOP 5 étoiles pour ses vermicelles de manioc et les exporte. »
L’impact le plus significatif du programme OCOP réside dans sa capacité à accroître la valeur ajoutée des produits et services agricoles caractéristiques de chaque localité.
Grâce à la standardisation des processus de production, à l'application de normes de qualité élevées, à l'amélioration de la conception et de l'emballage, et au développement de marques, les produits OCOP ont pu accéder à un marché plus vaste à des prix plus compétitifs et stables. Cela améliore directement les revenus des agriculteurs et des coopératives et contribue à une réduction durable de la pauvreté.
Le programme OCOP encourage le développement de produits tout au long de la chaîne de valeur, de la production à la consommation, en créant des liens étroits entre les acteurs du secteur, notamment entre les agriculteurs et les entreprises. Le développement de produits adaptés au marché et répondant aux exigences croissantes des consommateurs en matière de qualité, de sécurité et d'origine a favorisé une évolution de la structure de la production agricole, passant d'une logique de production à une logique de qualité et de valeur, reliant ainsi la production au marché.
La coopérative Yen Duong, située dans la commune de Thuong Minh, est l'un des exemples les plus prometteurs du développement des produits OCOP associés au tourisme rural et communautaire, contribuant à promouvoir l'image locale, à attirer les touristes pour visiter et découvrir la région, et à créer un canal de connexion efficace entre producteurs et consommateurs.
Mme Ma Thi Ninh, directrice de la coopérative Yen Duong, a déclaré : « La coopérative compte 3 produits ayant obtenu la certification OCOP 4 étoiles et 1 produit 3 étoiles, notamment la courge verte parfumée, les vermicelles de manioc et le riz gluant Tai… Nous développons les produits OCOP en collaboration avec les villages d'artisanat traditionnel et la culture, créant ainsi une attraction touristique particulière. »
Nouilles vermicelles artisanales de la coopérative Yen Duong. |
Chaque produit OCOP des communes du nord porte en lui une histoire unique, une cristallisation de valeurs culturelles, historiques et de savoirs autochtones préservées de génération en génération. Le programme OCOP a contribué à identifier, préserver et promouvoir ces précieuses valeurs. L'artisanat, les plats traditionnels et les cultures spécialisées ont non seulement été restaurés et améliorés, mais aussi largement diffusés.
En effet, dans des communes comme Thuong Minh et Ba Be, l'association des produits de l'OCOP avec le tourisme culturel et les activités de tourisme rural a créé un nouveau canal de développement économique ; parallèlement, elle contribue à la préservation des villages d'artisanat traditionnel et du patrimoine culturel immatériel, enrichissant ainsi la vie culturelle et spirituelle des populations rurales.
Le succès du programme OCOP dans les communes du nord a démontré le développement de modèles économiques collectifs, créant un environnement de travail coopératif, de partage et d'entraide. Ce programme a renforcé et amélioré la qualité de vie des communautés rurales, créant des zones rurales agréables à vivre, culturellement riches et durablement développées.
Source : https://baothainguyen.vn/kinh-te/202508/phat-trien-san-pham-ocop-tu-loi-the-e4d6576/
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