Changer la façon de faire des affaires
Après avoir commencé par préparer de petites quantités de gâteaux pour sa famille pendant les fêtes, Mme Nguyen Thi Minh Anh a progressivement reçu de nombreux compliments de la part de ses connaissances et de ses voisins. Ils ont remarqué que ses gâteaux étaient moelleux et parfumés, leur garniture riche et leur emballage très résistant. D'un simple passe-temps, elle s'est peu à peu attachée à ce métier.
« Le travail de faire du banh chung m'a suivi sans que je m'en rende compte, car chaque gâteau que je fais est un peu nostalgique et transmet beaucoup d'émotion », a partagé Minh Anh.
Lorsqu'elle a décidé de créer sa propre marque pour le banh chung de sa ville natale, Mme Minh Anh s'est lancée dans un parcours entrepreneurial périlleux. Passer d'une approche artisanale à une production à grande échelle a été un tournant pour elle.
Pour la propriétaire de la marque « Chinh Anh Dat To Banh Chung », la plus grande difficulté lors du lancement de son entreprise réside dans son manque de connaissances en marketing, en développement de marque et en approche marketing. Cependant, motivée par son désir d'apprendre, elle a suivi de nombreuses formations, s'est familiarisée avec les technologies numériques et a écouté les retours clients pour améliorer continuellement ses produits.
« J'ai progressivement introduit la marque "Chinh Anh Dat To Banh Chung" sur les réseaux sociaux, contacté des agents et atteint un marché plus large. Au début, j'étais un peu perdue, mais petit à petit, tout s'est mis en place », a-t-elle déclaré.
Fidèle aux saveurs traditionnelles, Mme Minh Anh privilégie toujours des ingrédients purs et d'origine reconnue, du riz gluant aux haricots verts en passant par le porc. L'emballage et la cuisson du gâteau garantissent hygiène et sécurité alimentaire.
Mme Nguyen Thi Minh Anh, directrice de l'usine de production Chinh Anh Dat To Banh Chung
De plus, elle investit dans des emballages et des étiquettes attrayants qui reflètent la culture du Pays des Rois Hung, contribuant ainsi à valoriser les produits de sa ville natale. « Nombreux sont ceux qui savent préparer du banh chung, mais tout le monde ne parvient pas à convaincre les gens de le déguster une fois et de s'en souvenir pour revenir vous voir », explique Mme Anh.
Passion et persévérance
Actuellement, l'atelier de fabrication de banh chung de Mme Minh Anh fournit chaque mois des milliers de banh chung au marché. Ses produits sont non seulement disponibles à Phu Tho , mais également distribués dans de nombreuses provinces et villes voisines. Outre les clients individuels, elle accepte également des colis de banh chung pour servir lors d'événements et de festivals.
Notamment, grâce aux canaux de vente en ligne, Mme Anh a progressivement numérisé ses produits, profitant des réseaux sociaux pour rendre le banh chung plus proche et plus accessible à la jeune génération.
Plus qu'une simple entreprise, elle considère que la fabrication de banh chung est un moyen de préserver ses souvenirs. « Créer une entreprise à partir d'un produit traditionnel est à la fois difficile et facile. Difficile car il faut être compétitif sur un marché moderne, facile car on a les racines et l'âme culturelle pour raconter une histoire différente », a-t-elle expliqué.
Chaque année, à l'occasion de l'anniversaire de la mort de Hung King, elle participe à l'emballage de gâteaux destinés à lui être offerts. C'est pour elle l'occasion de promouvoir sa marque et de rappeler à elle-même et à ses proches la responsabilité de préserver les valeurs de ses racines.
Lorsqu'on lui a demandé ce qui était le plus important pour les femmes rurales de créer une entreprise prospère, Mme Anh n'a pas hésité à répondre : « La passion et la persévérance ». Selon elle, une femme, même en partant de zéro, si elle aime son travail, sait tenir parole, n'a pas peur d'apprendre et est prête à évoluer, trouvera un emploi stable.
Photo principale des produits Banh Chung
Créer une entreprise ne se fait pas en un ou deux jours, mais si on le fait avec cœur, même un produit simple comme le banh chung peut créer un moyen de subsistance pour la famille et contribuer à la patrie.
Dans un avenir proche, Mme Minh Anh prévoit d'accroître sa production, de construire un atelier de transformation standard et de créer davantage d'emplois pour les travailleurs locaux. Elle prévoit également de développer des produits plus traditionnels comme le banh giay et le banh che lam, afin de répondre aux besoins des clients, notamment pendant les vacances ou les voyages d'expérience.
« Mon souhait est qu'à chaque période de vacances, chaque fois que Phu Tho est mentionné, les gens pensent à la spécialité de Chinh Anh, le banh chung », a partagé Mme Anh.
Mme Nguyen Thi Minh Anh a remporté le premier prix du concours « Emballage et préparation de banh chung au temple Hung » pendant dix années consécutives. Elle a également eu l'honneur de recevoir le Certificat de mérite pour « Réussite de l'entrepreneuriat féminin pour la période 2017-2025 » décerné par l'Union des femmes de la province de Phu Tho.
Les lecteurs intéressés par le produit peuvent contacter Mme Nguyen Thi Minh Anh, directrice de l'usine de production Chinh Anh Dat To Banh Chung, Tél : 0971446129.
Source : https://phunuvietnam.vn/de-nguoi-ta-an-banh-chung-mot-lan-roi-nho-quay-lai-tim-minh-20250813133943771.htm
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