Développement de la marque nationale de thé aux fleurs d'or

En 2023, le thé « fleur d'or », issu d'un théier centenaire cultivé et développé par Mme Pham Thi Ly, a obtenu la certification OCOP 3 étoiles. Il vise désormais la certification nationale 5 étoiles en 2025.

Le professeur agrégé, Dr Tran Ninh, découvreur de 25 variétés de thé aux fleurs dorées.

Le modèle de conservation et de développement du camélia doré d'Hakodae Orgavina est un modèle à double valeur : il permet à la fois de préserver de précieuses sources de gènes médicinaux et de créer des moyens de subsistance durables pour les populations rurales de Hanoi .

Oignon programme de renaissance des plantes médicinales précieuses

En tant que directrice du Centre pour l'intégration et le développement des entreprises, Mme Pham Thi Ly et ses collègues ont accompagné des centaines de petites et moyennes entreprises, en créant des solutions de développement durable fondées sur les valeurs locales.

Au cours de ses missions de terrain, Mme Ly a découvert et étudié de nombreuses régions médicinales du pays. Parmi elles figure la région de Vo Nhai ( Thai Nguyen ), où sont encore préservés des camélias jaunes centenaires.

En voyant les populations locales exploiter la valeur du camélia jaune, elle a été touchée et a réalisé que cette précieuse espèce d'arbre est exploitée jusqu'à l'épuisement, au risque de disparaître progressivement à l'état sauvage.

À cette époque, Mme Ly entreprit un voyage pour faire renaître le camélia jaune. Elle acheta les derniers plants aux habitants de la région, les ramena chez elle pour les multiplier et les planter à titre expérimental. On pensait que, grâce à ses soins et à ceux de ses collègues, le camélia jaune se développerait vigoureusement. Cependant, le chemin fut semé d'embûches : de nombreux plants moururent aussitôt plantés, et d'autres, d'abord verts, se desséchèrent au bout de quelques jours seulement.

À chaque fois, Mme Ly et ses collègues mesuraient, enregistraient et étudiaient discrètement les causes, de l'humidité du sol à la direction de la lumière du soleil en passant par chaque type de micro-organisme présent dans le sol, afin d'ajuster la méthode d'entretien.

Après de nombreux échecs, le succès est enfin arrivé. Des recherches ont démontré que le sol et la couche minérale particulière du versant sud-est de la chaîne de Tam Dao étaient parfaitement adaptés à la culture du camélia jaune qu'elle et ses collègues avaient importé de Vo Nhai.

Comparé à la qualité du thé jaune local, le thé jaune de Tam Dao possède une saveur riche, un arôme frais et une douce persistance en bouche. Depuis, elle le surnomme affectueusement « Cinq thés célèbres ». En 2023, le thé jaune que Mme Pham Thi Ly a elle-même cultivé et développé à partir d'un théier centenaire a obtenu la certification OCOP 3 étoiles.

Lorsqu'elle évoque l'histoire du nom donné au thé aux fleurs dorées, Mme Pham Thi Ly mentionne toujours le professeur agrégé, le Dr Tran Ninh, ancien chef adjoint du département de botanique de la faculté de biologie de l'université des sciences de Hanoï - la personne qu'elle appelle encore respectueusement « celle qui a percé le mystère de l'or vert de Tam Dao ».

Mme Ly a indiqué que depuis 1993, M. Ninh et ses collègues ont parcouru les montagnes et les forêts du Vietnam, découvrant 25 nouvelles espèces de camélias jaunes à des fins scientifiques. En 1999, lors d'une mission d'étude sur le versant nord-est de la chaîne de montagnes Tam Dao, dans la commune de Dai Tu (Thai Nguyen), il a découvert une espèce indigène particulière de camélia jaune qu'il a nommée Camellia Hakodae Ninh, également connue sous le nom de camélia jaune de Hakoda Ninh.

Pour Mme Ly, ce nom revêt non seulement une signification scientifique, mais évoque également une belle amitié et une profonde gratitude entre deux scientifiques, l'un vietnamien, l'autre japonais. « Hakoda » est le nom de famille de M. Naotoshi Hakoda, président de l'Association japonaise du thé, un ami proche qui partageait avec M. Ninh une passion pour l'étude des camélias jaunes du Vietnam.

« Mon aventure a commencé par la collecte de quelques vieux camélias jaunes Hakodae, une précieuse variété indigène de la chaîne de Tam Dao. De retour dans la forêt de Trung Gia (Hanoï), où je les ai plantés et préservés, j'ai appliqué des méthodes de culture microbienne biologique, combinées à l'utilisation de préparations spécifiques. Les résultats ont été surprenants : les fleurs de camélia jaune Hakodae Orgavina ont produit une saveur exceptionnelle, totalement différente de celle des autres thés. La finale aromatique laisse une douce sensation en bouche, procurant une agréable sensation de bien-être après la dégustation », a confié Mme Ly.

En 2020, Mme Ly et ses collègues ont lancé le projet « Conservation de Nam Duoc Nhat Sinh ». Ce projet visait à créer un modèle de biodiversité médicinale sous la canopée forestière, alliant conservation, recherche et développement économique. Sous le couvert de camélias jaunes, elle a planté du ginseng de Nhat Duong Sinh et de nombreuses plantes médicinales précieuses, formant ainsi un écosystème agricole durable, en harmonie entre l'homme et la nature.

Le nom « Thé Fleur d’Or Hakoda Orgavina » choisi par Mme Ly est un hommage et une reconnaissance envers le travail du professeur agrégé, le Dr Tran Ninh, ancien chef adjoint du département de botanique de la faculté de biologie de l’université des sciences de Hanoï.

Vers des produits OCOP 5 étoiles

Dans la zone de conservation de Nhat Duong Sinh Nam Duoc (commune de Trang Xa, Thai Nguyen), en novembre 2025, on comptait près de 20 000 camélias jaunes, dont des milliers d’arbres âgés de 30 ans et plus, et des centaines d’arbres centenaires ; nombre d’entre eux dépassent les 5 mètres de hauteur, avec un tronc d’environ 90 cm de diamètre. Mme Ly et ses collègues y ont planté sept espèces de thé indigènes de Thai Nguyen, contribuant ainsi à la préservation et au développement de ressources génétiques rares.

De plus, au village de conservation des herbes médicinales de Tam Dao, près de 100 théiers anciens ont été déplacés de la région de Tam Dao et replantés selon un processus méticuleux et élaboré : les arbres ont été mis en pot, enveloppés dans un filet B40 et incubés pendant un mois avant que les racines principales ne soient coupées, garantissant ainsi leur survie et leur bonne croissance.

Hakodae Orgavina OCOP Thé aux fleurs dorées 3 étoiles, produit de la coopérative agricole biologique Tien Duong.

Ne se contentant pas de la conservation et de la propagation, Mme Ly a également porté à cœur un projet à Hanoï : chaque foyer cultive au moins un camélia jaune, à la fois pour protéger la variété de thé locale et pour reconnecter la communauté à la nature. Elle espère que chaque maison et chaque jardin abriteront le « or vert » du Tam Dao, créant ainsi un réseau durable de culture du camélia jaune, tout en développant l'économie domestique et en sensibilisant les jeunes générations à la valeur de cette précieuse plante médicinale.

Avec cette orientation, son projet ne vise pas seulement à préserver les arbres anciens, mais constitue également une stratégie à long terme, créant des opportunités pour chaque famille de devenir un « gardien de l'or vert », contribuant à faire du thé aux fleurs d'or de Tam Dao-Hanoi un produit OCOP de haute qualité, orienté vers le niveau national 5 étoiles.

Selon le Bureau de coordination du développement rural de la ville de Hanoï, le modèle de conservation et de développement du camélia jaune Hakodae Orgavina présente une double valeur : préserver de précieuses sources de gènes médicinaux et créer des moyens de subsistance durables pour les populations rurales. Les recherches et la restauration proactives des variétés indigènes menées par Mme Pham Thi Ly et ses collègues, associées à des méthodes d’agriculture biologique et à des liens étroits avec la communauté, ont ouvert une nouvelle voie pour le développement économique agricole de Hanoï.

Thanh Hau

Source : https://nhandan.vn/phat-trien-thuong-hieu-tra-hoa-vang-quoc-gia-post923730.html