Gestion de la qualité des graines de café

Dans le but de développer les caféiers dans une direction durable, en plus des solutions sur la planification des zones de plantation et les techniques de culture, la province de Son La se concentre sur la mise en œuvre de nombreuses solutions pour gérer la qualité des variétés de café, assurant une productivité, une qualité et une efficacité économique accrues.

Le camarade Nguyen Thanh Cong, vice-président du Comité populaire provincial, a inspecté la qualité des plants de café dans la commune de Muong Sai, district de Song Ma.

Le café arabica est cultivé à Son La depuis les années 1990. À ce jour, la province compte environ 24 300 hectares, avec une production estimée à 37 724 tonnes en 2025. Cependant, de nombreuses zones sont vétustes, la productivité a diminué et doivent être replantées. Pour répondre à la demande de plants de café, les centres de recherche et de production de semences de la province ont activement développé de nouvelles variétés adaptées au climat et aux conditions pédologiques locales.

Le Centre de recherche et développement agricole et forestier du Nord-Ouest, situé dans la commune de Chieng Ban, district de Mai Son, est l'un des principaux fournisseurs de semences de café de la province. Outre la méthode traditionnelle de semis à partir de semences mères, le Centre teste la multiplication par bouturage, une nouvelle voie prometteuse. M. Nguyen Quang Trung, directeur adjoint du Centre, a déclaré : « Le café multiplié par bouturage pousse plus vite et fructifie plus tôt que le semis, avec une productivité presque doublée en deux ans. » Chaque année, le Centre fournit environ 900 000 plants et semences de haute qualité aux pépinières de la région, tout en transférant des techniques pour garantir la conformité des pépinières satellites. Le marché des semences de café est actuellement très concurrentiel et les consommateurs sont très attentifs à l'origine, à la qualité et au prix. Afin de fournir des variétés offrant un taux de survie élevé, une bonne croissance et un prix raisonnable, notre établissement importe systématiquement des embryons provenant d'adresses fiables, d'origine claire et reconnues par les autorités compétentes.

Outre les organismes publics, de nombreuses coopératives fournissent activement des plants de haute qualité. La coopérative de café Bich Thao, située à Son La, en est un exemple typique : elle fournit chaque année environ 300 000 plants, destinés non seulement au marché provincial, mais aussi à l'exportation vers les provinces montagneuses du nord, comme Lao Cai, Yen Bai et Lai Chau .

M. Nguyen Xuan Thao, directeur de la coopérative, a déclaré : « La coopérative utilise la variété THA1 d'Eakmart Seed Center, une variété adaptée aux conditions du Nord-Ouest, offrant une productivité et une qualité élevées. Le processus d'incubation dure de 6 à 7 mois. Les plants répondent aux normes lorsqu'ils mesurent au moins 15 cm de haut, 0,3 mm de diamètre à la base, sont droits et exempts de parasites et de maladies. Avant de quitter le jardin, les plants sont habitués à la lumière du soleil afin d'éviter un choc de croissance. »

Des agents du Département provincial de la culture et de la protection des plantes vérifient la qualité des plants de café dans le village de Bo, quartier de Chieng An, ville.

Lors de l'achat de près de 2 000 plants de café au Centre de recherche et de développement agricole et forestier du Nord-Ouest pour préparer la nouvelle saison de plantation, Mme Ca Thi Noi, du village de Bo, quartier de Chieng An, a déclaré : « À mon avis, des plants de bonne qualité contribuent à augmenter le taux de survie, à s'adapter au climat et au sol, à réduire la durée de croissance et à accroître la productivité. Sur la même terre, mais en utilisant des semences d'origine claire et de haute qualité, on obtient d'excellents résultats. »

Mme Pham Thi Lan, directrice adjointe du département de la culture et de la protection des végétaux du département de l'agriculture et de l'environnement, a affirmé : « Les semences sont la première étape, mais aussi l'étape clé qui détermine directement la productivité et l'adaptabilité, augmentant ainsi la valeur des produits et les revenus des agriculteurs. »

Actuellement, la province de Son La a construit un jardin d'arbres mères de la variété de café Arabica TN2, exploitant 10 500 bourgeons/an ; deux jardins de graines de café Catimor SLa, fournissant 4 000 kg de graines/an. De plus, 5 000 arbres mères Catimor SLa ont été reconnus, produisant 7 650 kg de graines/an. Le Département provincial des cultures et de la protection des végétaux a également coordonné avec la GIZ (Allemagne) la construction d'un jardin d'arbres mères de 2 hectares dans la commune de Chieng Co, ville de Son La, avec les variétés TN1 et TN2, appréciées pour leur rendement élevé et leur bonne qualité. Deux coopératives situées dans des zones clés, la coopérative Quyet Thang, district de Mai Son, et la coopérative Thuan Son, district de Thuan Chau, ont bénéficié d'un soutien pour la création d'une pépinière d'une capacité de 100 000 arbres/an, jetant ainsi les bases du développement local de variétés de café de haute qualité. Grâce à l'assurance de bonnes sources de semences, toute la province a replanté 1 203,7 hectares; greffé et rénové 1 614,3 hectares.

Les agriculteurs de la commune de Chieng Ban, dans le district de Mai Son, prennent soin des nouvelles plantations de café.

Notre province vise à avoir environ 25 000 hectares de café d'ici 2030, avec une production estimée à 40 000 tonnes de grains de café. 80 à 90 % des nouvelles zones de café plantées utilisent des variétés standard ; 5 950 hectares de café de spécialité ; développement de zones de matériel de café répondant aux normes durables pour atteindre 18 000 hectares ; formation et développement de 5 zones de café de haute technologie ou plus.

Pour atteindre les objectifs fixés, le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement met en œuvre de manière synchronisée des solutions pour diffuser les lois et fournir des conseils techniques sur la production de semences de café. L'ensemble des superficies de café à replanter est en cours d'examen et de planification pour chaque district. Parallèlement, les autorités locales collaborent avec le gouvernement pour contrôler strictement l'origine des semences, garantissant ainsi une origine et des normes de qualité claires. La production est également axée sur le respect de l'environnement, conformément aux normes internationales, notamment aux réglementations du marché européen en matière de protection des forêts.

Le café est non seulement la principale culture de Son La, mais aussi le gagne-pain de dizaines de milliers de familles agricoles. Une gestion rigoureuse des variétés, de la recherche à la production, est essentielle pour améliorer la productivité et la qualité. L'expansion du marché a permis à la marque de café Son La de se positionner progressivement sur la scène agricole vietnamienne et internationale.

Source : https://baosonla.vn/kinh-te/quan-ly-chat-luong-giong-cay-ca-phe-HyqgVHENR.html