La culture du café Arabica est pratiquée dans la province de Son La depuis les années 1990. Actuellement, la province compte environ 24 300 hectares de plantations de café, pour une production estimée à 37 724 tonnes en 2025. Cependant, le vieillissement de nombreuses zones entraîne une baisse des rendements et nécessite des replantations ou de nouvelles plantations. Afin de répondre à la demande de plants de café, les centres de recherche et de production de semences de la province développent activement de nouvelles variétés adaptées au climat et aux sols locaux.
Le Centre de recherche et de développement agricole et forestier du Nord-Ouest, situé dans la commune de Chieng Ban, district de Mai Son, est l'un des principaux fournisseurs de plants de café de la province. Outre la méthode traditionnelle de multiplication par bouturage, le Centre expérimente la propagation par bouturage, une approche prometteuse. M. Nguyen Quang Trung, directeur adjoint du Centre, explique : « Les plants de café issus de boutures poussent plus vite et fructifient plus tôt que ceux issus de graines, avec des rendements presque doublés après deux ans. » Chaque année, le Centre fournit environ 900 000 plants et semences de haute qualité aux pépinières de la région, tout en assurant le transfert de technologies et en veillant à ce que les pépinières satellites respectent les normes. Actuellement, le marché des semences de café est très concurrentiel et les agriculteurs sont très attentifs à l'origine, à la qualité et au prix. Afin de fournir des plants présentant un taux de survie élevé, une bonne croissance et des prix raisonnables, notre centre importe systématiquement des plants mères provenant de sources réputées, avec une traçabilité claire et reconnue par les autorités compétentes.
Outre les entreprises d'État, de nombreuses coopératives fournissent activement des plants de haute qualité. La coopérative de café Bich Thao, située dans la ville de Son La, en est un excellent exemple : elle fournit environ 300 000 plants par an, non seulement au marché local, mais aussi aux provinces montagneuses du nord telles que Lao Cai, Yen Bai et Lai Chau .
M. Nguyen Xuan Thao, directeur de la coopérative, a déclaré : « La coopérative utilise la variété THA1 du centre semencier Eakmart, une variété adaptée aux conditions de la région du Nord-Ouest, qui offre une productivité et une qualité élevées. La culture en pépinière dure de 6 à 7 mois, et les plants répondent aux normes lorsqu’ils mesurent au moins 15 cm de hauteur, présentent un diamètre à la base de 0,3 mm, une tige droite et sont exempts de parasites et de maladies. Avant d’être transplantés, les plants sont acclimatés à la lumière du soleil afin d’éviter tout choc de croissance. »
Après avoir acheté près de 2 000 plants de café auprès du Centre de recherche et de développement agricole et forestier du Nord-Ouest en prévision de la nouvelle saison de plantation, Mme Ca Thi Noi, du village de Bo, dans le quartier de Chieng An, a déclaré : « Selon moi, des plants de haute qualité contribuent à augmenter le taux de survie, à faciliter l’adaptation au climat et au sol, à raccourcir le temps de croissance et à améliorer la productivité. Même sur une même surface, l’utilisation de plants d’origine clairement identifiée et de haute qualité donne des résultats supérieurs. »
Mme Pham Thi Lan, chef adjointe du sous-département de la production végétale et de la protection des plantes du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, a affirmé : « La sélection des semences est la première étape, mais aussi la plus cruciale, car elle détermine directement la productivité, l'adaptabilité et, par conséquent, améliore la valeur du produit et les revenus des agriculteurs. »
Actuellement, la province de Son La dispose d'une pépinière de plants mères de café TN2, produisant 10 500 pousses par an, et de deux pépinières de café Catimor SLa, fournissant 4 000 kg de semences par an. De plus, 5 000 plants mères Catimor SLa certifiés produisent 7 650 kg de semences par an. Le Département provincial de la production végétale et de la protection des végétaux, en collaboration avec la GIZ (Allemagne), a également créé une pépinière de plants mères de 2 hectares dans la commune de Chieng Co, ville de Son La, avec les variétés TN1 et TN2, appréciées pour leur rendement élevé et leur qualité. Deux coopératives situées dans des zones clés, la coopérative Quyet Thang dans le district de Mai Son et la coopérative Thuan Son dans le district de Thuan Chau, ont bénéficié d'un soutien pour la construction de pépinières d'une capacité de 100 000 plants par an, jetant ainsi les bases du développement local de variétés de café de haute qualité. Grâce à un approvisionnement fiable en semences, la province a replanté 1 203,7 hectares de plantations. 1 614,3 hectares ont été réhabilités.
Notre province vise à atteindre environ 25 000 hectares de plantations de café d’ici 2030, pour une production estimée à 40 000 tonnes de grains de café vert. 80 à 90 % des nouvelles surfaces plantées seront consacrées aux variétés standard ; 5 950 hectares seront dédiés aux cafés de spécialité ; le développement de zones de production durable de matières premières pour le café atteindra 18 000 hectares ; et au moins cinq zones de production de café de haute technologie seront créées et développées.
Pour atteindre ses objectifs, le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement met en œuvre un ensemble complet de solutions, notamment la diffusion d'informations juridiques et la fourniture d'un accompagnement technique sur la production de semences de café. La superficie totale des plantations de café prêtes à être replantées est actuellement réévaluée et planifiée pour chaque district. Parallèlement, une coordination avec les autorités locales est en cours afin de contrôler rigoureusement l'approvisionnement en semences, garantissant ainsi une traçabilité claire et le respect des normes de qualité. La production est également orientée vers le respect de l'environnement, conformément aux normes internationales, en particulier à la réglementation du marché européen relative à la protection des forêts.
Le café est non seulement la principale culture de la province de Son La, mais aussi la source de revenus de dizaines de milliers de familles d'agriculteurs. Une gestion rigoureuse des variétés de café, de la recherche à la production et à la consommation, est essentielle pour améliorer la productivité et la qualité. Ceci, à son tour, élargit le marché et contribue progressivement à asseoir la réputation du café de Son La sur la scène agricole vietnamienne et internationale.
Source : https://baosonla.vn/kinh-te/quan-ly-chat-luong-giong-cay-ca-phe-HyqgVHENR.html
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