Le festival animé de la cuisine de rue de Pleiku

En ce moment, l'ambiance est festive et animée au « Festival de la cuisine de rue » installé sur le parking de la rue Anh Hung Nup (arrondissement de Pleiku). De nombreuses familles et groupes de jeunes flânent dans les rues, dégustent les spécialités locales et profitent de l'atmosphère conviviale. Le festival se déroule du 30 décembre 2025 au 2 janvier 2026.

M. Nguyen Ngoc Thong, membre du Comité permanent du Parti et vice-président du Comité populaire de l'arrondissement de Pleiku, a déclaré : « Le festival de la cuisine de rue rassemble 46 stands, dont 38 stands de restauration proposant une grande variété de plats et 8 stands présentant les produits OCOP. L'agencement des stands est optimisé , garantissant l'esthétique urbaine, la sécurité alimentaire et la facilité d'accès pour les touristes. »

De nombreuses familles et des groupes de jeunes flânaient dans les rues, savourant la cuisine locale. Photo : Chu Hang

L'espace d'exposition des produits de l'OCOP présente des produits typiques de la province de Gia Lai, tels que des gâteaux roses et des gâteaux cuits au four de l'établissement Minh Duc ; des noix de macadamia de Thinh Phat Danh Tra Co., Ltd. ; et des produits de la coopérative Huong Thanh,...

Participant à ce festival, Mme Dang Thi Duc, propriétaire de l'atelier de fabrication de gâteaux de manioc Minh Duc (commune de Hoai Nhon Bac, province de Gia Lai), a présenté deux produits OCOP : des gâteaux de manioc cuits au four et des gâteaux de riz rose. « Il ne s'agit pas seulement de présenter nos produits ; nous sommes ici comme une grande famille. Ce festival me permet de faire découvrir la cuisine traditionnelle Tam Quan de la région des cocotiers aux habitants de l'ouest de Gia Lai. Je peux ainsi explorer davantage la gastronomie des autres régions de la province et apprendre à mieux fabriquer et présenter nos produits aux consommateurs », a expliqué Mme Duc.

Le stand de Mme Duc a attiré beaucoup de monde. Photo : Chu Hang.

Au-delà des produits OCOP, le festival a également attiré les visiteurs grâce à son offre culinaire. Le stand de riz gluant et de poulet grillé de Bahnar Food a attiré une foule nombreuse, composée de locaux et de touristes. Mme Ksor H' HMiu, propriétaire du stand, a déclaré : « Pour ce festival, nous avons proposé des spécialités comme le riz gluant cuit dans des tubes de bambou, le poulet et le porc grillés. De nombreux clients sont venus nous soutenir et nous n'avons pas arrêté de servir tout le monde. Cela nous a fait très plaisir et nous a motivés à continuer de préparer des plats délicieux pour que chacun puisse les apprécier et mieux connaître la cuisine de Bahnar. »

La famille de Nguyen Canh Toan déguste du poulet grillé accompagné de riz gluant cuit dans des tubes de bambou. Photo : Chu Hang.

Accompagné de sa femme et de ses deux enfants, M. Nguyen Canh Toan (résidant dans le groupe 8, quartier de Dien Hong) et sa famille participent presque toujours aux festivals gastronomiques organisés dans le quartier de Pleiku. « Chaque expérience est unique. Grâce à ces activités, ma famille a l'occasion de déguster de nombreux plats locaux et autres spécialités, de soutenir les produits du terroir et de renforcer nos liens familiaux », a confié M. Toan.

Puih H'Uyên (à l'extrême droite) et ses amies découvrent les stands du festival. Photo : Chu Hang.

Le festival de cuisine de rue attire non seulement les familles, mais aussi de nombreux jeunes. Puih H' Uyên (habitante du village de Khưn, dans le quartier de Hội Phú) a également visité les stands avec ses amis. Elle a déclaré : « L'ambiance est incroyablement animée et tout le monde est de bonne humeur. J'ai pu découvrir les produits OCOP et goûter à de nombreux plats délicieux. »

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